Bunka Daisuke Nishida OUTLET Forge-welded Shirogami 1 DN-11225 18cm
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OUTLET! El cuchillo tiene una pequeña grieta en el refuerzo. Se trata de un defecto estético que no afecta a la calidad general del cuchillo. El cuchillo de Bunka Daisuke Nishida Forge-welded Shirogami 1 DN-11225 se utiliza para la mayoría del trabajo en la cocina.
- Referencia
- DN-112251
- Marca
- Daisuke Nishida
- Pais
- Japan
- Acero
- Shirogami #1
- Mango
- Walnut
- Longitud de la hoja
- 180
- Total length, mm
- 325
El herrero japonés Daisuke Nishida, de 42 años, reside en Kumamoto. A los 19 años se convirtió en discípulo de otro herrero y, tras nueve años de formación, en 2006 decidió emprender su propio camino y establecer su taller. Daisuke Nishida utiliza exclusivamente acero blanco n.° 1, un material difícil de forjar, del que se dice que solo los mejores herreros son capaces de trabajar con maestría. Sus métodos son muy tradicionales y forja todo desde cero, sin ayuda de nadie, salvo para los mangos, por lo que al comprar sus piezas se adquiere una auténtica obra de arte creada por una sola persona.