Nakiri Japanese kitchen knife Takeshi Saji VG10, bull bone HA4605 17cm - 1
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Nakiri Couteau Japonais Takeshi Saji VG10, bull bone HA4605 17cm

Takeshi Saji
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HA4605
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Description

Couteau à légumes japonais nakiri, fabriqué à la main par M. Takeshi Saji. Lame en acier damassé VG10, 31 couches. Longueur de la lame : 17 cm. Manche en os de taureau. Mitre en laiton. Poids du nakiri Takeshi Saji : 320 g. Takeshi Saji est président de Saji Balacksmith (Japon). Membre de la Guilde japonaise des couteliers et de l’Association japonaise des couteliers d’art. En 1992, il a été officiellement certifié « Dentoukougeishi », maître artisan traditionnel, par le ministère japonais du Commerce international et de l’Industrie.

Takeshi Saji
HA-4605
3 Produits
Référence
HA-4605
Marque
Takeshi Saji
Pays
Japan
Acier
Damascus
Poignée
Bone
Longueur des cordes, mm
170
Dureté
60-62 HRC
Total length, mm
290
Takeshi Saji

Le célèbre maître forgeron japonais Saji Takeshi est né en 1948 dans la ville de Takefu (province de Fakui). Cette région est historiquement célèbre dans tout le Japon pour ses magnifiques couteaux forgés. Les couteaux japonais forgés à la main par le maître Saji Takeshi sont le choix des chefs professionnels et des collectionneurs du monde entier.