Yu Kurosaki Fujin | Японские дамасские ножи ручной ковки в MyGoodKnife

Серия ножей Fujin от японского кузнеца Ю Куросаки — это захватывающее сочетание традиционного японского мастерства и авангардного дизайна. Названные в честь бога ветра (Фудзин), эти ножи имеют характерную текстурированную отделку, имитирующую грозовые облака. Такой рисунок достигается с помощью фирменной техники ковки цучимэ. Для разных серий мастер Куросаки использует разные узоры. Каждый клинок ножей серии Fujin выкован вручную. Мастер Куросаки использует разные стали: Aogami Super (Blue Paper Steel) , порошковую сталь R2 и популярную VG10 - высокоуглеродистую сталь, стойкую к коррозии. Специальное покрытие из дамаска на ножах из стали VG10 не только улучшает эстетику, но и обеспечивает еще большую устойчивость к ржавчине.

Ножи Fujin Куросаки славятся своей легкостью и тонкими как бритва краями, что делает их идеальными для точных задач: например, нарезка сашими или тонкой соломки овощей. Лезвия обычно имеют твердость 62–64 HRC, что обеспечивает долговечность без хрупкости. Серия включает в себя популярные типы японских кухонных ножей, такие как Gyuto (поварской нож), универсальные Bunka и Santoku, нож для овощей и мелких кухонных работ Petty.

Мастер Yu Kurosaki использует разные рукояти во время производства. Поэтому ножи одной серии могут иметь различные рукояти в зависимости от времени изготовления и партии ножей.

Фильтр

Сортировать по:

Просмотр

21 продуктов.

Yu Kurosaki Fujin: Искусство ветра