Coltello da cucina giapponese Bunka Daisuke Nishida OUTLET Forge-welded Shirogami 1 DN-11225 18cm
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Coltello da cucina giapponese Bunka Daisuke Nishida OUTLET Forge-welded Shirogami 1 DN-11225 18cm

Daisuke Nishida
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DN-11225
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Descrizione

OUTLET! Il coltello presenta una piccola crepa nel rinforzo. Si tratta di un difetto estetico che non compromette la qualità complessiva del coltello.

Daisuke Nishida
DN-112251
1 Articolo
Codice
DN-112251
Marca
Daisuke Nishida
Paese
Japan
Acciaio
Shirogami #1
Maniglia
Walnut
Lunghezza lama, mm
180
Total length, mm
325
Daisuke Nishida

Il fabbro giapponese Daisuke Nishida vive a Kumamoto e ha 42 anni. È diventato allievo di un altro fabbro a 19 anni e, dopo 9 anni di apprendistato, nel 2006 ha intrapreso la sua strada e ha aperto la sua officina. Utilizza esclusivamente acciaio bianco n. 1, difficile da forgiare e si dice che solo i fabbri più abili possano forgiarlo bene. I suoi metodi sono molto tradizionali e forgia completamente da zero, senza l'aiuto di nessuno, fatta eccezione per i manici, quindi state acquistando un'opera d'arte composta essenzialmente da una sola persona.