Фильтр
Цена
€ €
Производители
Длина лезвия, мм
Размер
Sex
Страна
Сталь
Рукоять
Серия
Твердость
Ножны
Замок
Материал
Фильтр
Японский кухонный нож Янагиба Sakai Takayuki Inox PC 04604 27см
Распродано
Кухонный нож Янагиба Sakai Takayuki Inox PC 27см 04604
Эта серия японских ножей Sakai Takayuki разработана специально для профессиональных кухонь. Также она прекрасно подойдет тем, кто только начинает свое знакомство с японскими ножами или не хочет тратить время на уход за ножами. Благодаря материалам, эти ножи просты в уходе и гигиеничны. Клинок этого ножа янагиба для суши и сушими изготовлен из нержавеющей стали. Рукоять имеет традиционную форму, однако изготовлена не из древесины, а из специальной резины. При необходимости нож можно мыть в посудомоечной машине. Однако, мы не рекомендуем это делать часто, так как такая мойка приводит к быстрому затуплению клинка.
115,54 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Sakai Takayuki Inox 04304 27см - 1
Распродано
Кухонный нож Янагиба Sakai Takayuki Inox 27см 04304
Кухонный нож Янагиба Sakai Takayuki Inox для суши и сашими. Клинок длиной 27 см с односторонней заточкой, изготовлен из нержавеющей стали AUS-8. Вес 180 г. Рукояти ножей Sakai Takayuki Inox традиционной U формы изготовлены из магнолии. Янагиба - японский кухонный нож с односторонней заточкой, применяемый для тонкой нарезки рыбы.
137,85 €

Распродано

Японский кухонный нож Суджихики Ittetsu Aogami Super IWK-209 27см
Распродано
Кухонный нож Суджихики Ittetsu Aogami Super 27см IWK-209
Нож Ittetsu суджихики с клинком длиной 27 см. Sujihiki — это японский кухонный нож с длинным узким клинком, предназначенный прежде всего для аккуратной нарезки мяса, рыбы и готовых блюд тонкими ровными ломтиками. Благодаря тонкому клинку и относительно небольшой высоте лезвия нож легко проходит через продукт длинным скользящим движением, минимально повреждая текстуру. Клинок изготовлен из трехслойной стали. Сердечник из стали Аогами Супер. Обкладки из нержавеющей стали. Нож можно мыть только вручную и вытирать насухо сразу после использования. Нож оснащен традиционной японской wa рукоятью формы октагон, изготовленной из древесины ореха.
190,44 €

Распродано

Японский кухонный нож Суджихики Ittetsu Black Pakka wood IWY-9008 27см
Распродано
Кухонный нож Суджихики Ittetsu Black Pakka wood 27см IWY-9008
Японский нож-слайсер суджихики Ittetsu с клинком длиной 27 см. Клинок изготовлен из нержавеющей стали Sandvik 19C27. Черная рукоять выполнена из древесины пакка. Ножи Ittetsu изготавливаются в Японии. Рекомендуется мыть вручную и использовать деревянные или пластиковые разделочные доски.
129,03 €

Распродано

Японский кухонный нож Суджихики Yoshimi Kato Aogami Super D-907 27см
Распродано
Кухонный нож Суджихики Yoshimi Kato Aogami Super 27см D-907
Японский нож для нарезки sujihiki с черным лезвием Super Aogami от Yoshimi Kato. Длина лезвия 270 мм. Рукоятка – вишня. Для ножа sujihiki Yoshimi Kato Aogami Super рекомендуется мыть в теплой воде и вытирать полотенцем. Избегайте костей, замороженных продуктов, орехов и леденцов или чего-либо, кроме фруктов, овощей и белков.
310,76 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Yu Kurosaki Koku sen Aogami Super ZBSE-270CH 27см
Распродано
Кухонный нож Гьюто Yu Kurosaki Koku sen Aogami Super 27см ZBSE-270CH
Японский кухонный нож Гьюто Yu Kurosaki из серии Koku Sen. Клинок изготовлен из стали Aogami Super. Длина клинка 27 см. Твердость 60-62 HRC. Рукоять выполнена из айвы. Нож полностью создан вручную мастером Yu Kurosaki. Нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи Yu Kurosaki поставляются в фирменных коробках.
402,42 €

Распродано

Японский кухонный нож Суджихики Seki Kanetsugu 21 Excel 4033 27см
Распродано
Кухонный нож Суджихики Seki Kanetsugu 21 Excel 27см 4033
Суджихики Hocho Plastic Handle от Seki Kanetsugu — это нож для нарезки с длинным узким лезвием, который плавно режет мясо или овощи, сохраняя целостность свежести каждого ингредиента. Красивая, очень прочная и простая в уходе рукоять изготовлена из полипропилена и неорганических материалов идеально лежит в руке. Клинок изготовлен из оригинальной молибден-ванадиевой нержавеющей стали 1K-6 Daido Steel Co. 
56,44 €

Распродано

Клинок Nakagawa Satoshi Ginsan Sujihiki NG-BGS270 27см
Распродано
Клинок Nakagawa Satoshi Ginsan Sujihiki 27см NG-BGS270
Японский клинок ручной ковки, мастер Nakagawa Satoshi. Клинок 27 см для ножа суджихики изготовлен из стали ginsan silver-3. 3 слоя. Сталь Гинсан, также известная как Гинсанко, обладает превосходными нержавеющими свойствами. Это нержавеющая углеродистая сталь с добавлением 14% хрома. Гинсан обладает такой же твердостью, как Широгами №2, и почти таким же сойствами режущей кромки. Высота лезвия составляет около 35 мм (может незначительно отличаться, так как клинок изготовлен вручную).
300,81 €

Распродано

Японский кухонный нож Суджихики Nakagawa Satoshi Ginsan NG-GS270 27см
Распродано
Кухонный нож Суджихики Nakagawa Satoshi Ginsan 27см NG-GS270
Японский нож суджихики ручной работы. Выкован мастером Nakagawa Satoshi. Длина клинка 27 см. Клинок изготовлен из стали ginsan silver 3. Суджихики - нож с двусторонней заточкой, предназначенный  для  тонкой нарезки. Рукоять из древесины венге. Нельзя мыть в посудомоечной машине. Такими ножами нельзя резать кости и мясо вместе с костями, кокосовые орехи и другие твердые продукты.
334,68 €

Распродано

Клинок Sukenari HAP40 S/S Clad S-3N9 27см
Распродано
Клинок Sukenari HAP40 S/S Clad 27см S-3N9
Клинок длиной 27 см Sukenari HAP40 S/S Clad S-3N9 для ножа Киритсуке Гьюто.  Общая длина составляет 410 мм. Выполнен из трех слоев стали по технике Сан Май с сердцевиной легированной кобальтом, порошковой стали HAP40 в обкладах из нержавеющей стали. Запрещается мыть в посудомоечной машине. Японские ножи не предназначены для нарезки костей, замороженных продуктов, орехов со скорлупой и других твердых продуктов. Вес - 350 г. 
290,32 €

Распродано

Японский кухонный нож Суджихики Ittetsu Aogami 2 S/S Clad ISN-11 27см
Распродано
Кухонный нож Суджихики Ittetsu Aogami 2 S/S Clad 27см ISN-11
Японский нож Суджихики Ittetsu Aogami 2 S/S Clad ISN-11 имеет ллинок длиной 270 мм. Двусторонняя заточка. Клинок ножа Ittetsu  изготовлен из углеродистой стали Aogami с добавлением вольфарама и хрома, что помогает удерживать кромку и замедлять коррозию. Рукоять выполнена из древесины ореха. Ножи  Ittetsu нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов). Ножи  Ittetsu, изготовленные вручную, могут незначительно отличаться от представленных на фотографиях. Вес 440 гр. Ножи Ittetsu изготавливаются в Японии.
201,61 €

Распродано

Клинок Sukenari ZDP-189 S-3N4 27см
Распродано
Клинок Sukenari ZDP-189 27см S-3N4
Клинок Sukenari HAP40 S/S Clad S-3N4 для ножа гьюто. Выполнен из трех слоев стали по технике Сан Май с сердцевиной легированной кобальтом, порошковой стали HAP40 в обкладах из нержавеющей стали.  Общая длина составляет 410 мм. Запрещается мыть в посудомоечной машине. Японские ножи не предназначены для нарезки костей, замороженных продуктов, орехов со скорлупой и других твердых продуктов. Вес - 350 г. 
290,32 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Hideo Kitaoka 11 слоев Shirogami CN-4209 27см
Распродано
Кухонный нож Янагиба Hideo Kitaoka 11 слоев Shirogami 27см CN-4209
Японский нож янагиба мастера Hideo Kataoka, предназначенный для филеровки, суши и сашими. Японский мастер Китаока Хидэо изготавливает ножи традиционной формы. Клинок длиной 27 см изготовлен из одиннадцати слоев углеродистой стали Shirogami, а рукоять из натурального палисандра. Нож полностью создан вручную мастером Hideo Kataoka.
257,26 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Yu Kurosaki HAP40 wenge ZSH-270CHWO 27см
Распродано
Кухонный нож Гьюто Yu Kurosaki HAP40 wenge 27см ZSH-270CHWO
Великолепный японский кухонный нож мастера Yu Kurosaki. Ю Куросаки - один из молодых талантливых кузнецов, хорошо известный в Японии благодаря своим уникальным дизайном лезвий. Сочетание высококачественных материалов и старинных методов ковки позволяет создать нож с чрезвычайно острой кромкой. Длина клинка -27 см. Клинок - сталь HAP40.  Элегантная рукоять изготовлена из древесины венге. Нож полностью создан вручную мастером Yu Kurosaki. Поставляется в фирменной коробке. Нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для замороженных и других чрезмерно твёрдых продуктов. 
402,42 €

Распродано

Японский кухонный нож Суджихики Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Fujin VG-10 Damascus Палисандр ZVD-270SLR 27см
Распродано
Кухонный нож Суджихики Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Fujin VG-10 Damascus Палисандр 27см ZVD-270SLR
Японский кухонный нож суджихики мастера Yu Kurosaki. Клинок - дамаск VG-10. Рукоять - палисандр. Нож полностью создан вручную. Вес ножа Yu Kurosaki VG-10 Damascus Series - 190 г. Суджихики (Sujihiki) - японский слайсер с двусторонней заточкой.
321,77 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Sukenari Slender S-6412 27см
Распродано
Кухонный нож Гьюто Sukenari Slender 27см S-6412
Японский кухонный нож Киритсуке Гьюто Sukenari Slender с клинком 27 см. Октагональная рукоять ножа изготовлена из натурального дерева Бокоте (Bocote). Больстер из рога буйвола. Дамасский клинок выполнен из порошковой стали SG-II. Сталь известна своей острой, как бритва, кромкой, высокой износостойкостью. Японский шефский нож Sukenari нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов).
523,39 €

Распродано

United Cutlery Honshu Karito Kama UC3398 27см
-18,00 € Распродано
United Cutlery Honshu Karito Kama 27см UC3398
Honshu Karito Kama имеет многовековой профиль клинка, проверенный в боях в феодальную эпоху Японии и столь же эффективный сегодня. Изогнутый клинок Honshu Karito Kama длиной 27,3 см из нержавеющей стали 7Cr13  имеет острую, как бритву кромку 5 3/4 дюйма и сквозные отверстия для уменьшения веса. Эргономичная, текстурированная рукоять изготовлена из нейлона, черного цвета. Имеется отверстие для темляка. В комплекте кожаные, черные ножны. 
61,03 €
79,03 €

Распродано

Японский кухонный нож Киритсуке Sukenari 3 layers HAP-40 S-3112 27см
Распродано
Кухонный нож Киритсуке Sukenari 3 layers HAP-40 27см S-3112
Японский универсальный нож Sukenari ZDP189 S-3112 Kiritsuke. Рукоять  традиционной формы октагон, из магнолии. Клинок выполнен из стали HAP 40. Японский нож киритсуке Sukenari нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов).
346,77 €

Распродано

Японский кухонный нож Суджихики Tsutomu Kajiwara TK-1128 27см
Распродано
Кухонный нож Суджихики Tsutomu Kajiwara 27см TK-1128
Японский кухонный нож-слайсер суджихики. Изготовлен в Японии вручную мастером Tsutomu Kajiwara. Клинок длиной 27 см из стали аогами 2 в обкладках из дамаска. Традиционная японская рукоять из дерева. Японские кухонные ножи ручной работы Tsutomu Kajiwara нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.
201,61 €

Распродано

Японский кухонный нож Суджихики Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-309 27см
Распродано
Кухонный нож Суджихики Ryusen Hamono Bonten Unryu 27см BU-309
Японский нож суджихики Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa с клинком длиной 27 см. Суджихики - японский вариант гастрономического ножа, слайсера. Эта версия популярной серии Bonten Unryu представлена с традиционными японскими деревянными рукоятями. Клинок ножа Ryusen Hamono выкован из стали VG-10 в мягких обкладках, дамаск, 63 слоя. Ryusen Hamono является одним из крупнейших профессиональных производителей высококачественных кухонных ножей ручной работы в Японии. Ножи Ryusen Hamono Bonten Unryu поставляются в черных фирменных подарочных коробках. 
374,19 €

Распродано

Японский кухонный нож Суджихики Sukenari 3 layers ZDP189 S-116 27см
Распродано
Кухонный нож Суджихики Sukenari 3 layers ZDP189 27см S-116
Японский нож Sukenari для тонкой нарезки.  Рукоять  традиционной формы октагон, из магнолии. Клинок выполнен из стали ZDP189. Японский нож суджихики Sukenari нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов).
298,39 €

Распродано

copy of Японский кухонный нож Янагиба Tojiro MV F-1057 24см - 1
Распродано
Кухонный нож Янагиба Tojiro MV 27см F-1058
Нож для суши и сашими Tojiro MV янагиба с клинком длиной 270 мм. Клинок с односторонней заточкой изготовлен из устойчивой к коррозии молибден-ванадиевой стали. Вес ножа Tojiro Yanagiba MV F-1058 145 г. Нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для костей, орехов, замороженных и других очень твердых продуктов.
109,68 €

Распродано

Японский кухонный нож Суджихики Mcusta Forest HBG-6011M 27см - 1
Распродано
Кухонный нож Суджихики Mcusta Zanmai Forest 27см HBG-6011M
Японский нож суджихики Mcusta Zanmai из серии Forest. Длина клинка 270 мм. Суджихики – это длинный тонкий заостренный нож для разделки мяса, а также для очистки мяса от жира. Суджи – в японском языке «сухожилия», хики – «тянуть». Sujihiki является аналогом слайсера или гастрономического ножа. Таким ножом легко филировать рыбу. В отличие от японского ножа для сашими, который называется янагиба, нож суджихики имеет двустороннюю заточку. Поэтому прекрасно подойдет для тонкой нарезки любых продуктов. Рукояти серии Forest (Лес) изготовлены из зеленой микарты. Клинки японских кухонных ножей Mcusta Zanmai Forest сделаны из ванадиевой стали А8, стойкой к коррозии и легко поддающейся заточке. Ножи оставляются в фирменных коробках.
MyGoodKnife является официальным дилером Marusho Industry Inc (бренд Mcusta). Вы можете посмотреть наше интервью с президентом Marusho Industry Inc., господином Томохиро Хасегава (Tomohiro Hasegawa), во время его визита в магазин MyGoodKnife в Хельсинки.
128,22 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Tojiro для суши Aogami Damascus F-1021 27см - 1
Распродано
Кухонный нож Янагиба TOJIRO для суши Aogami Damascus 27см F-1021
Tojiro Aogami Damascus Yanagiba - длинный традиционный японский нож для суши и сашими. Длина клинка 27 см.  Нож для сашими Aogami Damascus имеет одностороннюю заточку, сделан из многослойной высоко углеродистой стали Aogami (blue steel). Японские кухонные ножи Tojiro Aogami Damascus нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.
382,47 €

Распродано