Coltello da cucina giapponese Ittetsu Bunka Shirogami IW-1186 16.5cm
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Il coltello da cucina giapponese Ittetsu Bunka, con lama da 165 mm, è uno strumento versatile per affettare con precisione verdure, carne e pesce. Con la sua caratteristica punta affilata, il coltello Bunka è ideale per sminuzzare, tagliare a cubetti e altri lavori delicati. L'equilibrio tra lama e manico garantisce un buon controllo e un taglio netto e preciso. La lama è realizzata con un nucleo in acciaio Shirogami (acciaio bianco) a tre strati. Gli strati esterni morbidi proteggono il nucleo e ne aumentano la durata. Il tradizionale manico ottagonale è realizzato in legno di noce resistente all'acqua: è leggero, comodo da impugnare e resistente all'umidità della cucina. I coltelli Ittetsu sono realizzati in Giappone.
I coltelli Ittetsu sono prodotti a Echizen, in Giappone, uno dei principali centri di produzione di coltelli nel Paese del Sol Levante. La gamma comprende modelli popolari di coltelli da cucina tradizionali giapponesi: santoku, nakiri, sujihiki e gyuto. La maggior parte dei coltelli Ittetsu presenta lame in acciaio al carbonio e manici tradizionali giapponesi in stile wa. Questi coltelli hanno un aspetto autentico, leggermente rustico, e sono perfetti per chi cerca un coltello da cucina giapponese classico, semplice e funzionale.