Gyuto Japanese kitchen knife Yu Kurosaki HAP40 wenge ZSH-270CHWO 27cm
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Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina giapponese Yu Kurosaki HAP40 wenge ZSH-270CHWO 27cm

Yu Kurosaki
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ZSH-270CHWO
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Descrizione

 Gyuto knife handmade by the Japanese craftsman Yu Kurosaki. The blade length is 27 cm. Blade is made of HAP40 steel. Wenge wood handle. Oak ferrule. High quality materials and age old forging techniques combine to create a knife with an extremely sharp edge that will hold up throughout use. Only hand wash. Not allowed for cutting hard products. 

Yu Kurosaki
ZSH-270CHWO
Codice
ZSH-270CHWO
Marca
Yu Kurosaki
Paese
Japan
Acciaio
HAP-40
Maniglia
Wenge wood
Lunghezza lama, mm
270
Total length, mm
410
Yu Kurosaki

Yu Kurosaki è una stella dell'industria moderna dei coltelli giapponesi e uno dei principali fabbri della regione di Echizen. I suoi coltelli da cucina sono utilizzati da chef professionisti in tutto il mondo e si trovano nelle cucine di star dello spettacolo. Il Maestro Yu Kurosaki è rinomato ben oltre i confini del Giappone per il suo stile unico, le caratteristiche texture delle lame e l'impeccabile qualità dei suoi prodotti.