Универсальные ножи

Фильтр
Цена
€ €
Производители
Длина лезвия, мм
Страна
Сталь
Рукоять
Серия
Твердость
Фильтр
Японский кухонный нож Петти Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9502 15см
Японский кухонный нож Петти Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 15см 9502
Универсальный нож Petty  9502 серии Zuiun Kiwami от компании Seki Kanetsugu очарует вас своим превосходным дизайном. Petty  - небольшой универсальный нож, используемый для очистки и нарезки фруктов и овощей, измельчения трав и приготовления гарниров. Выпуском уникальных кухонных ножей серии Zuiun компания Seki Kanetsugu отмечает свой 100-летний юбилей. Производство серии кухонных ножей Zuiun основано на традициях производства японских мечей. Клинок имеет конструкцию San Mai, где сердцевина выполнена из быстрорежущей, порошковой стали SPG2 (Super Powder Gold 2,) в обкладках 62-слойного дамаска. Используемое DLC-покрытие (алмазоподобный углерод) клинка представляет собой тонкий слой, который наносится на поверхность с целью улучшения свойств ножа. Благодаря обработке поверхности повышается устойчивость к износу и истиранию. Поверхность также устойчива к агрессивным веществам и химикатам. Уникальный рисунок клинка, похожий на облака, называется “hamon”. V-образная заточка лезвия называется Hamaguri-ha - именно так заточены японские мечи. Поэтому можно без преувеличения сказать, что Zuiun - самые острые кухонные ножи Seki Kanetsugu. Красивая, очень прочная и простая в уходе рукоять изготовлена ​​из ламината, имеет восьмиугольную форму и идеально лежит в руке. Все ножи Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami делаются вручную. Поставляются в деревянных подарочных коробках. Вес 72 гр.
192,74 €

На складе

Универсальный кухонный нож Tojiro Shippu Black FD-1592 13см
Универсальный кухонный нож Tojiro Shippu Black 13см FD-1592
Универсальный нож Tojiro Shippu Black с клинком длиной 13 см. Многослойная сталь VG-10, из которой изготовлены ножи Tojiro Shippu, имеет повышенную твердость (до 63 HRc). Дамаск, 63 слоя. Ножи Tojiro Shippu Black поставляются в красивых коробках.
92,74 €

На складе

Финский нож Marttiini Cabin Chef 441010 8см
-11%
Финский нож Marttiini Cabin Chef 8см 441010
 Универсальный нож из новой серии Marttiini Cabin Chef (Eräkokki) можно использовать как для приготовления пищи, так и как EDC нож. Серия ножей и аксессуаров Cabin Chef (Eräkokki) разработана финским дизайнером Harri Koskinen. Клинок ножа Marttiini Eräkokki Puukko длиной 9 см изготовлен из нержавеющей стали. Рукоять из термически обработанной березы. Вес 85 г. Нож поставляется с кожаными ножнами. 
39,70 €
44,61 €

На складе

Японский кухонный нож Петти Mutsumi Hinoura MHN-1103BR 15см
Японский кухонный нож Петти Mutsumi Hinoura 15см MHN-1103BR
Японский нож Петти, изготовленный вручную мастером Mutsumi Hinoura. Идеально подходит для нарезки овощей и мяса. Рукоять изготовлена из древесины дуба. Клинок выполнен из стали Shirogami №2.  Ножи Mutsumi Hinoura нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов). Вес 155 г.
165,32 €

На складе

Японский кухонный нож Деба Tojiro Zen FD-571 15.5см
Японский кухонный нож Деба Tojiro Zen 15.5см FD-571
Традиционный японский нож Tojiro Zen Деба. Длина клинка 15 см, односторонняя заточка. Поварские ножи из серии Tojiro ZEN стали достойным продолжением популярнейшей серии кухонных ножей Tojiro Shippu, представляющей собой соединение традиционных японских рукояток с клинками европейской формы. Режущий слой трехслойных клинков ZEN изготовлен из коррозионностойкой стали VG-10 и отличается уникальной остротой. В серию входит весь перечень профессиональных кулинарных инструментов: от шеф-ножа и универсального ножа до моделей, предназначенных для приготовления суши и очистки овощей.
92,74 €

На складе

Универсальный кухонный нож Seki Kanetsugu Zuiun Petty 9302 15см
Универсальный кухонный нож Seki Kanetsugu Zuiun Petty 15см 9302
Seki Kanetsugu Zuiun Petty - японский универсальный кухонный нож с клинком длиной 15 см. Выпуском уникальных кухонных ножей серии Zuiun компания Seki Kanetsugu отмечает свой 100-летний юбилей. Производство серии кухонных ножей Zuiun основано на традициях производства японских мечей. Дамассковый клинок имеет сердцевину из порошковой стали SPG2. Уникальный рисунок клинка, похожий на облака, называется “hamon”. V-образная заточка лезвия называется Hamaguri-ba - именно так заточены японские мечи. Поэтому можно без преувеличения сказать, что Zuiun - самые острые кухонные ножи Seki Kanetsugu. Рукояти выполнены из ламинированного дерева. Все ножи Seki Kanetsugu Zuiun делаются вручную. Поставляются в деревянных подарочных коробках.
169,90 €

На складе

Универсальный кухонный нож Due Cigni Сантоку Coquus 2C 2103 SO 18см
Универсальный кухонный нож Due Cigni Сантоку Coquus 18см 2C 2103 SO
Кухонный нож сантоку Due Cigni Coquus подходит для различных кухонных задач. Клинок длиной 18 см изготовлен из нержавеющей стали X50CrMov15. Эргономичная рукоять из древесины дуба. Кухонные ножи Due Cigni с 1896 года хорошо известны на территории всей Италии, а так же за её пределами. Компания также владеет брендом Fox Knives.
104,03 €

На складе

Японский кухонный нож Петти Mutsumi Hinoura MHN-1103M 15см
Японский кухонный нож Петти Mutsumi Hinoura 15см MHN-1103M
Нож петти, изготовленный мастером Mutsumi Hinoura. Рукоять формы октагон изготовлена из древесины ореха. Клинок выполнен из трех слоев стали с сердцевиной из стали Shirogami. Вес 155 г.  Муцуми Хиноура сан - это 4-е поколение кузнецов семьи Hinoura. Ножи Mutsumi Hinoura нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов).
160,48 €

На складе

Овощной кухонный нож Miyabi 5000MCT MIZU Shotoh 32915-141-0 14см
Овощной кухонный нож Miyabi 5000MCT MIZU Shotoh 14см 32915-141-0
Zwilling Miyabi 5000MCT Shotoh 32915-141-0 идеально подходит для чистки, нарезки, обработки и приготовления других небольших продуктов. Рукоять из микарты. Серия Miyabi 5000FCD с сердечником из сверхострой порошковой стали MC63 (микро карбид), покрытым 2 слоями закаленной особым способом нержавеющей стали Cryodur. Твердость закалки ножей Zwilling Miyabi MIZU 5000MCT до 63 единицы по шкале Роквелла. Рекомендуется мыть нож только вручную, затачивать на водных камнях, а также избегать использования разделочных досок из стекла, керамики или камня. В ассортименте магазина MyGoodknife – только лучшие кухонные ножи.
176,61 €

Отправка через 10-20 рабочих дней

Овощной кухонный нож Miyabi 6000MCT Artisan Shotoh 34075-141-0 14см
Овощной кухонный нож Miyabi 6000MCT Artisan Shotoh 14см 34075-141-0
Компактный размер ножа Zwilling Miyabi 6000MCT Shotoh 34075-141-0 делает его очень маневренным и управляемым, а также идеальным для выполнения точных надрезов. Серия Miyabi 6000MCT с сердечником из сверхострой порошковой стали MC63 (микро карбид). Твердость режущей кромки составляет около 63 единиц HRC по шкале Роквелл. Лезвие проходит закалку при температуре -196 градусов по Цельсию, что повышает стабильность и гибкость режущей кромки, сохраняя остроту надолго. Модель имеет симметричный клинок со сверхострой кромкой Хонбадзуке. Рукоять  сделана из древесины пакка. Пакка - это слоистый пластик, главными составляющими которого является древесина, служащая основой и фенольная смола. Рекомендуется мыть нож вручную, затачивать на водных камнях и использовать деревянные разделочные доски. Стеклянные, керамические или каменные разделочные доски не подходят для этого ножа и могут повредить режущую кромку. В ассортименте магазина MyGoodknife только лучшие кухонные ножи.
176,61 €

Отправка через 10-20 рабочих дней

Овощной кухонный нож Spyderco Minarai Petty SCK15PBK 11.8см
Овощной кухонный нож Spyderco Minarai Petty 11.8см SCK15PBK
Овощной кухонный нож Spyderco Minarai Petty K15PBK разработан всемирно известным производителем ножей Мюрреем Картером, официальным наследником 420-летней японской линии кузнечного дела. Новейшим дополнением к этому гордому семейству ножей является его серия Minarai. Минарай буквально означает «смотреть и учиться». Это типичный японский способ описания роли ученика. В этом духе серия Minarai воплощает в себе пять изысканных дизайнов Carter в экономичном формате с прочными лезвиями из нержавеющей стали CTS® BD1N и рукоятками из литого под давлением полипропилена. Замечательное сочетание проверенного временем традиционного дизайна и ультрасовременных современных материалов. Длинна лезвия Minarai Petty составляет 11,8 см. Нож рекомендуется мыть вручную.  
87,00 €

На складе

Универсальный кухонный нож Cold Steel Kitchen Classic 59KSUZ 15.2см
Универсальный кухонный нож Cold Steel Kitchen Classic 15.2см 59KSUZ
Универсальный кухонный нож Cold Steel Kitchen Classic 59KSUZ имеет длину 27 см. Классические кухонные ножи оснащены рукоятями нового дизайна, обеспечивающей надежный и удобный хват, благодаря жесткому сердечнику Zy-Ex внутри для долговечности и более мягкому, безопасному для пищевых продуктов внешнему покрытию Kray-Ex. Клинок изготовлен из стали 4116.
16,94 €

На складе

Универсальный кухонный нож Chicago Cutlery 61SP 15.2см
Универсальный кухонный нож Chicago Cutlery 15.2см 61SP
Универсальный кухонный нож Chicago Cutlery имеет общую длину 27,3 см и лезвие из высокоуглеродистой нержавеющей стали с сатинированной отделкой длинной 15,2 см. Рукоять из грецкого ореха. Эксклюзивная кромка Taper Grind для максимальной остроты.
20,97 €

На складе

Универсальный кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Pro Сантоку 38418-181-0 18см - 1
Универсальный кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Pro Сантоку 18см 38418-181-0
Кухонный нож Zwilling Pro Rocking Santoku с подчеркнуто выраженным острием позволяет легко нарезать овощи, мясо и рыбу нужной толщины. Этот поварской нож идеально подходит для нарезания кубиками и измельчения. Простота в обращении и безопасная нарезка позволяют получать нежные полоски из моркови, лука-порея и кабачков или нарезать ультратонкие кусочки мяса. Сантоку имеет лезвие длиной 18 см, которое органично сочетается с удобной рукояткой традиционного дизайна с тремя заклепками. Специальные овальные углубления на лезвии эффективно предотвращают прилипание срезанных кусочков к ножу. Zwilling Pro - это новая коллекция, которая удачно совместила в себе традиционное высокое качество ножей Zwilling J.A. Henckels и современные технологии. Дизайн ставших уже классикой ножей Professional S был усовершенствован и стал еще более продуманным и функциональным. Оставив общую форму и три «фирменные» стальные кнопки на ручке, дизайнеры улучшили переход от рукояти к лезвию, чтобы нож лежал в руке удобнее, а работать им было безопаснее. Обновленная форма лезвия ножа отличается увеличенной режущей кромкой. В ножах Zwilling Pro лезвие затачивается по всей длине, делая нож более удобным для различных методов нарезания продуктов. Нержавеющая сталь лезвия была закалена особым низкотемпературным методом. В результате чего получилось очень прочное, гибкое и устойчивое к коррозии лезвие, которое долгое время сохраняет свою первоначальную лазерную заточку.
91,94 €

На складе

copy of Универсальный кухонный нож Roselli Сантоку R710 в подарочной упаковке R710P 17.5см - 1
Поварской нож Roselli Сантоку 17.5см R710
Сантоку от компании Roselli - это нож среднего размера в японском стиле, подходящий для нарезки и приготовления пищи. Клинок этого ножа немного уже, чем у Roselli Small, но больший вес добавляет ему поразительной силы. Этот нож также способен нарезать тонкими ломтиками мясо и рыбу. Клинок изготовлен из кованой углеродистой стали, а рукоять вырезана из карельской березы и покрыта льняным маслом, что обеспечивает надежный хват даже в мокром состоянии. Поставляется с удобной подставкой из берёзы. Углеродистая сталь чувствительна к влаге и агрессивным средам. Рекомендуем после использования промыть нож в теплой воде, протиреть клинок насухо и регулярно смазывать маслом. Поварской нож Roselli изготовлен, заточен и доведен до совершенства вручную в Хармойнене, Финляндия. 
141,13 €

На складе

Универсальный кухонный нож Miyabi 5000MCD 67 Shotoh 34400-131-0 13см - 1
Универсальный кухонный нож Miyabi 5000MCD 67 Shotoh 13см 34400-131-0
Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Shotoh 13 см - это высококачественный универсальный нож. В коллекцию кухонных ножей Miyabi 5000MCD 67 вошли острые поварские инструменты с клинками из порошковой японской стали MC66 (твердая сталь MC66 в обкладках из 132 слоев дамаска, закаленная по фирменной технологии CRYODOR® при температуре -196 С ) и черными рукоятями из древесины клена. Твердость закалки лезвия до 66 единиц по шкале Роквелла. Рекомендуются мыть нож вручную, затачивать на водных камнях и использовать деревянные разделочные доски. Стеклянные, керамические или каменные разделочные доски не подходят для этого ножа и могут повредить режущую кромку. В ассортименте магазина MyGoodknife только лучшие кухонные ножи.
318,72 €

Отправка через 10-20 рабочих дней

Японский кухонный нож Tsutomu Kajiwara Petty TK-1114 15см
Японский кухонный нож Tsutomu Kajiwara Petty 15см TK-1114
Универсальный японский кухонный нож петти с клинком длиной 150 мм. Изготовлен в Японии вручную мастером Tsutomu Kajiwara. Клинок выкован из стали аогами 2 в обкладках из дамаска. Традиционная японская рукоять из дерева. Японские кухонные ножи ручной работы Tsutomu Kajiwara нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.
132,26 €

На складе

Японский кухонный нож Tsutomu Kajiwara Petty TK-1112 12см
Японский кухонный нож Tsutomu Kajiwara Petty 12см TK-1112
Кухонный нож петти с клинком длиной 120 мм. Изготовлен в Японии вручную мастером Tsutomu Kajiwara. Клинок из стали аогами 2 в обкладках из дамаска. Традиционная японская рукоять из дерева. Японские кухонные ножи ручной работы Tsutomu Kajiwara нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.
125,00 €

На складе

Японский кухонный нож Tsutomu Kajiwara Petty TK-1111 9см
Японский кухонный нож Tsutomu Kajiwara Petty 9см TK-1111
Японский кухонный нож петти с клинком длиной 90 мм. Изготовлен вручную мастером Tsutomu Kajiwara. Клинок изготовлен из стали аогами 2 в обкладках из дамаска. Традиционная японская рукоять из дерева. Японские кухонные ножи ручной работы Tsutomu Kajiwara нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.
116,94 €

На складе

Японский кухонный нож Spyderco Itamae Bunka Bocho K18GPBNBK 19.6см
Японский кухонный нож Spyderco Itamae Bunka Bocho 19.6см K18GPBNBK
Spyderco Itamae Bunka Bocho серии Murray Carter Collection - это универсальный кухонный нож, подходящий для приготовления мяса, рыбы, шинковки овощей и зелени. Bunka Bocho буквально означает «культурный нож» из-за его роли в приготовлении традиционных японских блюд в домашних условиях. Бунка Бочо, тесно связанный с ножом Сантоку («три добродетели»), имеет более острый кончик лезвия. Название ножа "Itamae" буквально означает «перед разделочной доской». Itamae - чрезвычайно престижное звание, предназначенное для высококвалифицированных поваров суши.
Клинок Itamae бунка бочо длиной 196 мм изготовлен из трехслойной стали, состоящей из сердечника Aogami Super Blue и слоев нержавеющей стали SUS410. Эта классическая трехслойная конструкция позволяет внешним слоям защищать и поддерживать центральный слой из сверхтвердой углеродистой стали, образующий режущий край. Лезвие имеет исключительно тонкую и прямую шлифовку, что обеспечивает превосходную режущую способностью Красивая рукоять Itamae бунка из прочного стеклотекстолита G10 выполнена в форме октагон (восьмиугольная конструкция). Нож рекомендуется мыть вручную.  
278,23 €

На складе

Японский кухонный нож Spyderco Wakiita Bunka Bocho K18GP 19.7см
Японский кухонный нож Spyderco Wakiita Bunka Bocho 19.7см K18GP
Spyderco Wakiita Bunka Bocho серии Murray Carter Collection - это универсальный кухонный нож, подходящий для приготовления мяса, рыбы, шинковки овощей и зелени. Bunka Bocho буквально означает «культурный нож» из-за его роли в приготовлении традиционных японских блюд в домашних условиях. Бунка Бочо, тесно связанный с ножом Сантоку («три добродетели»), имеет более острый кончик лезвия.
Название ножа "Wakiita" буквально означает «возле разделочной доски» и используется для обозначения старших учеников, достаточно квалифицированных, чтобы помогать профессиональным поварам. Клинок Wakiita Bunka длиной 197 мм изготовлен из CTS-BD1N нержавеющей стали, отличающейся превосходным балансом твердости, устойчивости режущей кромки и коррозионной стойкости. Лезвие имеет исключительно тонкую и прямую шлифовку, что обеспечивает превосходную режущую способность. Рукоять Wakiita бунка из прочного стеклотекстолита G10 выполнена в форме октагон (восьмиугольная конструкция). Нож рекомендуется мыть вручную.  
219,35 €

На складе

Овощной кухонный нож Spyderco Itamae Petty K15GPBNBK 11.6см
Овощной кухонный нож Spyderco Itamae Petty 11.6см K15GPBNBK
Spyderco Itamae Petty - это маленький кухонный нож, идеально подходящий для очистки и нарезки фруктов и овощей, приготовления гарниров и других небольших задач на кухне. Название ножа петти "Itamae" буквально означает «перед разделочной доской». Itamae - чрезвычайно престижное звание, предназначенное для высококвалифицированных поваров суши. Клинок Itamae петти длиной 116 мм изготовлен из трехслойной стали, состоящей из сердечника Aogami Super Blue и слоев нержавеющей стали SUS410. Эта классическая трехслойная конструкция позволяет внешним слоям защищать и поддерживать центральный слой из сверхтвердой углеродистой стали, образующий режущий край. Лезвие имеет исключительно тонкую и прямую шлифовку, что обеспечивает превосходную режущую способность, и форма клинка отличается фирменным «локтем Картера» - характерным конусом, делающим кончик лезвия особенно крепким. Красивая рукоять Itamae петти из прочного стеклотекстолита G10 выполнена в форме октагон (восьмиугольная конструкция). Нож рекомендуется мыть вручную.  
225,81 €

На складе

Универсальный кухонный нож Böker Heritage Office 130901 12см
Универсальный кухонный нож Böker Heritage Office 12см 130901
Böker Heritage Office небольшой универсальный кухонный нож является продолжением безупречного мастерства, сделавшего столовые приборы Solingen известными во всем мире на протяжении последнего столетия. Узкое лезвие длиной 120 мм изготовлено из качественной стали X50CrMoV15, конструкция full tang. Удобная рукоять с накладками из орехового дерева и тремя стальными заклепками. Нож рекомендуется мыть только вручную. Вес универсального ножа Böker Heritage 51 г.
44,31 €

Отправка через 10-20 рабочих дней

Универсальный кухонный нож Böker Heritage Santoku 130905 17.8см
Универсальный кухонный нож Böker Heritage Santoku 17.8см 130905
Böker Heritage универсальный кухонный нож сантоку в японском стиле является продолжением безупречного мастерства, сделавшего столовые приборы Solingen известными во всем мире на протяжении последнего столетия. Широкое лезвие сантоку длиной 178 мм изготовлено из качественной стали X50CrMoV15, конструкция full tang. Удобная рукоять с накладками из орехового дерева и тремя стальными заклепками. Нож рекомендуется мыть только вручную. Вес кухонного ножа сантоку Böker Heritage 170 г.
62,06 €

Отправка через 10-20 рабочих дней

В нашем магазине вы можете купить универсальные кухонные ножи Petty и Utulity. Длина лезвия такого ножа составляет 13-15 см. Они подходят для нарезки практически любых продуктов. Как правило ножи Петти имеют достаточно короткую рукоять, поэтому удобно ложатся в женскую руку.

 Показать большеexpand_more
 Show Lessexpand_less