Фильтр
Цена
€ €
Производители
Длина лезвия, мм
Размер
Sex
Страна
Сталь
Рукоять
Серия
Твердость
Ножны
Замок
Материал
Фильтр
Японский кухонный нож Sakai Takayuki Tokujo Usuba 03063 18см
Распродано
Кухонный нож Sakai Takayuki Tokujo Usuba 18см 03063
Японский нож усуба Sakai Takayuki серии Tokujo. Клинок длиной 18 см изготовлен из углеродистой стали Shirogami 2. Это одна из лучший сталей, используемых для кухонных ножей. Она легко затачивается и долго сохраняет заточку. Обратите внимание, что стали Shirogami не устойчива к коррозии. Нож необходимо мыть вручную и высушивать сразу после использования во избежание появления ржавчины. Усуба — это традиционный японский нож, предназначенный исключительно для работы с овощами. Он имеет прямое, тонкое лезвие и одностороннюю заточку, благодаря чему позволяет делать максимально точные срезы без повреждения структуры продукта. Традиционная wa рукоять изготовлена из магнолии и укреплена больстером из рога буйвола.
190,44 €

Распродано

Японский кухонный нож Киритсуке Hideo Kitaoka CN4216 24см
Распродано
Кухонный нож Киритсуке Hideo Kitaoka 24см CN4216
Авторский нож Kiritsuke мастера Hideo Kataoka. Японский мастер Китаока Хидэо изготавливает ножи традиционной формы с классической односторонней заточкой. Клинок - дамаск (сталь Shirogami, 11 слоев). Рукоять из магнолии. Нож полностью создан вручную мастером Hideo Kataoka.
233,87 €

Распродано

Японский кухонный нож Хонесуки Misuzu Hamono M01 16см
Распродано
Кухонный нож Хонесуки Misuzu Hamono 16см M01
Нож Бунка от Misuzu Hamono. Лезвие длиной 16 см изготовлено из стали SK5 с покрытием из нержавеющей стали. Пожалуйста, обратите внимание, что лезвие не устойчиво к коррозии. Вес этого ножа Misuzu Hamono составляет около 90 г. Традиционная японская рукоять из дерева магнолии. Бунка - это универсальный кухонный нож с двусторонней заточкой. Японские кухонные ножи Misuzu Hamono изготавливаются вручную в Японии.
67,73 €

Распродано

Японский кухонный нож Деба Tojiro Zen FD-571 15.5см
Распродано
Кухонный нож Деба Tojiro Zen 15.5см FD-571
Традиционный японский нож Tojiro Zen Деба. Длина клинка 15 см, односторонняя заточка. Поварские ножи из серии Tojiro ZEN стали достойным продолжением популярнейшей серии кухонных ножей Tojiro Shippu, представляющей собой соединение традиционных японских рукояток с клинками европейской формы. Режущий слой трехслойных клинков ZEN изготовлен из коррозионностойкой стали VG-10 и отличается уникальной остротой. В серию входит весь перечень профессиональных кулинарных инструментов: от шеф-ножа и универсального ножа до моделей, предназначенных для приготовления суши и очистки овощей.
92,74 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11122 18см
Распродано
Кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 18см IJF-11122
Нож для суши и сашими Ittetsu Yanagiba IJF-11122 с клинком длиной 180 мм. Клинок с односторонней заточкой изготовлен из углеродистой стали Shirogami #2. Нож нельзя использовать для костей, орехов, замороженных и других очень твердых продуктов. Овальная рукоять сделана из древесины магнолии. Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен храниться сухим и чистым. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
96,77 €

Распродано

Японский кухонный нож Деба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11108 18см
Распродано
Кухонный нож Деба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 18см IJF-11108
Японский кухонный нож деба Ittetsu IJF-11108 с клинком 180 мм — традиционный инструмент японской кухни, предназначенный прежде всего для разделки рыбы и морепродуктов. Дебу используют для снятия филе, удаления головы, разрезания хребта у средней рыбы, а также для разделки курицы и других мягких костей. Толстый, тяжёлый клинок с мощным обухом позволяет выполнять аккуратные, контролируемые разрезы. Клинок имеет одностороннюю заточку и изготовлен из углеродистой стали Shirogami #2 (White Steel №2). Овальная рукоять из древесины магнолии лёгкая и удобная для точной работы. Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож следует держать в чистоте и сухости. Рекомендуется только ручная мойка в тёплой воде с немедленным вытиранием насухо и хранение в сухом месте. Ножи Ittetsu изготавливаются в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония — регионе с многовековыми традициями ножевого ремесла.
112,90 €

Распродано

Tojiro Shippu Подарочный набор GX-201
Распродано
Tojiro Shippu Подарочный набор GX-201
Эти традиционно изготовленные дамасские ножи впечатляют своими неповторимыми свойствами, которые может предложить только высококачественный дамасский нож. Подарочный набор Tojiro Shippu GX-201 включает в себя: сантоку 16,5 см и универсальный/овощной нож 13 см. Эргономичные рукояти изготовлены из древесины магнолии. Клинки изготовлены из стали VG-10, разработанной специально для производства ножей. Режущий слой закален до 61HRC. Более мягкие обкладки из дамаска предохраняют клинки от поломки, позволяя закалить режущий слой на максимальную твердость. Набор поставляется в достойной упаковке - в красивой картонной подарочной коробке.
205,65 €

Распродано

Японский кухонный нож Киритсуке Sukenari 3 layers HAP-40 S-3112 27см
Распродано
Кухонный нож Киритсуке Sukenari 3 layers HAP-40 27см S-3112
Японский универсальный нож Sukenari ZDP189 S-3112 Kiritsuke. Рукоять  традиционной формы октагон, из магнолии. Клинок выполнен из стали HAP 40. Японский нож киритсуке Sukenari нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов).
346,77 €

Распродано

Японский кухонный нож Киритсуке Sukenari 3 layers HAP 40 S-3111 24см
Распродано
Кухонный нож Киритсуке Sukenari 3 layers HAP 40 24см S-3111
Японский универсальный нож Sukenari ZDP189 S-3111 Kiritsuke. Рукоять  традиционной формы октагон, из магнолии. Клинок выполнен из стали HAP 40. Японский нож киритсуке Sukenari нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов).
306,45 €

Распродано

Японский кухонный нож Накири Gihei Hamono Aogami 2 Iron clad GH-503 15см
Распродано
Кухонный нож Накири Gihei Hamono Aogami 2 Iron clad 15см GH-503
Японский нож азума-накири с длиной клинка 15 см, изготовленный в мастерской Gihei Hamono. Этот нож предназначен для нарезки и шинковки овощей и других нетвердых продуктов. Клинок накири Gihei Hamono выкован из стали Aogami #2. Сталь марки Aogami 2 или "Голубая бумага 2" - высокоуглеродистая, легированная вольфрамом, сталь от японского концерна Hitachi Metals. Твердость до 60-63HRC. Рукоять выполнена из древесины магнолии. Поставляется в фирменной коробке. Японские ножи нельзя использовать для нарезки костей, замороженных и других твердых продуктов. Нельзя мыть в посудомоечной машине. 
120,97 €

Распродано

Японский кухонный нож Сантоку Gihei Hamono Aogami 2 Iron clad GH-502 16.5см
Распродано
Кухонный нож Сантоку Gihei Hamono Aogami 2 Iron clad 16.5см GH-502
Японский нож сантоку, изготовленный в мастерской Gihei Hamono. Клинок выкован из стали Aogami #2. Сталь марки Aogami 2 или "Голубая бумага 2" - высокоуглеродистая, легированная вольфрамом, сталь от японского концерна Hitachi Metals. Твердость до 60-63HRC. Рукоять выполнена из древесины магнолии. Поставляется в фирменной коробке. Японские ножи нельзя использовать для нарезки костей, замороженных и других твердых продуктов. Нельзя мыть в посудомоечной машине. 
120,97 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Gihei Hamono Aogami 2 GH-404 21см
Распродано
Кухонный нож Гьюто Gihei Hamono Aogami 2 21см GH-404
Японский поварской нож с клинком 21 см, изготовленный в мастерской Gihei Hamono. Клинок выкован из стали Aogami #2 в обкладках из нержавеющей стали. Сталь марки Aogami 2 или "Голубая бумага 2" - высокоуглеродистая, легированная вольфрамом, сталь от японского концерна Hitachi Metals. Твердость до 60-63HRC. Рукоять выполнена из древесины магнолии. Поставляется в фирменной коробке. Японские ножи нельзя использовать для нарезки костей, замороженных и других твердых продуктов. Нельзя мыть в посудомоечной машине. 
209,68 €

Распродано

Японский кухонный нож Сантоку Gihei Hamono SLD GH-302 16.5см
Распродано
Кухонный нож Сантоку Gihei Hamono SLD 16.5см GH-302
Японский кухонный нож сантоку Gihei Hamono с клинком длиной 165 мм. Сантоку - универсальный нож, аналог поварского. Клинок сантоку Gihei Hamono выкован из стали SLD. Нержавеющая сталь SLD обладает трехслойной структурой, где в качестве сердцевины выступает марка SKD-11 с высокой твердостью, достигающей 61-63HRC. Рукоять выполнена из древесины магнолии. Поставляется в фирменной коробке. Японские ножи нельзя использовать для нарезки костей, замороженных и других твердых продуктов. Нельзя мыть в посудомоечной машине. 
128,23 €

Распродано

Японский кухонный нож Киритсуке Sukenari Aogami Super S-417 21см
Распродано
Кухонный нож Киритсуке Sukenari Aogami Super 21см S-417
Японский нож Sukenari киритсуке с двусторонней заточкой.  Рукоять традиционной формы октагон, из магнолии. Клинок длиной 21 см выполнен из трех слоев стали с сердцевиной из Aogami Super. Вес 160 г. Нож киритсуке Sukenari нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов).
258,06 €

Распродано

Японский кухонный нож Сантоку Sukenari Aogami Super S-410 19см
Распродано
Кухонный нож Сантоку Sukenari Aogami Super 19см S-410
Японский нож сантоку Sukenari.  Рукоять традиционной формы октагон, из магнолии. Клинок выполнен из трех слоев стали с сердцевиной из Aogami Super. Вес 160 г. Сантоку Sukenari нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов).
254,03 €

Распродано

Японский кухонный нож Суджихики Sukenari 3 layers ZDP189 S-116 27см
Распродано
Кухонный нож Суджихики Sukenari 3 layers ZDP189 27см S-116
Японский нож Sukenari для тонкой нарезки.  Рукоять  традиционной формы октагон, из магнолии. Клинок выполнен из стали ZDP189. Японский нож суджихики Sukenari нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов).
298,39 €

Распродано

Ножны Tojiro Saya Сая для накири M-312
Распродано
Ножны Tojiro Saya Сая для накири M-312
Ножны сая для кухонных ножей Tojiro накири с длиной клинка до 18 см. Изготовлены из древесины магнолии. Сая - традиционный японский деревянный чехол для клинков. Такие ножны защищают лезвие кухонного ножа при хранении и переноске. Обратите внимание, что ножи других производителей могут иметь другую толщину, поэтому чехол Tojiro может сидеть не очень плотно. При покупке для использования с другой моделью, пожалуйста, уточните у нашей службы поддержки клиентов, подходят ли эти ножны для другой модели. Деревянные ножны для кухонных ножей Tojiro снабжены специальным запорным механизмом для предотвращения выпадения ножа.
28,23 €

Распродано

Ножны Tojiro Saya Сая для сантоку M-311
Распродано
Ножны Tojiro Saya Сая для сантоку M-311
Ножны сая для кухонных ножей Tojiro сантоку с длиной клинка до 18 см. Изготовлены из древесины магнолии. Сая - традиционный японский деревянный чехол для клинков. Такие ножны защищают лезвие кухонного ножа при хранении и переноске. Обратите внимание, что ножи других производителей могут иметь другую толщину, поэтому чехол Tojiro может сидеть не очень плотно. При покупке для использования с другой моделью, пожалуйста, уточните у нашей службы поддержки клиентов, подходят ли эти ножны для другой модели. Деревянные ножны для кухонных ножей Tojiro снабжены специальным запорным механизмом для предотвращения выпадения ножа.
28,23 €

Распродано

copy of Японский кухонный нож Янагиба Tojiro MV F-1057 24см - 1
Распродано
Кухонный нож Янагиба Tojiro MV 27см F-1058
Нож для суши и сашими Tojiro MV янагиба с клинком длиной 270 мм. Клинок с односторонней заточкой изготовлен из устойчивой к коррозии молибден-ванадиевой стали. Вес ножа Tojiro Yanagiba MV F-1058 145 г. Нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для костей, орехов, замороженных и других очень твердых продуктов.
109,68 €

Распродано

Японский кухонный нож Киритсуке Hideo Kitaoka 11 Layered Shirogami CN3217 27см
Распродано
Кухонный нож Киритсуке Hideo Kitaoka 11 Layered Shirogami 27см CN3217
Авторский нож киритсуке мастера Hideo Kataoka. Киритсуке (Kiritsuke) - большой универсальный японский кухонный нож. Гибрид усубы и янагибы. Японский мастер Китаока Хидэо изготавливает ножи традиционной формы. Клинок - Shirogami, 11 слоев. Рукоять из магнолии. Нож полностью создан вручную мастером Hideo Kataoka.
225,81 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Tojiro Shirogami для левшей F-908L 24см - 1
Распродано
Кухонный нож Янагиба Tojiro Shirogami для левшей 24см F-908L
Нож для Tojiro Shirogami Yanagi-Sashimi F-908L для левшей. Длина клинка с односторонней заточкой 24 см. Сталь Shirogami - японская углеродистая сталь корпорации Hitachi Metals, не имеет легирующих добавок. Для стали характерна высочайшая твердость на уровне 61-64HRC и хорошая стойкость к износу, позволяющая сохранять первоначальную заточку в течение длительного времени.Рукоять ножа Tojiro Shirogami Yanagi-Sashimi F-908L изготовлена из древесины магнолии. Вес 125 г. Ножи Tojiro Shirogami нельзя мыть в посудомоечной машине.
133,88 €

Распродано

Японский кухонный нож Sakai Takayuki Mukimono Inox 04397 18см - 1
Распродано
Кухонный нож Sakai Takayuki Mukimono Inox 18см 04397
Sakai Takayuki Mukimono - профессиональный  нож семейства Usuba-bocho со скосом обуха, предназначенным для карвинга.  Клинок длиной 180 мм с односторонней заточкой, изготовлен из нержавеющей стали AUS-8.  Рукояти ножей Sakai Takayuki Inox традиционной U формы изготовлены из магнолии. 
122,58 €

Распродано

Японский кухонный нож Tojiro Shirogami Tako-Sashimi F-912 24см - 1
Распродано
Кухонный нож TOJIRO Shirogami Tako-Sashimi 24см F-912
Нож Tojiro Shirogami Tako-Sashimi с клинком длиной 240 мм. В этой серии японских ножей Тоджиро использована углеродистая сталь Shirogami в мягких обкладках. Вес ножа Tojiro Shirogami Tako-Sashimi F-912 110 г. Нож Tako-Sashimi традиционно используется для обработки и нарезки осьминога. Также используется для тонкой нарезки рыбного филе. От ножа Yanagiba модель Tako-Sashimi отличается прямоугольным кончиком клинка. Ножи Tojiro Shirogami нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.
100,81 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Tojiro Shirogami Left-Handed F-909L 27см - 1
Распродано
Кухонный нож Янагиба Tojiro Shirogami Left-Handed 27см F-909L
Нож Tojiro Shirogami Yanagi-Sashimi для левшей. Клинок длиной 270 мм. В этой серии японских ножей Тоджиро использована углеродистая сталь Shirogami в мягких обкладках. Нож Yanagiba традиционно используется для тонкой нарезки рыбного филе. Ножи Tojiro Shirogami нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.
171,78 €

Распродано