Coltello da cucina giapponese Petty Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9502 15cm

La serie di coltelli Petty 9502 Zuiun Kiwami di Seki Kanetsugu vi conquisterà con la sua altissima qualità di lavorazione e materiali. Il Petty è un piccolo coltello multiuso ideale per pelare, modellare e affettare frutta e verdura, tritare erbe aromatiche e preparare contorni. Lo Zuiun è un modello speciale realizzato per celebrare il centenario dell'azienda. I coltelli Zuiun di Seki Kanetsugu presentano lame con un motivo "hamon" ondulato, simile a quello delle spade giapponesi. Nella sua incarnazione attuale, Seki Kanetsugu Cutlery realizza lame moderne che incarnano le caratteristiche delle spade giapponesi: indistruttibili, inflessibili e affilatissime. L'azienda ha infuso lo spirito di queste spade anche nello Zuiun. La lama è realizzata con la tecnica San Mai, dove l'anima è in acciaio rapido in polvere SPG2 (Super Powder Gold 2) e rivestita con 62 strati di acciaio Damasco. Il rivestimento DLC (Diamond Like Carbon) è un sottile strato applicato sulla superficie per migliorare le proprietà del coltello. Il trattamento superficiale aumenta la resistenza all'usura e all'abrasione. Affilata con cura artigianale, la superficie della lama presenta un motivo a nuvole che si snoda come uno svolazzo. È inoltre forgiata a forma di V "hamaguri-ba", una caratteristica tipica delle spade giapponesi. Il bellissimo manico, molto resistente e facile da pulire, è realizzato in laminato, ha una forma ottagonale e si adatta perfettamente alla mano. Tutti i coltelli Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami sono realizzati a mano. Consegnati in eleganti scatole regalo in legno. Peso 72 g.