Schälmesser

Ein Schälmesser gehört zu den beliebtesten Küchenutensilien. Dank seiner kompakten Klinge lassen sich Gemüse und Obst mühelos schälen, entkernen und kleine Zutaten zerkleinern. In unserem Geschäft finden Sie Schälmesser führender Hersteller wie Tojiro, Miyabi, Victorinox, Zwilling und anderen. Wir bieten Modelle aus Edelstahl, Kohlenstoffstahl und pulverbeschichtetem Stahl mit verschiedenen Klingenlängen und Griffvarianten an.

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Schälmesser Obst- / Schälmesser Zwilling J.A.Henckels Four Star Kotibe 1035162 10cm
Neu
Schälmesser Obst- / Schälmesser Zwilling J.A.Henckels Four Star Kotibe 10cm 1035162
Das ZWILLING VIER STERNE Gemüsemesser mit 10 cm Klinge ist für präziseste Küchenarbeiten konzipiert. Es eignet sich ideal zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse, zum Garnieren von Speisen und für alle anderen Aufgaben, die höchste Präzision und absolute Kontrolle über jede Bewegung erfordern. Die Klinge wird aus einem einzigen Stück Stahl gefertigt, der speziell für ZWILLING entwickelt wurde. Unsere patentierte FRIODUR-Kryohärtungstechnologie erhöht die Härte des Stahls und gewährleistet zuverlässigen Korrosionsschutz. Die nahtlose Konstruktion ohne Verbindungsstellen zwischen Griff und Klinge verhindert Schmutzablagerungen.
66,93 €

Vorrätig

Schälmesser Obst- / Schälmesser Miyabi 6000MCT Artisan Shotoh 34075-141-0 14cm
Neu
Schälmesser Obst- / Schälmesser Miyabi 6000MCT Artisan Shotoh 14cm 34075-141-0
Das kompakte Zwilling Miyabi 6000MCT Shotoh 34075-141-0 Messer ist äußerst wendig und präzise – ideal für exakte Schnitte. Die Klinge der Miyabi 6000MCT-Serie besteht aus ultrascharfem MC63-Pulverstahl (Mikrokarbid). Die Härte der Schneide beträgt ca. 63 HRC auf der Rockwell-Skala. Die bei -196 °C gehärtete Klinge sorgt für erhöhte Stabilität und Flexibilität der Schneide und erhält ihre Schärfe über lange Zeit. Dieses Modell verfügt über eine symmetrische Klinge mit einer superscharfen Honbazuke-Schneide. Der Griff ist aus Pakkaholz gefertigt. Pakka ist ein laminierter Kunststoff, dessen Hauptbestandteile Holz als Basis und Phenolharz sind. Wir empfehlen, das Messer von Hand zu waschen, es auf einem Wasserstein zu schärfen und Holzschneidebretter zu verwenden. Schneidebretter aus Glas, Keramik oder Stein sind für dieses Messer nicht geeignet und können die Schneide beschädigen. MyGoodknife führt ausschließlich hochwertige Küchenmesser.
167,33 €

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Schälmesser Obst- / Schälmesser Zwilling J.A.Henckels Pro Wood 1036193 10cm
Schälmesser Obst- / Schälmesser Zwilling J.A.Henckels Pro Wood 10cm 1036193
Das kleine Zwilling Pro Wood Küchenmesser eignet sich ideal zum Schälen und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch. Es besticht durch seinen komfortablen Griff und die schmale Klinge. Die FRIODUR-Klinge ist eisgehärtet. Der optimierte Schleifwinkel von ca. 30° (15° pro Seite) garantiert überragende Schneidleistung. Die innovative V-Edge-Lasertechnologie von ZWILLING sorgt für eine extrem scharfe Schneide. Der Eichenholzgriff mit seiner natürlichen Maserung macht jedes Messer zu einem Unikat. Der geschwungene Kropf dient als Fingerauflage und sorgt für optimale Balance.
73,31 €

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Japanisches Messer Ittetsu Shirogami Petty IW-1180 9cm
Japanisches Messer Ittetsu Shirogami Petty 9cm IW-1180
Das Ittetsu Petty-Messer mit 90-mm-Klinge ist ein unverzichtbares Küchenutensil für Profis und Hobbyköche gleichermaßen. Es ist äußerst vielseitig und eignet sich ideal für die kleinen, spontanen Aufgaben, die im Alltag zu Hause oder in der Profiküche anfallen. Dieses Ittetsu Petty-Messer besteht aus drei Materialschichten: Eisen und Shirogami-Stahl. Jeweils eine Eisenschicht schützt den Kern aus Kohlenstoffstahl – ein Verfahren, das als Sanmai oder Schmiedeschweißen bekannt ist. Eisen und Kohlenstoffstahl sind beide rostanfällig und müssen daher stets trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbungen zu vermeiden. Der Griff ist aus wasserfestem, achteckigem Walnussholz gefertigt. Ittetsu-Messer werden in Echizen, Japan, handgefertigt. Bitte waschen Sie das Messer von Hand mit warmem Wasser und trocknen Sie es anschließend mit einem Tuch ab.
83,67 €

Vorrätig

Zwilling TWIN® Grip Vegetable knife 9 cm 38720-090-0 - 1
Schälmesser Obst- / Schälmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 9cm 38720-090-0
Dieses Spick- und Garniermesser 38720-090-0 ist ein praktischer Helfer, der in der Küche verschiedenste Aufgaben erledigt, zum Beispiel wenn du Obst und Gemüse schälen oder schneiden willst, aber auch zum Spicken von Fleisch. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt, sodass das Küchenmesser besonders gut in der Hand liegt. Die eisgehärtete FRIODUR Klinge überzeugt mit hoher Schneidhaltigkeit bei gleichzeitiger Flexibilität.
8,02 €

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Schälmesser Obst- / Schälmesser Mcusta Zanmai Hybrid Splash Damascus HZ2-3000DS 8.9cm
Schälmesser Obst- / Schälmesser Mcusta Zanmai Hybrid Splash Damascus 8.9cm HZ2-3000DS
Cuchillo japonés para verduras MCUSTA Zanmai Hybrid Splash con hoja de 9 cm. La hoja tiene revestimientos de acero de damasco con acabado mate. El núcleo es de acero VG-10 con pulido espejo. El mango es de ébano estabilizado (pakkawood) con forma octogonal. El cabezal es de alpaca. El mango está decorado con elegantes elementos decorativos, como un alfiler de mosaico y un anillo rojo. El cuchillo MCUSTA Zanmai Hybrid Splash Petty HZ2-3000DS pesa 65 g. No lavar en el lavavajillas. Lavar a mano y secar inmediatamente. Se entrega en una caja de la marca.
134,66 €

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Schälmesser Obst- / Schälmesser Mcusta Zanmai Hybrid Splash Damascus HZ2-3001DS 11cm
Schälmesser Obst- / Schälmesser Mcusta Zanmai Hybrid Splash Damascus 11cm HZ2-3001DS
Das MCUSTA Zanmai Hybrid Splash Petty Messer ist für Präzisionsarbeiten wie das Schälen von Gemüse und Obst, das Entfernen von Kernen und das Schneiden kleiner Produkte konzipiert. Seine Klinge wird in Sanmai-Technologie mit Damaszenerstahl-Beschichtungen gefertigt, die ein einzigartiges „Spritzmuster“ bilden. Der Klingenkern besteht aus hochwertigem VG-10-Edelstahl. Der Kern ist hochglanzpoliert, während die Damaszenerstahl-Beschichtungen mattiert sind, was die Schönheit des Klingenmusters zusätzlich unterstreicht.
Der Messergriff besteht aus stabilisiertem Ebenholz (Pakkaholz) im traditionellen japanischen WA-Oktagon-Stil. Der Kropf ist aus Neusilber gefertigt. Dekorative Elemente wie ein Mosaikstift und ein roter Ring tragen zu seiner Ästhetik bei. Die Klingenlänge des MCUSTA Zanmai Hybrid Splash Petty Messers beträgt 110 mm. Es wiegt nur 70 g. Es ist nicht spülmaschinenfest. Von Hand spülen und sofort abtrocknen.
142,63 €

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Obst- / Schälmesser Zwilling J.A.Henckels Spectrum 1033078 10cm
Obst- / Schälmesser Zwilling J.A.Henckels Spectrum 10cm 1033078
Zwilling Spectrum Messer zum Schneiden und Schälen von Gemüse und Obst. Das Messer hat eine 10 cm lange Klinge. Zwilling Spectrum ist eine neue Kollektion, die der berühmte deutsche Hersteller von Küchenmessern als die fortschrittlichste und schärfste bezeichnet. Inspiriert von Naturfasern wie Flachs und Sackleinen ist der Griff aus Jute-Micarta mit einem charakteristischen Gittermuster verziert – exquisit und funktional. Zwilling Spectrum Messer werden aus geschmiedetem Sigmaforge-Stahl hergestellt. Sie werden zusätzlich mit FRIODUR behandelt. Dabei werden die Klingen bei einer Temperatur von -70 Grad Celsius gehärtet. Dadurch bleiben die Messer länger scharf und sind besser vor Rost geschützt. Ein spezieller Kropf bietet einen sicheren und bequemen Griff und reduziert die Ermüdung der Hand bei längerer Arbeit.
94,02 €

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Obst- / Schälmesser Zwilling J.A.Henckels Pro Le Blanc 1023908 10cm
Obst- / Schälmesser Zwilling J.A.Henckels Pro Le Blanc 10cm 1023908
Zwilling Pro Le Blanc Küchenmesser Messer zum Schneiden und Schälen von Gemüse und Obst. Das Messer hat eine 10 cm lange Klinge. Zwilling Pro Le Blanc-Messer haben ein elegantes Design mit gebogenem Kropf und weißen Griffen. Zwilling Friodur-Stahl zeichnet sich durch eine ausgewogene Kombination aus Chrom und Kohlenstoff aus. Um die Korrosionsbeständigkeit und Flexibilität zu gewährleisten, kommt zudem ein spezielles Eishärtungsverfahren zum Einsatz. Hergestellt in Solingen, Deutschland.
53,39 €

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Obst- / Schälmesser Zwilling J.A.Henckels Tanrei Shotoh 1026050 10cm
Obst- / Schälmesser Zwilling J.A.Henckels Tanrei Shotoh 10cm 1026050
Shotoh Messer Zwilling Tanrei mit einer 10 cm langen Klinge. Die Klinge hat einen F61-Stahlkern, der durch 48 Lagen Edelstahl im Damastmuster geschützt ist. Das Messer hat einen schwarzen Leinen-Micarta-Griff mit gebogenem Kropf. Die Tanrei-Messerserie von Zwilling wird in Seki, Japan, hergestellt.
222,31 €

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Schälmesser Obst- / Schälmesser Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2000 9cm
Schälmesser Obst- / Schälmesser Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 9cm 2000
Ein praktisch messer 2000 mit 9 cm Klinge von Seki Kanetsugu aus der Miyabi Isshin-Serie. Der schöne und sehr langlebige Griff besteht aus Palisander und liegt perfekt in der Hand. Dies ist ein Werkzeug, das für die Zubereitung fast aller Gerichte sehr nützlich sein kann. AUS-8 als Stahlkern, ummantelt mit dreilagigem SUS410-Edelstahl, sorgt für professionelle Schärfe und einfache Wartung. Japanische Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Messer werden in Markenboxen geliefert.
28,69 €

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Schälmesser Obst- / Schälmesser Old Hickory 2 Klasse OH5110SEC 4.4cm
Schälmesser Obst- / Schälmesser Old Hickory 2 Klasse 4.4cm OH5110SEC
Das Produkt ist vom Hersteller als Klasse 2 wegen geringfügiger kosmetischer Mängel gekennzeichnet. Tomatenmesser. Gesamtlänge 5,5" (13,97 cm). 1,75" (4,45 cm) satinierte Edelstahlklinge. Blauer Kunststoffgriff. Großpackung. Hergestellt in den USA.
5,56 €

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Schälmesser Obst- / Schälmesser Miyabi 5000MCD 67 Shotoh 34400-091-0 9cm
Schälmesser Obst- / Schälmesser Miyabi 5000MCD 67 Shotoh 9cm 34400-091-0
Das Shotoh 34400-091-0 von MIYABI ist eine gute Wahl, wenn du ein Messer zum Schneiden von Obst und Gemüse suchst. Das Messer hat ein ergonomisches Griffdesign aus Schwarzahorn und bietet so bei der Arbeit viel Komfort ohne Ermüden.

Klinge hergestellt aus der Stahlsorte MC66
Klingenlänge: 9 cm.
CRYODUR eisgehärtete Klingen sind sehr schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben eine hohe Klingenflexibilität.
Ergonomischer Griff aus Schwarzahorn: Für ermüdungsfreies und sicheres Schneiden mit dem Messer.
Ideal ausbalanciertes Griffdesign.
Poliert mit Honbazuke Abzug.
278,88 €

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Obst- / Schälmesser Spyderco Minarai Petty SCK15PBK 11.8cm
-18,70 €
Obst- / Schälmesser Spyderco Minarai Petty 11.8cm SCK15PBK
Das Minarai Petty SCK15PBK (angelehnt an das französische Wort „petit“ für klein) ist das perfekte Messer zum Schälen und Zerkleinern von Obst und Gemüse. Die rostfreie Klinge aus CTS-BD1N und der kantige Griff aus spritzgegossenem Polypropylen garantieren ein sicheres und hygienisches Arbeiten. Spyderco entdeckt seine kulinarische Seite und präsentiert die Minarai Kochmesser Serie von Designer Murray Carter. Der Messerdesigner ist mit der japanischen Schmiedekunst tief verwurzelt und setzt den Grundgedanken des japanischen Begriffs Minarai 見習 (dt. zusehen und lernen, Lehre) in den markanten Küchenmessern um. Spyderco vereint dabei traditionelle Werte mit modernen Materialien. 
68,30 €
87,00 €

Vorrätig

Schälmesser Obst- / Schälmesser Spyderco Itamae Petty K15GPBNBK 11.6cm
-56,88 €
Schälmesser Obst- / Schälmesser Spyderco Itamae Petty 11.6cm K15GPBNBK
Das Schälmesser Spyderco Itamae K15GPBNBK ist das Äquivalent eines europäischen Schälmessers und bestens zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse geeignet oder um Deinem Gericht den letzten Schliff zu verleihen. Das braun-schwarz gemaserte G10 wird durch Vermischen verschiedenfarbiger Glasfasern gefertigt.  Die Klinge hat einen Kern aus Aogami Super Blue-Stahl, der mit Schichten aus SUS410-Stahl umhüllt ist. Durch diesen klassischen Aufbau schützen die äußeren Lagen den ultraharten Kern aus Kohlenstoffstahl. Spyderco Itamae Petty Gesamtlänge 8,84" (225 mm). Klingenlänge 4,57" (116 mm). Gewicht 3,0 Unzen. (84 g). Hergestellt in Japan.
183,12 €
240,00 €

Vorrätig

Schälmesser Obst- / Schälmesser Böker Forge Wood Office 03BO515 9cm
Schälmesser Obst- / Schälmesser Böker Forge Wood Office 9cm 03BO515
Das Boker Forge Wood Office Schälmesser ist besonders handlich und verfügt über eine kurze Klinge. Alle kleineren Arbeiten in der Küche werden mit diesem Messer durchgeführt. Zu den Hauptaufgaben gehört, wie der Name schon sagt, das Schälen von Obst und Gemüse. Es ist perfekt geeignet, um dicht an der Schale entlangzuschneiden.
Die Kochmesser-Serie Böker Forge Wood verbindet innovative und dynamische Formgebung mit klassischer Materialauswahl in Premiumqualität. Auffallend ist die attraktive Linienführung, die die Messer deutlich von der Masse der herkömmlichen Küchenmesser abhebt, ohne zu exzentrisch zu wirken. Die aus dem Chrom-Molybdän-Vanadium Edelstahl X50CrMoV15 gefertigten Messer sind optimal ausbalanciert und liegen durch die ergonomische Griffgestaltung perfekt in der Hand. Die Griffschalen aus hochwertigem Ahornholz werden klassisch mit drei Edelstahlnieten dauerhaft und ohne Fugen mit dem vollständig durchgehendem Messererl verbunden. Die Gestaltung der Klingen samt Übergang zum Kropf erlaubt ein problemloses Nachschärfen und gewährleistet in Kombination mit der richtigen Pflege eine langfristig perfekte Funktion der Messer. Bitte reinigen Sie die Messer nur per Handwäsche und nicht in der Spülmaschine. Die Auslieferung der Messer erfolgt in einer hochwertigen Geschenkverpackung. 
23,90 €

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Schälmesser Obst- / Schälmesser Miyabi 5000MCT Shotoh MIZU 32910-091-0 9cm
Schälmesser Obst- / Schälmesser Miyabi 5000MCT Shotoh MIZU 9cm 32910-091-0
Das Miyabi MIZU Shotoh MIZU 32910-091-0 wurde zum Schneiden, Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse entwickelt. Das Zubereiten von kalten Gerichten oder leckeren Currys mit viel Gemüse ist mit diesem Messer ein Kinderspiel. Diese MIZU 5000MCT-Serie hat einen MC 63 (63 HRC) Mikrokarbid-Pulverstahlkern, der mit 2 Schichten eisgehärtetem Cryodur-Edelstahl überzogen ist. Die Kante hat einen Winkel von 19°. Gehämmerte Oberfläche (Tsuchime), die verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben, und ergonomischer Micarta-Griff. Nur Handwäsche wird empfohlen, pflegen und schärfen Sie auf einem Wetzstein und die Verwendung von Glas-, Keramik- oder Steinschneidebrettern sollte vermieden werden. Hergestellt in Seki, Japan.
184,29 €

Vorrätig

Paring Vegetable knife Miyabi 5000FCD Shotoh 34680-091-0 9cm - 1
Schälmesser Obst- / Schälmesser Miyabi 5000FCD RAW Shotoh 9cm 34680-091-0
Das Schälmesser Miyabi 5000FCD RAW Shotoh 34680-091-0 kommt in der japanischen Küche vor allem beim Schneiden von Obst und Gemüse zum Einsatz. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Pakkaholz ist ergonomisch geformt, sodass das Küchenmesser besonders gut in der Hand liegt.

Klinge gefertigt aus der Stahl der Sorte FC61
Länge der Klinge: 9 cm.
FRIODUR eisgehärtete Klinge für eine besondere Haltbarkeit der Schneide und Korrosionsbeständigkeit.
Der Griff ist ergonomisch und aus Pakkaholz gefertigt: Für angenehmes Arbeiten mit dem Messer.
Besonders ausbalanciertes Griffdesign.
Poliert mit Honbazuke Abzug.
120,16 €

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Japanisches Messer TOJIRO Zen Black Petty FD-1562 13cm
Japanisches Messer TOJIRO Zen Black Petty 13cm FD-1562
Dieses Messer Tojiro Zen Black Petty FD-1562 mittlerer Größe kann man Gemüse und Früchte, aber auch kleinere Fleisch- und Fischstücke schneiden. Die Klinge dieses Messers wird aus einem sogenannten 3-Lagen Stahl hergestellt. Als mittlere Lage wird der bewährte VG-10 (HRC 60 +/-1) Stahl eingesetzt. Ein kohlenstoffhaltiger Stahl, der der Schneide eine besonders lange Schnitthaltigkeit beschert. Dieser sehr harte Stahl wird von den äußeren, chromhaltigen Lagen geschützt. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeitund lang anhaltender Schärfe. Der Griff des Messers ist aus echtem, dunkelbraunem, gebranntem  Kastanienholz in Kastanienform gefertigt. Das bedeutet, dass der natürliche Griff an der rechten Seite eine leichte Kante hat. Diese sorgt dafür, dass er noch angenehmer und sicherer in der Handinnenfläche liegt.Neben dem geringem Gesamtgewicht, dem echtem Holzgriff, den sehr guten Schneideigenschaften und der je nach Lichtverhältnissen unterschiedlich schimmernden Klinge, ist auf jeden Fall das sehr gute Preis-Leistungsverhältnis, dieses klassisch-japanisch, aussehenden Messers, erwähnenswert.
80,48 €

Vorrätig

Vegetable knife Due Cigni 1896 Walnut 2C 1001 NO 7cm - 1
Obst- / Schälmesser Due Cigni 1896 Walnut 7cm 2C 1001 NO
The Due Cigni 1896 Paring knife is proudly made in Italy, a stamp of quality in both design and manufacture. For peeling, slicing and delicate work it is invaluable. Due Cigni uses German 4116 X50CrMoV15 stainless steel for 1896 series. The handle is Walnut wood which has a lovely feel and attractive grain. 
37,09 €

Vorrätig

Ein Schälmesser eignet sich für die Arbeit mit Obst und Gemüse sowie für andere kleine Aufgaben, bei denen ein größeres Messer unmöglich oder unpraktisch ist. Das Schälmesser zählt zu Recht zu den beliebtesten Küchenmessern und gehört zu den sogenannten „Kochmessern der Drei“.

Ein Schälmesser hat eine Klingenlänge von 6 bis 10 cm. Die schmale, kurze Klinge ist speziell für feine Arbeiten wie das Schälen, Entkernen und Schneiden von Obst und Gemüse geeignet. Schälmesser und Tourniermesser unterscheiden sich: Schälmesser sind universelle Kurzmesser für feine Arbeiten; Schälmesser haben eine konkave Schneide und sind ausschließlich zum Schälen geeignet. Kaum eine Hausfrau oder Köchin kann auf ein Schälmesser verzichten.

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