Янагиба

Фильтр
Цена
€ €
Производители
Длина лезвия, мм
Страна
Сталь
Рукоять
Серия
Твердость
Фильтр
Японский кухонный нож Янагиба TOJIRO Hammered Black для суши F-1080 21см
Японский кухонный нож Янагиба TOJIRO Hammered Black для суши 21см F-1080
Tojiro Hammered Black Yanagiba - длинный традиционный японский нож для суши и сашими. Длина клинка 21 см.  Нож для сашими Tojiro Hammered Black имеет одностороннюю заточку, сделан из высокоуглеродистой стали. Японские кухонные ножи Tojiro Hammered Black нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.
112,90 €

На складе

Японский кухонный нож Янагиба Seki Kanetsugu Hybrid Wa-Bocho для суши 8021 21см - 1
Японский кухонный нож Янагиба Seki Kanetsugu Heptagon-Silver для суши 21см 8021
Традиционные японские кухонные ножи с односторонней заточкой из среднеуглеродистой нержавеющей стали DSR1K6 (пр-во Daido Steel Co., Ltd.), с рукоятями из алюминия семиугольной формы.
54,84 €

На складе

Японский кухонный нож Daisuke Nishida Funayuki DN-11211 16.5см
Распродано
Японский кухонный нож Daisuke Nishida Funayuki 16.5см DN-11211
Нож Funayuki DN-11211 выкован Дайсуке Нисидой и является одним из великолепных образцов японских ножей. Фунаюки традиционно использовался на японских рыбацких лодках для приготовления еды в открытом море. Это универсальный нож, им одинаково удобно разделывать, фолеровать рыбу среднего размера и нарезать овощи. Фунаюки сочетает в себе внешний вид деба, накири и янагиба. Клинок 165 мм изготовлен из углеродистой стали Широгами №1 с черным покрытием. Daisuke Nishida Funayuki имеет восьмиугольную рукоять выполненую из древесины ореха с кленовым кольцом. Больстер изготовлен из древесины макассарского эбена. Ножи Daisuke Nishida нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов). Ножи Daisuke Nishida, изготовленные вручную, могут незначительно отличаться от представленных на фотографиях. Вес 240 гр.
137,10 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15123 21см
Распродано
Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 21см IJF-15123
Нож для суши и сашими янагиба Ittetsu с клинком длиной 210 мм. Клинок имеет одностороннюю заточку и выполнен из углеродистой стали Shirogami #2. Вес ножа 350 г. Овальная рукоять сделана из древесины магнолии. Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен содержаться в сухости и чистоте. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
133,06 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Hideo Kitaoka 11 слоев Shirogami CN-4209 27см
Распродано
Японский кухонный нож Янагиба Hideo Kitaoka 11 слоев Shirogami 27см CN-4209
Японский нож янагиба мастера Hideo Kataoka, предназначенный для филеровки, суши и сашими. Японский мастер Китаока Хидэо изготавливает ножи традиционной формы. Клинок длиной 27 см изготовлен из одиннадцати слоев углеродистой стали Shirogami, а рукоять из натурального палисандра. Нож полностью создан вручную мастером Hideo Kataoka.
257,26 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Hideo Kitaoka Shirogami CN-2208 24см
Распродано
Японский кухонный нож Янагиба Hideo Kitaoka Shirogami 24см CN-2208
Японский нож янагиба мастера Hideo Kataoka, предназначенный для филеровки, суши и сашими. Японский мастер Китаока Хидэо изготавливает ножи традиционной формы. Клинок длиной 24 см изготовлен из углеродистой стали Shirogami, а рукоять их натурального паккавуда. Нож полностью создан вручную мастером Hideo Kataoka.
145,16 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11127 33см
Распродано
Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 33см IJF-11127
Традиционный японский нож для суши и сашими Ittetsu Yanagiba IJF-11127 с клинком длиной 330 мм. Клинок с односторонней заточкой изготовлен из углеродистой стали Shirogami #2. Эргономичная рукоять изготовлена из древесины магнолии. Нож нельзя использовать для костей, орехов, замороженных и других очень твердых продуктов.  Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен храниться сухим и чистым. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
233,87 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11125 27см
Распродано
Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 27см IJF-11125
Японский нож для суши и сашими Ittetsu Yanagiba IJF-11125 с клинком длиной 270 мм. Эргономичная рукоять изготовлена из древесины магнолии. Клинок с односторонней заточкой изготовлен из углеродистой стали Shirogami #2. Нож нельзя использовать для костей, орехов, замороженных и других очень твердых продуктов.  Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен храниться сухим и чистым. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
143,55 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11124 24см
Распродано
Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 24см IJF-11124
Японский нож для суши и сашими Ittetsu Yanagiba IJF-11124 с клинком длиной 240 мм. Эргономичная рукоять изготовлена из древесины магнолии. Клинок с односторонней заточкой изготовлен из углеродистой стали Shirogami #2. Нож нельзя использовать для костей, орехов, замороженных и других очень твердых продуктов.  Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен храниться сухим и чистым. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
111,29 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11123 21см
Распродано
Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 21см IJF-11123
Японский нож для суши и сашими Ittetsu Yanagiba IJF-11123 с клинком длиной 210 мм. Клинок с односторонней заточкой изготовлен из углеродистой стали Shirogami #2. Нож нельзя использовать для костей, орехов, замороженных и других очень твердых продуктов. Овальная рукоять сделана из древесины магнолии. Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен храниться сухим и чистым. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
99,19 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Uraoshi Stamped Shirogami 2 IJS-11125 27см
Распродано
Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Uraoshi Stamped Shirogami 2 27см IJS-11125
Японский нож для суши и сашими Ittetsu Uraoshi Yanagiba IJS-11125 с клинком длиной 270 мм. Клинок с односторонней заточкой изготовлен из углеродистой стали Shirogami #2. Нож нельзя использовать для костей, орехов, замороженных и других очень твердых продуктов. Овальная рукоять сделана из древесины магнолии. Углеродистая сталь подвержена окислению, поэтому нож должен храниться сухим и чистым. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
96,77 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Uraoshi Stamped Shirogami 2 IJS-11124 24см
Распродано
Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Uraoshi Stamped Shirogami 2 24см IJS-11124
Нож для суши и сашими Ittetsu Uraoshi Yanagiba IJS-11124 с клинком длиной 240 мм. Клинок с односторонней заточкой изготовлен из углеродистой стали Shirogami #2. Нож нельзя использовать для костей, орехов, замороженных и других очень твердых продуктов. Овальная рукоять сделана из древесины магнолии. Углеродистая сталь подвержена окислению, поэтому нож должен храниться сухим и чистым. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
79,03 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Seki Kanetsugu для суши 8022 24см - 1
Распродано
Японский кухонный нож Янагиба Seki Kanetsugu Heptagon-Silver для суши 24см 8022
Традиционные японские кухонные ножи с односторонней заточкой из среднеуглеродистой нержавеющей стали DSR1K6 (пр-во Daido Steel Co., Ltd.), с рукоятями из алюминия семиугольной формы.
64,52 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Sakai Takayuki Inox 04304 27см - 1
Распродано
Японский кухонный нож Янагиба Sakai Takayuki Inox 27см 04304
Кухонный нож Янагиба Sakai Takayuki Inox для суши и сашими. Клинок длиной 27 см с односторонней заточкой, изготовлен из нержавеющей стали AUS-8. Вес 180 г. Рукояти ножей Sakai Takayuki Inox традиционной U формы изготовлены из магнолии. Янагиба - японский кухонный нож с односторонней заточкой, применяемый для тонкой нарезки рыбы.
152,42 €

Распродано

copy of Японский кухонный нож Янагиба Tojiro MV F-1057 24см - 1
Распродано
Японский кухонный нож Янагиба Tojiro MV 27см F-1058
Нож для суши и сашими Tojiro MV янагиба с клинком длиной 270 мм. Клинок с односторонней заточкой изготовлен из устойчивой к коррозии молибден-ванадиевой стали. Вес ножа Tojiro Yanagiba MV F-1058 145 г. Нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для костей, орехов, замороженных и других очень твердых продуктов.
109,68 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Tojiro Shirogami для левшей F-908L 24см - 1
Распродано
Японский кухонный нож Янагиба Tojiro Shirogami для левшей 24см F-908L
Нож для Tojiro Shirogami Yanagi-Sashimi F-908L для левшей. Длина клинка с односторонней заточкой 24 см. Сталь Shirogami - японская углеродистая сталь корпорации Hitachi Metals, не имеет легирующих добавок. Для стали характерна высочайшая твердость на уровне 61-64HRC и хорошая стойкость к износу, позволяющая сохранять первоначальную заточку в течение длительного времени.Рукоять ножа Tojiro Shirogami Yanagi-Sashimi F-908L изготовлена из древесины магнолии. Вес 125 г. Ножи Tojiro Shirogami нельзя мыть в посудомоечной машине.
133,88 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Tojiro Shirogami Left-Handed F-909L 27см - 1
Распродано
Японский кухонный нож Янагиба Tojiro Shirogami Left-Handed 27см F-909L
Нож Tojiro Shirogami Yanagi-Sashimi для левшей. Клинок длиной 270 мм. В этой серии японских ножей Тоджиро использована углеродистая сталь Shirogami в мягких обкладках. Нож Yanagiba традиционно используется для тонкой нарезки рыбного филе. Ножи Tojiro Shirogami нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.
171,78 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Masahiro для суши 10613 24см - 1
Распродано
Японский кухонный нож Янагиба Masahiro для суши 24см 10613
Японский кухонный нож для рыбы нож Masahiro янагиба с клинком 24 см. Односторонняя заточка. В Японии нож янагиба используется для нарезки сырой рыбы, но в западной кулинарии применяется как универсальный слайсер. Рукоять выполнена из ламинированной древесины. Клинок сделан из фирменной молибден-ванадиевой стали Masahiro MBS-26. Эту сталь отличает высокая стойкость к коррозии и лёгкость в заточке. Вес японского ножа Masahiro для суши и сашими 135 г.
65,32 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Masahiro для суши 10612 20см - 1
Распродано
Японский кухонный нож Янагиба Masahiro для суши 20см 10612
Японский нож Masahiro янагиба с клинком 20 см. Односторонняя заточка. В Японии нож янагиба по традиции используется исключительно для нарезки сырой рыбы, но в западной кулинарии применяется как универсальный слайсер. Рукоять ножа Masahiro янагиба выполнена из ламинированной древесины. Клинок сделан из фирменной молибден-ванадиевой стали Masahiro MBS-26. Эту сталь отличает высокая стойкость к коррозии и лёгкость в заточке. Вес японского ножа Masahiro для суши и сашими 115 г.
60,48 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Masahiro для суши ( для левшей ) 10664 27см - 1
Распродано
Японский кухонный нож Янагиба Masahiro для суши ( для левшей ) 27см 10664
Японский кухонный нож Masahiro для левшей. Янагиба для суши и сашими с клинком 27 см имеет одностороннюю заточку. Рукоять выполнена из ламинированной древесины. Клинок сделан из фирменной молибден-ванадиевой стали Masahiro MBS-26. Эту сталь отличает высокая стойкость к коррозии и лёгкость в заточке. Вес японского ножа Masahiro для суши и сашими 170 г. Янагиба - незаменимый кухонный нож для приготовления рыбного филе, суши и сашими.
120,16 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Masahiro для суши 10614 27см - 1
Распродано
Японский кухонный нож Янагиба Masahiro для суши 27см 10614
Японский нож Masahiro для суши и сашими с клинком 27 см. Односторонняя заточка. Рукоять выполнена из ламинированной древесины. Клинок сделан из фирменной молибден-ванадиевой стали Masahiro MBS-26. Эту сталь отличает высокая стойкость к коррозии и лёгкость в заточке. Вес японского ножа Masahiro янагиба 170 г.
Янагиба - незаменимый кухонный нож для приготовления рыбного филе, суши и сашими.
80,63 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Masahiro для суши ( для левшей ) 10663 24см - 1
Распродано
Японский кухонный нож Янагиба Masahiro для суши ( для левшей ) 24см 10663
Японский нож Masahiro для левшей. Этот нож для суши и сашими с клинком 24 см имеет одностороннюю заточку. Рукоять выполнена из ламинированной древесины. Клинок сделан из фирменной молибден-ванадиевой стали Masahiro MBS-26. Эту сталь отличает высокая стойкость к коррозии и лёгкость в заточке. Вес японского ножа Masahiro 140 г.
Янагиба - незаменимый кухонный нож для приготовления рыбного филе, суши и сашими.
104,03 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Tojiro MV 2 Layered для суши FD-1112 27см - 1
Распродано
Японский кухонный нож Янагиба Tojiro MV 2Layered для суши 27см FD-1112
Нож для сашими из серии Tojiro MV 2Layered Series with Elastomer Handle, 27 см - идеален для работы с рыбой на домашней и профессиональной кухнях. Зачастую традиционные японские кухонные ножи для сашими сделаны из высокоуглеродистой стали и имеют деревянную рукоять. Такие материалы запрещены к использованию на многих профессиональных кухнях. Ножи новой серии Tojiro имеют привычную форму (односторонняя заточка и рукоять формы октагон), но сделаны из нержавеющей молибден-ванадиевой стали и имеют рукояти из эластомера. Зазор в месте, где клинок входит в рукоять - полностью залит специальной смолой, что исключает попадание внутрь влаги. Ножи для сашими Tojiro MV 2Layered Series полностью отвечают всем международным гигиеническим требованиям и рекомендованы как ножи для профессиональных поваров.
176,61 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Tojiro MV 2 Layered для суши FD-1111 24см - 1
Распродано
Японский кухонный нож Янагиба Tojiro MV 2Layered для суши 24см FD-1111
Нож для суши и сашими из серии Tojiro MV 2Layered Series with Elastomer Handle, 24 см. Новая серия японских кухонных ножей Tojiro была разработана для профессиональных поваров, работающих с рыбой. Зачастую традиционные японские кухонные ножи для сашими сделаны из высокоуглеродистой стали и имеют деревянную рукоять. Такие материалы запрещены к использованию на многих профессиональных кухнях. Ножи новой серии Tojiro имеют привычную форму (односторонняя заточка и рукоять формы октагон), но сделаны из нержавеющей молибден-ванадиевой стали и имеют рукояти из эластомера. Зазор в месте, где клинок входит в рукоять - полностью залит специальной смолой, что исключает попадание внутрь влаги. Ножи для сашими Tojiro MV 2Layered Series полностью отвечают всем международным гигиеническим требованиям и рекомендованы как ножи для профессиональных поваров.
150,81 €

Распродано