Spelucchini a lama dritta

Il coltello spelucchino è uno degli utensili da cucina più diffusi. La sua lama compatta permette di pelare frutta e verdura, rimuovere il torsolo e tritare piccoli ingredienti con facilità. Nel nostro negozio troverete coltelli spelucchino delle migliori marche, tra cui Tojiro, Miyabi, Victorinox, Zwilling e altre. Offriamo modelli in acciaio inossidabile, al carbonio e in acciaio in polvere, con diverse lunghezze di lama e tipi di manico.

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Coltello per verdure Spelucchino Dritto Zwilling J.A.Henckels Four Star Kotibe 1035162 10cm
Nuovo
Coltello per verdure Spelucchino Dritto Zwilling J.A.Henckels Four Star Kotibe 10cm 1035162
Il coltello da cucina ZWILLING VIER STERNE, con lama da 10 cm, è progettato per le operazioni di cucina più precise. È ideale per pelare e affettare frutta e verdura, guarnire i piatti e per altre attività che richiedono la massima precisione e il controllo completo di ogni movimento. La lama è realizzata in un unico pezzo di acciaio sviluppato appositamente per ZWILLING. La nostra tecnologia di criotempra FRIODUR, brevettata dall'azienda, aumenta la durezza dell'acciaio e garantisce un'affidabile protezione dalla corrosione. Il design senza giunture tra manico e lama impedisce l'accumulo di sporco.
66,93 €

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Paring Vegetable knife Miyabi 6000MCT Artisan Shotoh 34075-141-0 14cm
Nuovo
Coltello per verdure Spelucchino Dritto Miyabi 6000MCT Artisan Shotoh 14cm 34075-141-0
Le dimensioni compatte del coltello Zwilling Miyabi 6000MCT Shotoh 34075-141-0 lo rendono estremamente maneggevole e controllabile, ideale per tagli precisi. La serie Miyabi 6000MCT presenta un'anima in acciaio in polvere MC63 ultra affilato (microcarburo). La durezza del filo è di circa 63 HRC sulla scala Rockwell. La lama è temprata a -196 gradi Celsius, il che aumenta la stabilità e la flessibilità del filo, mantenendone l'affilatura a lungo. Questo modello presenta una lama simmetrica con un filo Honbazuke super affilato. Il manico è in legno di pakka. Il pakka è una plastica laminata i cui componenti principali sono il legno come base e la resina fenolica. Si consiglia di lavare il coltello a mano, affilarlo su pietre ad acqua e utilizzare taglieri in legno. I taglieri in vetro, ceramica o pietra non sono adatti a questo coltello e potrebbero danneggiare il filo. MyGoodknife offre solo i migliori coltelli da cucina.
167,33 €

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Coltello per verdure Spelucchino Dritto Zwilling J.A.Henckels Pro Wood 1036193 10cm
Coltello per verdure Spelucchino Dritto Zwilling J.A.Henckels Pro Wood 10cm 1036193
Il piccolo coltello da cucina Zwilling Pro Wood è ideale per sbucciare e affettare frutta, verdura e carne. Vanta un'impugnatura comoda e una lama stretta. La lama FRIODUR è temprata a freddo. L'angolo di affilatura è ottimizzato a circa 30° (15° per lato), garantendo prestazioni di taglio superiori. La tecnologia laser V-Edge all'avanguardia di ZWILLING assicura un filo estremamente affilato. Il manico in rovere presenta venature naturali, rendendo ogni coltello unico. Il rinforzo curvo offre un appoggio per le dita e un equilibrio ottimale.
73,31 €

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Coltello da cucina giapponese Ittetsu Shirogami Petty IW-1180 9cm
Coltello da cucina giapponese Ittetsu Shirogami Petty 9cm IW-1180
Ittetsu Petty coltello con lama da 90 mm è un essenziale per i professionisti e cuoco domestico allo stesso modo. Sono coltelli estremamente versatili e sono progettati per affrontare quei piccoli compiti casuali che si presentano durante il giorno a casa o in cucina professionale. Questo Ittetsu petty knife è realizzato in 3 strati di materiale: ferro rivestito e acciaio Shirogami. Uno strato di ferro su ciascun lato protegge uno strato di acciaio al carbonio al centro, in un processo denominato Sanmai o saldatura forgia. Il ferro e l'acciaio al carbonio sono entrambi suscettibili alla ruggine e devono essere mantenuti asciutti e puliti in ogni momento per evitare l'ossidazione e lo scolorimento. Manico: impermeabile mono ottagonale noce. I coltelli Ittetsu sono fatti a mano nella città di Echizen, in Giappone. Lavare a mano con acqua tiepida e asciugamano asciutto.
83,67 €

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Zwilling TWIN® Grip Vegetable knife 9 cm 38720-090-0 - 1
Coltello per verdure Spelucchino Dritto Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 9cm 38720-090-0
The ZWILLING paring knife from the TWIN® Grip series is ideal for cutting and chopping vegetables. Made of 18/10 special formula stainless steel, this knife is built for longevity and thanks to it's FRIODUR ice hardened blade, is exceptionally sharp. It's ergonomic black handle allows for fatigue free working as well as optimum balance.

FRIODUR® ice-hardened blade for exceptional durability of the cutting edge and corrosion resistance
Ergonomic plastic handle for fatigue-free and safe working with the knife
Stainless special formula steel means this knife is robust, corrosion-resistant and flexible at the same time
8,02 €

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Coltello per verdure Spelucchino Dritto Mcusta Zanmai Hybrid Splash Damascus HZ2-3000DS 8.9cm
Coltello per verdure Spelucchino Dritto Mcusta Zanmai Hybrid Splash Damascus 8.9cm HZ2-3000DS
Coltello giapponese per verdure MCUSTA Zanmai Hybrid Splash con lama da 9 cm. La lama ha rivestimenti in acciaio damasco con finitura opaca. Il nucleo è in acciaio VG-10 e presenta una lucidatura a specchio. Il manico di questo coltello è in ebano stabilizzato (pakkawood) a forma di ottagono. Il collarino è in alpacca. Il manico è dotato di eleganti elementi decorativi, come un perno a mosaico e un anello rosso. Il peso del coltello MCUSTA Zanmai Hybrid Splash Petty HZ2-3000DS è di 65 g. Non lavare in lavastoviglie. Lavare a mano e asciugare immediatamente. Fornito in una scatola con marchio.
134,66 €

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Coltello per verdure Spelucchino Dritto Mcusta Zanmai Hybrid Splash Damascus HZ2-3001DS 11cm
Coltello per verdure Spelucchino Dritto Mcusta Zanmai Hybrid Splash Damascus 11cm HZ2-3001DS
Il coltello MCUSTA Zanmai Hybrid Splash Petty è progettato per lavori di precisione come sbucciare verdure e frutta, rimuovere semi e tagliare piccoli prodotti. La sua lama è realizzata con tecnologia sanmai con rivestimenti in acciaio Damasco che creano un esclusivo motivo a "spruzzi". Il nucleo della lama è realizzato in acciaio inossidabile VG-10 di alta qualità. Il nucleo presenta una lucidatura a specchio, mentre i rivestimenti in acciaio Damasco sono opachi, il che enfatizza ulteriormente la bellezza del motivo della lama.
Il manico del coltello è realizzato in ebano stabilizzato (pakkawood) nel tradizionale stile ottagonale giapponese WA. Il collarino è in alpacca. Elementi decorativi come una spilla a mosaico e un anello rosso ne esaltano l'estetica. La lunghezza della lama del coltello MCUSTA Zanmai Hybrid Splash Petty è di 110 mm. Pesa solo 70 g. Non è lavabile in lavastoviglie. Lavare a mano e asciugare immediatamente.
142,63 €

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Coltello per verdure Zwilling J.A.Henckels Spectrum 1033078 10cm
Coltello per verdure Zwilling J.A.Henckels Spectrum 10cm 1033078
Coltello Zwilling Spectrum per tagliare e sbucciare frutta e verdura. Il coltello ha una lama da 10 cm. Zwilling Spectrum è una nuova collezione, che il famoso produttore tedesco di coltelli da cucina definisce la più avanzata e affilata. Ispirato a fibre naturali come il lino e la tela di iuta, il manico in juta micarta è decorato con un caratteristico motivo a reticolo, raffinato e funzionale. I coltelli Zwilling Spectrum sono realizzati in acciaio forgiato Sigmaforge. Sono inoltre trattati con FRIODUR. Questo comporta la tempra delle lame a una temperatura di -70 gradi Celsius. Grazie a questo, i coltelli rimangono affilati più a lungo e sono meglio protetti dalla ruggine. Uno speciale collarino offre una presa sicura e confortevole, riducendo l'affaticamento della mano durante il lavoro prolungato.
94,02 €

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Vegetable knife Zwilling J.A.Henckels Pro Le Blanc 1023908 10cm
Coltello per verdure Zwilling J.A.Henckels Pro Le Blanc 10cm 1023908
Zwilling Pro Le Blanc paring knife for cutting and peeling vegetables and fruits. Knife has 10 cm blade. Zwilling Pro Le Blanc knives have an elegant design with curved bolster and white handles. Zwilling Friodur steel features a well-balanced combination of chrome and carbon. A special ice hardening process is also used to guarantee the corrosion-resistant and flexible. Made in Solingen, Germany.
53,39 €

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Vegetable knife Zwilling J.A.Henckels Tanrei Shotoh 1026050 10cm
Coltello per verdure Zwilling J.A.Henckels Tanrei Shotoh 10cm 1026050
Paring knife Shotoh Zwilling Tanrei with a 10 cm blade. The blade has a F61 steel core protected by 48 layers of stainless steel in a Damascus pattern. Knife has a black linen Micarta handle with curved bolster. Zwilling Tanrei knife series is made in Seki, Japan.
222,31 €

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Paring Vegetable knife Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2000 9cm
Coltello per verdure Spelucchino Dritto Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 9cm 2000
Un impressionante coltello spelucchino modello 2000 con lama da 9 cm della serie Isshin di Seki Kanetsugu Miyabi. Il bellissimo e resistentissimo manico in palissandro si adatta perfettamente alla mano. Questo strumento si rivela estremamente utile per la preparazione di quasi ogni piatto. L'anima in acciaio AUS-8 rivestita da tre strati di acciaio inossidabile SUS410 garantisce un'affilatura professionale e una facile manutenzione. I coltelli giapponesi Seki Kanetsugu Miyabi Isshin vengono forniti in confezioni originali del marchio.
28,69 €

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Paring Vegetable knife Miyabi 5000MCD 67 Shotoh 34400-091-0 9cm
Coltello per verdure Spelucchino Dritto Miyabi 5000MCD 67 Shotoh 9cm 34400-091-0
Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Shotoh 34400-091-0 paring knife 9 cm is ideal for cutting, cleaning and peeling fruit and vegetables. The blade is constructed of micro-carbide powdered MC66 steel, which is ice-hardened to an impressive 66 HRC. This results in an exceptionally sharp and lasting edge. The blade is wrapped in 132 additional layers of steel, resulting in a beautiful flower damascus pattern. The handle of the Miyabi Black series is made from unique wood, black maple. Handcrafted in Seki, Japan. It's recommended to hand wash only, maintain and sharpen on a whetstone and using glass, ceramic or stone cutting boards should be avoided. 
278,88 €

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Vegetable knife Spyderco Minarai Petty K15PBK 11.8cm
-18,70 €
Coltello per verdure Spyderco Minarai Petty 11.8cm SCK15PBK
Le couteau Spyderco Minarai Petty K15PBK a été conçu par le coutelier de renommée mondiale Murray Carter, héritier officiel d'une lignée japonaise vieille de 420 ans. La série Minarai est le dernier-né de cette fière famille de couteaux. Minarai signifie littéralement « observer et apprendre ». C'est une façon typiquement japonaise de décrire le rôle d'un apprenti. Dans cet esprit, la série Minarai propose cinq modèles Carter raffinés dans un format économique, avec des lames durables en acier inoxydable CTS® BD1N et des manches en polypropylène moulé par injection. Une alliance remarquable entre un design traditionnel et des matériaux modernes de pointe. Le Minarai Petty possède une lame de 11,8 cm (4,5 po) et il est recommandé de le laver à la main.
68,30 €
87,00 €

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Coltello per verdure Spelucchino Dritto Spyderco Itamae Petty K15GPBNBK 11.6cm
-56,88 €
Coltello per verdure Spelucchino Dritto Spyderco Itamae Petty 11.6cm K15GPBNBK
The Spyderco Itamae Petty is a small kitchen knife that is ideal for peeling and slicing fruits and vegetables, preparing garnishes, and other small kitchen tasks. The name of the petty knife "Itamae" literally means "in front of the cutting board." Itamae is an extremely prestigious title reserved for highly skilled sushi chefs. The Itamae Petty's 116mm blade is made from a triple-layer steel consisting of an Aogami Super Blue core and layers of SUS410 stainless steel. This classic triple-layer construction allows the outer layers to protect and support the center layer of super-hard carbon steel that forms the cutting edge. The blade has an exceptionally fine and straight grind, which provides excellent cutting ability, and the blade shape features the signature "Carter's Elbow" - a characteristic taper that makes the tip of the blade especially strong. The beautiful Itamae Petty handle is made of durable G10 fiberglass and is made in the shape of an octagon (octagonal design). It is recommended to wash the knife by hand.
183,12 €
240,00 €

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Paring Vegetable knife Böker Forge Wood Office 03BO515 9cm
Coltello per verdure Spelucchino Dritto Böker Forge Wood Office 9cm 03BO515
Boker Forge Wood Office paring Knife is particularly handy and has a short blade. All smaller works in the kitchen are carried out with this Knife. The main task, as the name implies, is the paring of fruit and vegetables. It is perfectly suited for cutting along the skin. The Kitchen Knife line Boker Forge Wood combines innovative and dynamic designs with a classic material selection, at a premium quality level. The 90 mm blade made from X50CrMoV15 chrome-molybdenum-vanadium stainless steel, are ideally balanced and provide perfect handling due to the ergonomic grip design. The handle scales made of Maple Wood are durably combined with three stainless steel rivets and are attached to the Full Tang without rivets. The design of the blades, including the transition to the bolster, allows easy sharpening and ensures long-term perfect function for the knives in combination with proper care. Please only hand wash the knives, do not place in dishwasher. The knives are delivered in a high-quality gift box. Overall length 200 mm. Weight 83 g.
23,90 €

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Spelucchino Dritto Coltello per verdure Miyabi 5000MCT Shotoh MIZU 32910-091-0 9cm
Spelucchino Dritto Coltello per verdure Miyabi 5000MCT Shotoh MIZU 9cm 32910-091-0
The Shotoh from Miyabi is designed for the slicing, cutting and peeling of fruit and vegetables. Preparing cold platters or delicious curries containing lots of vegetables are easy with this knife. This series MIZU 5000MCT has a core of MC 63, microcarbide powder steel (63 HRC) covered with 2 layers of ice- hardened Cryodur stainless steel. Cutting edge has an angle of 19°. Hammered finish (Tsuchime) which prevents food from sticking to the blade and ergonomic handle of micarta. It's recommended to hand wash only, maintain and sharpen on a whetstone and using glass, ceramic or stone cutting boards should be avoided. Made in Seki, Japan. 
184,29 €

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Paring Vegetable knife Miyabi 5000FCD Shotoh 34680-091-0 9cm - 1
Spelucchino Dritto Coltello per verdure Miyabi 5000FCD RAW Shotoh 9cm 34680-091-0
Zwilling Miyabi 5000FCD Shotoh paring knife 9 cm is ideal for cutting, cleaning and peeling fruit and vegetables. Shotoh has a hard fine carbide steel core which gives very good cutting edge retention and sharpness. The FC61 steel core of the blade is embedded in 48 outer layers of Damascus-design steel, giving each knife its unique pattern. The cutting edge is symmetrical (not single bevel) so it’s suitable for both right and left-handed use. The edge is Honbazuke-honed – a three-stage grinding, sharpening and polishing process resulting in razor-like sharpness. There is no finger guard so the whole length of the cutting edge can be used. The pakka wood handle seamlessly joins the half-bolster. The smooth join helps to prevent calluses forming on the thumb and forefinger. For best care, it’s recommended to hand wash only. Maintain and sharpen on a whetstone, and using glass, ceramic or stone cutting boards should be avoided as this can prematurely dull the cutting edge. Zwilling Miyabi 5000FCD shotoh paring knife made in Japan.
120,16 €

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Coltello da cucina giapponese TOJIRO Zen Black Petty FD-1562 13cm
Coltello da cucina giapponese TOJIRO Zen Black Petty 13cm FD-1562
Il coltello da cucina universale Tojiro Zen Black FD-1562 è dotato di una lama da 13 cm. I coltelli da cucina giapponesi della serie Tojiro ZEN Black combinano manici tradizionali giapponesi con lame in stile europeo. La superficie di taglio delle lame ZEN a tre strati è realizzata in acciaio VG-10 e vanta un'affilatura unica. I foderi esterni sono in acciaio cromato con finitura ossidata nera. I manici sono in legno di castagno. I coltelli giapponesi Tojiro Zen Black non sono lavabili in lavastoviglie e non devono essere utilizzati per tagliare cibi congelati, ossa o altri alimenti molto duri. Il coltello Tojiro Zen Black Petty pesa 45 g e viene fornito in una bellissima confezione.
80,48 €

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Vegetable knife Due Cigni 1896 Walnut 2C 1001 NO 7cm - 1
Coltello per verdure Due Cigni 1896 Walnut 7cm 2C 1001 NO
The Due Cigni 1896 Paring knife is proudly made in Italy, a stamp of quality in both design and manufacture. For peeling, slicing and delicate work it is invaluable. Due Cigni uses German 4116 X50CrMoV15 stainless steel for 1896 series. The handle is Walnut wood which has a lovely feel and attractive grain. 
37,09 €

In magazzino

Un coltello spelucchino (paring knife) è progettato per lavorare con frutta e verdura, così come per qualsiasi altro piccolo lavoro in cui sia impossibile o scomodo lavorare con un coltello più grande. Il coltello spelucchino è meritatamente uno dei coltelli da cucina più popolari e fa parte dei cosiddetti "tre da chef".

Un coltello spelucchino ha una lama lunga dai 6 ai 10 cm. Una lama piccola e stretta è progettata specificamente per lavori di precisione: sbucciare, togliere il torsolo, tagliare frutta e verdura. Un coltello spelucchino dritto non è la stessa cosa di un coltello sbucciatore e spelucchino curvo : il primo è un coltello corto universale per lavori di precisione; il secondo ha un tagliente concavo ed è progettato esclusivamente per sbucciare. Quasi nessuna casalinga o cuoca può fare a meno di un coltello spelucchino.

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