Messer aus Japan

Historisch gesehen ist Japan ein Mekka für die Produktion von Blankwaffen. In Japan hergestellte Messer zeichnen sich durch hochwertige Materialien und Verarbeitung aus. Unser Sortiment umfasst eine große Auswahl an Klappmessern, Küchenmessern und Messern mit feststehender Klinge aus Japan.

Gyuto Japanisches Messer Ittetsu VG-10 Damaskus IWC-104 18cm
-15%
Gyuto Küchenmesser Ittetsu VG-10 Damaskus 18cm IWC-104
Japanisches Kochmesser Gyuto Ittetsu mit einer Klingenlänge von 18 cm. Der westliche Griff ist aus Mahagoni. Die Klinge besteht aus hochwertigem VG10-Damaszenerstahl, 33 Lagen, Hammerschlag-Finish. Dieses Messer kann nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch abtrocknen. Japanische Küchenmesser haben eine sehr harte, aber dünne Klinge, daher ist es nicht erlaubt, Knochen oder harte Lebensmittel zu schneiden. Ittetsu-Messer können aufgrund der Handarbeit leicht von den auf den Fotos gezeigten und in den Größen abweichen. Hergestellt in der Stadt Echizen, Japan. Dieses Kochmesser Gyuto wiegt 320 g.
126,65 €
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Nakiri Japanisches Messer Ittetsu Damascus VG10 IWC-103 16cm
-15%
Nakiri Küchenmesser Ittetsu Damascus VG10 16cm IWC-103
Das Nakiri-Messer von Ittetsu hat eine 16 cm lange Klinge. Die Damaszenerklinge besteht aus 33 Lagen VG10-Stahl. Dieses Nakiri hat einen westlichen Griff aus Mahagoni. Vermeiden Sie Knochen, Tiefkühlkost, Nüsse und Bonbons oder alles andere als Obst, Gemüse und Proteine. Beachten Sie, dass das Nakiri-Messer kein Hackmesser ist, sondern ein Küchenmesser zum Hacken und Schneiden von Gemüse. Ittetsu-Messer werden in der Stadt Echizen in Japan handgefertigt. Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.
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Santoku Japanisches Messer Ittetsu Damascus VG10 IWC-102 18cm
-15%
Santoku Küchenmesser Ittetsu Damascus VG10 18cm IWC-102
Santoku messer mit 18 cm langer Klinge aus 33 Lagen VG10-Stahl. Gehämmertes Finish. Dieses Santokumesser von Ittetsu hat einen westlichen Griff aus Mahagoni. Das Gewicht beträgt 335 g. Ittetsu-Messer werden in Handarbeit in der Stadt Echizen in Japan hergestellt. Santoku ist ein beidseitig geschliffenes, vielseitig einsetzbares japanisches Messer. Japanische Küchenmesser dürfen nicht in der Spülmaschine gewaschen werden.
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Gyuto Japanisches Messer Sukenari Slender OUTLET S-6411 24cm
-25%
Gyuto Küchenmesser Sukenari Slender OUTLET 24cm S-6411
OUTLET! A small chip on the tip of the blade. Can be fixed by sharpening. Kiritsuke Gyuto knife Sukenari Slender S-6411 with 24 cm blade. The blade is made of powder steel Damascus SG-2. Heat-treated to 63-64 HRC the R2/SG2 powder steel offers extraordinary back-the-edge thinness and edge retention. This knife has a unique natural wooden texture of octagonal Bocote wood handle, which has a buffalo horn ferrule. This Sukenari japanese knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
470,63 €
627,50 €

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Universalmesser Zwilling J.A.Henckels Tanrei Santoku 1026051 18cm
-15%
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Tanrei Santoku 18cm 1026051
Santokumesser aus der neuen Zwilling Tanrei-Serie. Es hat eine 18 cm lange Damastklinge. Die Klinge dieses Santoku messers hat einen F61-Stahlkern, der mit 48 Lagen Edelstahl überzogen ist. Das Messer hat einen bequemen Griff aus schwarzem Micarta mit Stiften. Zwilling Tanrei-Messer werden in Seki, Japan, hergestellt.
296,65 €
349,00 €

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Nakiri Japanisches Messer Misuzu Hamono V05-J 17cm
-15%
Nakiri Küchenmesser Misuzu Hamono 17cm V05-J
Japanisches Gemüsemesser Nakiri von Misuzu Hamono. 17 cm Klinge hat einen Kern aus VG-10 Stahl mit Edelstahl-Deckschichten. Dieses Misuzu Hamono Nakiri Messer wiegt etwa 140 g. D-förmiger magnolienlackierter Holzgriff. Nakiri ist ein japanisches Messer zum Hacken und Schneiden von Gemüse. Seit 2006 ist Yamato Miyawaki der Hauptschmied von Misuzu Hamono. Misuzu Hamono japanische Küchenmesser werden in Japan handgefertigt.
135,15 €
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Taschenmesser Kanekoma Higonokami mit blauer Scheide PS-SKBL 4cm
Taschenmesser Kanekoma Higonokami mit blauer Scheide 4cm PS-SKBL
Higonokami traditionelles japanisches Klappmesser von Kanekoma. Dieses Modell wiegt nur 35 g. Es hat eine 4 cm lange Klinge aus SK-Kohlenstoffstahl. Messer ist mit einem blauen Hängeetui ausgestattet. Dank des Etuis ist dieses Higonokami-Taschenmesser bequem überall mitzunehmen. Dieses japanische Klappmesser hat einen Messinggriff und einen Reibungsverschluss.
21,99 €

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Taschenmesser Kanekoma Higonokami mit roter Scheide PS-SKR 4cm
Taschenmesser Kanekoma Higonokami mit roter Scheide 4cm PS-SKR
Higonokami Taschen EDC Messer. Es hat eine 4 cm lange Klinge aus SK-Kohlenstoffstahl. Das Set enthält eine rote Hängeetui. Dank des Etuis ist dieses Higonokami-Klappmesser bequem überall mitzunehmen. Dieses Higonokami-Messer hat einen Messinggriff und einen Reibungsverschluss.
21,99 €

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Taschenmesser Kanekoma Higonokami Aogami Rosa MZA-PIN 8cm
Taschenmesser Kanekoma Higonokami Aogami Rosa 8cm MZA-PIN
Japanisches Klappmesser Higonokami mit einem speziellen rosa Griff aus Messing. Die 8 cm lange Klinge besteht aus Aogami-Kohlenstoffstahl mit Eisenummantelung. Nagao Kanekoma stellt seit über 100 Jahren traditionelle japanische Higonokami-Klappmesser her. Dieses Taschenmesser wiegt etwa 70g.
39,99 €

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Taschenmesser Kanekoma Higonokami Aogami Blau MZA-BLU 8cm
Taschenmesser Kanekoma Higonokami Aogami Blau 8cm MZA-BLU
Higonokami Japanisches Klappmesser mit strukturiertem blauem Griff aus Messing. Die 8 cm lange Klinge besteht aus Aogami-Kohlenstoffstahl mit Eisenummantelung. Messer ist mit einem Reibschluss ausgestattet. Dieses Higonokami Taschenmesser wiegt etwa 70g.
39,99 €

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Taschenmesser Kanekoma Higonokami Aogami Schwarz MZA-BLA 8cm
Taschenmesser Kanekoma Higonokami Aogami Schwarz 8cm MZA-BLA
Higonokami-Taschenmesser mit strukturiertem schwarzem Griff aus Messing. Die 8 cm lange Klinge besteht aus Aogami-Kohlenstoffstahl mit Eisenummantelung. Higonokami ist ein traditionelles japanisches Taschenmesser für den täglichen Gebrauch. Messer ist mit einem Reibschluss ausgestattet. Nagao Kanekoma stellt seit über 100 Jahren traditionelle japanische Higonokami-Klappmesser her. Dieses Taschenmesser wiegt etwa 70g.
39,99 €

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Taschenmesser Kanekoma Higonokami BA-SS 4cm
Taschenmesser Kanekoma Higonokami 4cm BA-SS
Higonokami Klappmesser perfekt für den täglichen Gebrauch dank seiner geringen Größe. Es hat eine nur 4 cm lange Klinge aus SK-Kohlenstoffstahl. Dieses Taschenmesser kann für alle alltäglichen Aufgaben verwendet werden und gleichzeitig überall hin mitnehmen! Dieses Higonokami-Messer hat einen Messinggriff. Traditionell hat das Messer keine Verriegelungsmechanismen, und die zuverlässige Fixierung der Klinge im geöffneten Zustand wird ausschließlich durch die Reibungskraft gewährleistet.
16,99 €

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Gyuto Japanisches Messer Ittetsu IWK-105 21cm
-15%
Gyuto Küchenmesser Ittetsu 21cm IWK-105
Gyuto Kochmesser im westlichen Stil mit 21 cm Klinge. Gewicht 370 g. Dieses japanische Küchenmesser hat eine Klinge aus AUS-10 Stahl. Das Ittetsu Kochmesser hat einen westlichen Griff aus Pakkaholz. Ittetsu-Messer werden in der japanischen Stadt Echizen handgefertigt. Handwäsche mit warmem Wasser und handtuchtrockenem.
152,15 €
179,00 €

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Santoku Japanisches Messer Ittetsu Aogami Super IWK-002 18cm
-15%
Santoku Küchenmesser Ittetsu Aogami Super 18cm IWK-002
Ittetsu Santokumesser mit 18 cm Klinge. Klinge besteht aus Aogami Super Stahlklinge mit Edelstahlverkleidung. Griff ist aus schwarzem Pakkaholz gefertigt. Dieses japanische Santoku-Messer wiegt etwa 160 g. Ittetsu-Messer werden in Echizen City, Japan, handgefertigt. Santoku ist ein doppelt abgeschrägtes japanisches Messer mit mehreren Vorschlägen.
135,15 €
159,00 €

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Gyuto Japanisches Messer Misuzu Hamono VT43-H8 24cm
-15%
Gyuto Küchenmesser Misuzu Hamono 24cm VT43-H8
Handgefertigtes japanisches Messer Gyuto von Misuzu Hamono. 24 cm Klinge hat einen Kern aus AUS-10 Stahl mit Edelstahl Damastüberzug. Dieses Misuzu Hamono Gyuto Kochmesser wiegt etwa 140 g. Traditioneller japanischer d-förmiger Magnolien-Holzgriff mit Büffelhornzwinge. Gyuto ist ein Kochmesser im japanischen Stil für alle Küchenaufgaben. Seit 2006 ist Yamato Miyawaki der Hauptschmied von Misuzu Hamono. Misuzu Hamono japanische Küchenmesser werden in Japan handgefertigt.
221,00 €
260,00 €

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Petty Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-120PEO 12cm
-15%
Petty Küchenmesser Yu Kurosaki Fujin R2 12cm ZRF-120PEO
Fujin R2 Petty ist ein wunderschönes, kleines japanisches Allzweckmesser, das von Yu Kurosaki handgefertigt wurde. Die Klinge mit einem einzigartigen Tsuchime-Hammermuster besteht aus dreilagigem R2-Stahl. Bei der Herstellung dieser Serie ließ sich Kurosaki von Fujin, dem Shinto-Gott des Windes, inspirieren, was im Schmiedemuster zu sehen ist. Der achteckige Griff besteht aus Eiche.
242,25 €
285,00 €

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Deba Japanisches Messer Hideo Kitaoka CN1203 16.5cm
-15%
Deba Küchenmesser Hideo Kitaoka 16.5cm CN1203
Custom Deba knife 165 mm. Handmade by Mr. Hideo Kitaoka. Shirogami steel, 11 layers. Blade is sharpened on one side. Handle made from Japanese magnolia wood, which has good water resistance and smooth surface. Deba is traditionally used to clean and fillet whole fish, but it is also commonly used for breaking down and dressing poultry and meats with small bones. Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
195,50 €
230,00 €

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Taschenmesser Kanekoma Higonokami Aogami Kaba XL AO-KXB 9.5cm
Taschenmesser Kanekoma Higonokami Aogami Kaba XL 9.5cm AO-KXB
Higonokami-Tasche mit Griff aus Messing mit Holzaufkleber. Die 9.5 cm lange Klinge besteht aus Aogami-Stahl. Nagao Kanekoma stellt seit über 100 Jahren traditionelle japanische Higonokami-Klappmesser her. Dieses Taschenmesser wiegt ca. 75 g.
99,00 €

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Taschenmesser Kanekoma Higonokami Aogami Kagayaki AO-KGB 8cm
Taschenmesser Kanekoma Higonokami Aogami Kagayaki 8cm AO-KGB
Higonokami-Taschenmesser mit Griff aus strukturiertem Messing. Die 8 cm lange Klinge besteht aus Aogami-Stahl. Nagao Kanekoma stellt seit über 100 Jahren traditionelle japanische Higonokami-Klappmesser her. Dieses Taschenmesser wiegt ca. 60 g.
55,00 €

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Taschenmesser Kanekoma Higonokami Aogami Schwarz AO-AB 8cm
Taschenmesser Kanekoma Higonokami Aogami Schwarz 8cm AO-AB
Higonokami-Taschenmesser mit Griff aus schwarz beschichtetem Messing. Die 8 cm lange Klinge mit schwarzem Finish besteht aus Aogami-Stahl. Nagao Kanekoma stellt seit über 100 Jahren traditionelle japanische Higonokami-Klappmesser her. Dieses Taschenmesser wiegt ca. 60 g.
77,00 €

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Taschenmesser Kanekoma Higonokami Aogami Kaba XL AO-KX 9.5cm
Taschenmesser Kanekoma Higonokami Aogami Kaba XL 9.5cm AO-KX
Higonokami-Tasche mit Griff aus Messing mit Holzaufkleber. Die 9.5 cm lange Klinge besteht aus Aogami-Stahl. Nagao Kanekoma stellt seit über 100 Jahren traditionelle japanische Higonokami-Klappmesser her. Dieses Taschenmesser wiegt ca. 75 g.
99,00 €

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Taschenmesser Kanekoma Higonokami VG-10 VG-SCP 6.5cm
Taschenmesser Kanekoma Higonokami VG-10 6.5cm VG-SCP
Higonokami ist ein traditionelles japanisches Klappmesser für den täglichen Gebrauch. Die Klinge besteht aus VG-10 Premium-Stahl. Diese Version des Higonokami-Messers von Nagao Kanekoma hat einen Edelstahlgriff. Traditionell hat das Messer keine Verriegelungsmechanismen, und die zuverlässige Fixierung der Klinge im geöffneten Zustand wird ausschließlich durch die Reibungskraft gewährleistet.
48,99 €

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Kiritsuke Japanisches Messer Sukenari Slender Gyuto S-207 21cm
-15%
Kiritsuke Küchenmesser Sukenari Slender Gyuto 21cm S-207
Sukenari Kiritsuke Gyuto-Messer mit einer Klingenlänge von 210 mm. Dies ist eine Mischung aus Kochmesser und Kiritsuke. Die Klinge dieses Sukenari-Messers besteht aus ZDP189-Stahl mit Damastüberzug. Traditioneller Griff aus Eichenholz mit Büffelhornzwinge. Dieses japanische Sukenari Kiritsuke-Messer darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Japanische Küchenmesser haben eine sehr harte, aber dünne Klinge. Es darf keine harten Produkte schneiden. Das Gewicht beträgt ca. 275 g.
595,00 €
700,00 €

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Gyuto Japanisches Messer Sukenari ZDP-189 S-103 24cm
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Gyuto Küchenmesser Sukenari ZDP-189 24cm S-103
Japanisches Kochmesser Gyuto Sukenari mit 24 cm langer Klinge. Die Klinge besteht aus ZDP-189-Stahl mit Edelstahlummantelung. Das japanische Kochmesser Sukenari hat einen Griff aus Eichenholz mit Büffelhornzwinge. Dieses Messer darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Japanische Kochmesser haben eine sehr harte, aber dünne Klinge. Mit Sukenari-Messern dürfen keine Knochen, Nüsse, Tiefkühlkost und harte Produkte geschnitten werden.
415,65 €
489,00 €

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