Nakiri Couteau Japonais Ittetsu VG10 IWC-003 16cm
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Le couteau nakiri Ittetsu possède une lame de 16 cm en acier trois plis. Le noyau est en acier VG10 et le fourreau en acier inoxydable. Ce nakiri est doté d'un manche européen avec des plaquettes en acajou. Il pèse environ 330 g. Ce nakiri est conçu pour la découpe des légumes. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués artisanalement à Echizen, au Japon. Lavage à la main à l'eau tiède et séchage avec un torchon.
Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main à Echizen, au Japon, par différents maîtres forgerons. La plupart des couteaux de cuisine japonais Ittetsu sont dotés d'une lame en acier triple couche, avec une couche intérieure en acier Shirogami, trempée à environ 60 HRC. La finition Kurouchi confère aux couteaux un aspect japonais classique et un aspect légèrement plus rustique. Si vous recherchez un couteau de cuisine japonais authentique et abordable, Ittetsu est un excellent choix. Le tranchant et la durabilité de la lame sont excellents, ce qui justifie le bon rapport qualité-prix de ces couteaux de haute qualité. Ittetsu propose tous les modèles populaires de couteaux de cuisine japonais : santoku, couteau de chef gyuto, nakiri, yanagiba et autres.