Petty Couteau Japonais Makoto Kurosaki STYLK-501 13.5cm

Le couteau d'office japonais compact Makoto Kurosaki STYLK-501 est conçu pour éplucher, découper et préparer de petits ingrédients. Sa lame étroite offre un excellent contrôle lors des tâches de précision, permettant d'éplucher délicatement, de retirer les membranes ou de réaliser des découpes fines. Ce modèle allie compacité et une performance de coupe exceptionnelle. La lame est forgée en acier inoxydable fritté (acier en poudre) SPG STRIX, avec des flancs en acier inoxydable. Cet acier moderne se distingue par sa grande dureté (environ 64–65 HRC), sa résistance à l'usure et une excellente tenue du tranchant dans le temps, tout en restant facile à affûter sur des pierres à eau. La finition « Black Hammer » (martelée noire) confère à la surface de la lame une texture marquée et esthétique. Le manche est réalisé en ébène de Macassar ; un anneau décoratif vert ainsi qu'une mitre en Pakkawood noir viennent parfaire son design. Makoto Kurosaki est le frère du célèbre forgeron japonais Yu Kurosaki.