Santoku Coltello da cucina giapponese Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-165SA 16.5cm
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Fujin R2 Santoku is an excellent aesthetically and functionally, a versatile Japanese santoku knife handcrafted by master Yu Kurosaki. The octagon handle is made of water-resistant wenge wood and turquoise mineral, which are separated from each other by a silver ring. The 16.5 cm long blade has a unique hammered Tsuchime pattern on it and made of three-layer R2 steel. While making this series, Kurosaki was inspired by Fujin, the Shinto god of the wind, which can be seen in the forged pattern.
- Codice
- ZRF-165SA
- Marca
- Yu Kurosaki
- Paese
- Japan
- Acciaio
- R2
- Maniglia
- Wenge wood / Turquoise
- Lunghezza lama, mm
- 165
- Collezione
- Fujin R2
- Durezza
- 64-65 HRC
- Total length, mm
- 270
- Blade thickness, mm
- 1.9
Yu Kurosaki è una stella dell'industria moderna dei coltelli giapponesi e uno dei principali fabbri della regione di Echizen. I suoi coltelli da cucina sono utilizzati da chef professionisti in tutto il mondo e si trovano nelle cucine di star dello spettacolo. Il Maestro Yu Kurosaki è rinomato ben oltre i confini del Giappone per il suo stile unico, le caratteristiche texture delle lame e l'impeccabile qualità dei suoi prodotti.