Cuchillo Japones Santoku Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-165SA 16.5cm
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Fujin R2 Santoku is an excellent aesthetically and functionally, a versatile Japanese santoku knife handcrafted by master Yu Kurosaki. The octagon handle is made of water-resistant wenge wood and turquoise mineral, which are separated from each other by a silver ring. The 16.5 cm long blade has a unique hammered Tsuchime pattern on it and made of three-layer R2 steel. While making this series, Kurosaki was inspired by Fujin, the Shinto god of the wind, which can be seen in the forged pattern.
- Referencia
- ZRF-165SA
- Marca
- Yu Kurosaki
- Pais
- Japan
- Acero
- R2
- Mango
- Wenge wood / Turquoise
- Longitud de la hoja
- 165
- Colección
- Fujin R2
- Dureza
- 64-65 HRC
- Total length, mm
- 270
- Blade thickness, mm
- 1.9
Yu Kurosaki es una figura destacada de la industria moderna de cuchillos japoneses y uno de los herreros más importantes de la región de Echizen. Sus cuchillos de cocina son utilizados por chefs profesionales de todo el mundo y se encuentran en las cocinas de estrellas del mundo del espectáculo. El maestro Yu Kurosaki es reconocido mucho más allá de Japón por su estilo único, las texturas características de sus hojas y la impecable calidad de sus productos.