Фильтр
Цена
€ €
Производители
Длина лезвия, мм
Размер
Sex
Страна
Сталь
Рукоять
Серия
Твердость
Ножны
Замок
Материал
Фильтр
Японский кухонный нож Бунка Motokyuuichi MQ-1114 18см
Распродано
Кухонный нож Бунка Motokyuuichi 18см MQ-1114
Нож бунка Motokyuuichi подходит для тех, кто только начинает свое знакомство японскими кухонными ножами. Классическая овальная рукоять Wa изготовлена ​​из древесины каштана. Клинок ножа Motokyuuichi изготовлен из углеродистой стали Shirogami 2 Белая бумага в обкладках из железа со специальным покрытием. Эти обкладки защищают очень твердую сердцевину клинка. Рекомендуются мыть нож вручную, затачивать на водных камнях и использовать деревянные или профессиональные разделочные доски. 
71,77 €

Распродано

Японский кухонный нож Деба Hideo Kitaoka 11 Layered Shirogami CN-4202 15см
Распродано
Кухонный нож Деба Hideo Kitaoka 11 Layered Shirogami 15см CN-4202
Авторский нож деба мастера Hideo Kataoka. Деба – тяжелый нож с толстым обухом для разделки и филерования рыбы, а также разделки птицы и мяса. Японский мастер Китаока Хидэо изготавливает ножи традиционной формы с классической односторонней заточкой. Клинок - Shirogami, 11 слоев. Рукоять из палисандра. Нож полностью создан вручную мастером Hideo Kataoka.
167,33 €

Распродано

Японский кухонный нож Сантоку Naoki Mazaki NM-1309 16.5см
Распродано
Кухонный нож Сантоку Naoki Mazaki 16.5см NM-1309
Японский кухонный нож Сантоку Naoki Mazaki NM-1309 с клинком длиной 16,5 см. Лезвие изготовлено из стали Shirogami #2, твердостью 62-63HRC. Рукоять из айвы. Изготовлено вручную в Японии. Masaki-san, кузнец из Сандзё, сравнительно молод, он родом с острова Хоккайдо. Молодой человек без определенного направления в жизни, он отправился на своем мотоцикле через всю Японию. Когда он остановился в Сандзё, он был очарован местным кузнечным и ножевым бизнесом. После примерно пятилетнего ученичества у Yoshikane он решил, что предпочтет более традиционный, практический подход к созданию ножей.
Masaki-san предпочитает использовать более традиционный Shirogami #2 для изготовления своих ножей, и он часто заканчивает многие из своих лезвий, придавая им деревенский вид. Shirogami обладает невероятной стойкостью режущей кромки и остротой.
152,42 €

Распродано

Клинок Yoshikane Hamono Sujihiki Shirogami 2 YH-BS2S240 24см
Распродано
Клинок Yoshikane Hamono Sujihiki Shirogami 2 24см YH-BS2S240
Клинок для ножа суджихики, изготовленный в мастерской Yoshikane Hamono. Клинок длиной 240 мм изготовлен из стали Shirogami 2 с обкладками из нержавеющей стали. Высота лезвия составляет около 41 мм. Нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердое, но тонкое лезвие. Такими ножами нельзя резать кости и мясо вместе с костями, кокосовые орехи и другие твердые продукты.
254,03 €

Распродано

Клинок Yoshikane Hamono Santoku Shirogami 2 YH-BS2G240 24см
Распродано
Клинок Yoshikane Hamono Santoku Shirogami 2 24см YH-BS2G240
Клинок для шефского ножа, изготовленный в мастерской Yoshikane Hamono. Клинок длиной 240 мм изготовлен из стали Shirogami 2 с обкладками из нержавеющей стали. Высота лезвия составляет около 49мм. Нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердое, но тонкое лезвие. Такими ножами нельзя резать кости и мясо вместе с костями, кокосовые орехи и другие твердые продукты.
250,00 €

Распродано

Японский кухонный нож Суджихики Yoshikane Hamono Shirogami 2 YH-S2S240 24см
Распродано
Кухонный нож Суджихики Yoshikane Hamono Shirogami 2 24см YH-S2S240
Нож суджихики, изготовленный в мастерской Yoshikane Hamono. Суджихики - японский нож с двусторонней заточкой, предназначенный для тонкой нарезки. Клинок длиной 240 мм изготовлен из стали Shirogami 2 с обкладками из нержавеющей стали. Рукоять из древесины ореха. Высота лезвия составляет около 41.5 мм. Ножи Yoshikane Hamono нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердое, но тонкое лезвие. Такими ножами нельзя резать кости и мясо вместе с костями, кокосовые орехи и другие твердые продукты.
294,35 €

Распродано

Клинок Yoshikane Hamono Santoku Shirogami 2 YH-BS2S165 16.5см
Распродано
Клинок Yoshikane Hamono Santoku Shirogami 2 16.5см YH-BS2S165
Клинок для ножа сантоку, изготовленный в мастерской Yoshikane Hamono. Клинок длиной 165 мм изготовлен из стали Shirogami 2 с обкладками из нержавеющей стали. Высота лезвия составляет около 50.5 мм. Нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердое, но тонкое лезвие. Такими ножами нельзя резать кости и мясо вместе с костями, кокосовые орехи и другие твердые продукты.
221,77 €

Распродано

Японский кухонный нож Сантоку Yoshikane Hamono Shirogami 2 YH-S2S165 16.5см
Распродано
Кухонный нож Сантоку Yoshikane Hamono Shirogami 2 16.5см YH-S2S165
Японский нож сантоку, изготовленный в мастерской Yoshikane Hamono. Клинок длиной 165 мм изготовлен из стали Shirogami 2 с обкладками из нержавеющей стали. Рукоять из древесины венге. Высота лезвия составляет около 50.5 мм. Ножи Yoshikane Hamono нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердое, но тонкое лезвие. Такими ножами нельзя резать кости и мясо вместе с костями, кокосовые орехи и другие твердые продукты.
241,13 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11126 30см
Распродано
Кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 30см IJF-11126
Японский нож для суши и сашими Ittetsu Yanagiba IJF-11126 с клинком длиной 300 мм. Клинок с односторонней заточкой изготовлен из углеродистой стали Shirogami #2. Эргономичная рукоять изготовлена из древесины магнолии. Нож нельзя использовать для костей, орехов, замороженных и других очень твердых продуктов.  Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен храниться сухим и чистым. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
192,74 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11122 18см
Распродано
Кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 18см IJF-11122
Нож для суши и сашими Ittetsu Yanagiba IJF-11122 с клинком длиной 180 мм. Клинок с односторонней заточкой изготовлен из углеродистой стали Shirogami #2. Нож нельзя использовать для костей, орехов, замороженных и других очень твердых продуктов. Овальная рукоять сделана из древесины магнолии. Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен храниться сухим и чистым. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
96,77 €

Распродано

Японский кухонный нож Деба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11108 18см
Распродано
Кухонный нож Деба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 18см IJF-11108
Японский кухонный нож деба Ittetsu IJF-11108 с клинком 180 мм — традиционный инструмент японской кухни, предназначенный прежде всего для разделки рыбы и морепродуктов. Дебу используют для снятия филе, удаления головы, разрезания хребта у средней рыбы, а также для разделки курицы и других мягких костей. Толстый, тяжёлый клинок с мощным обухом позволяет выполнять аккуратные, контролируемые разрезы. Клинок имеет одностороннюю заточку и изготовлен из углеродистой стали Shirogami #2 (White Steel №2). Овальная рукоять из древесины магнолии лёгкая и удобная для точной работы. Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож следует держать в чистоте и сухости. Рекомендуется только ручная мойка в тёплой воде с немедленным вытиранием насухо и хранение в сухом месте. Ножи Ittetsu изготавливаются в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония — регионе с многовековыми традициями ножевого ремесла.
112,90 €

Распродано

Нож с фиксированным клинком Kanetsune Kinka KB154 45.1см
Распродано
Нож с фиксированным клинком Kanetsune Kinka 45.1см KB154
Kanetsune Kinka японский меч с клинком 45,1 см из углеродистой стали Shirogami 2. Полная длина меча 64,1 см. Рукоять из дуба в оплетке из шнура. В комплекте деревянные ножны из магнолии.
516,13 €

Распродано