Filtern nach
Preis
€ €
Marken
Klingenlänge, mm
Size
Sex
Land
Stahl
Griff
Serie
Härte
Messerscheide
Schlosstyp
Material
Filter
Santoku Japanisches Messer TOJIRO Pro F-895D 17cm
Santoku Küchenmesser TOJIRO Pro 17cm F-895D
Das japanische Tojiro Pro Santoku-Küchenmesser hat eine Klingenlänge von 17 cm. Die Klinge ist mit Luftpolstern versehen, die das Anhaften von Lebensmitteln verhindern. Tojiro Pro Messer werden aus dreilagigem Stahl gefertigt. Der Kern besteht aus VG-10-Stahl, die Klingenränder aus Chrom-13-Edelstahl. Der geriffelte Griff ist ebenfalls aus Edelstahl. Das Tojiro Pro F-895D Santoku wiegt ca. 150 g.
109,67 €

Vorrätig

Santoku Japanisches Messer Seki Kanetsugu Pro-M 7003 17cm
Santoku Küchenmesser Seki Kanetsugu Pro-M 17cm 7003
The blade is made of Molybdenum alloy high carbon stainless steel with traditional"Hamaguri ba" (Convex edge grind), the edge that made Japanese swords famous, for an outstanding sharpness and durability,and yet easy to resharpen. It is heat treated and then Sub Zero quenched. which refrigerates the blade to 70 degrees for longer edge retention and strength to brittleness and chipping.pro m handle1.jpg
Since introducing the Kanetsugu Pro M series two years ago, Seki Kanetsugu has received a positive reputation for their unique Round Shape of Black Pakka wood handle for comfortable grip, well balanced and practical shape. You might have not been familiar with this shape of the handle and the blade edge (Convex edge). Mr. Kawamura (President of Kanetsugu company) has spent numerous times to research and study to produce the best performance chef knives. Recomeneded for both - Home Chefs to Pro Chefs who demand extra sharpness and cutting performance for the sophisticated cooking life.
71,77 €

Vorrätig

Santoku Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu Pro-S 5003 17cm - 1
Santoku Küchenmesser Seki Kanetsugu Pro-S 17cm 5003
Küchenmesser Santoku Seki Kanetsugu mit symmetrischem Schliff, hergestellt aus mittelhartem Edelstahl DSR1K6 (hergestellt von Daido Steel Co., Ltd.). Das Messer eignet sich für den Dauereinsatz, auch in der Profiküche. Der ergonomische Hohlgriff besteht aus Edelstahl. Klingenlänge 17 cm, Gesamtlänge 30 cm.
62,15 €

Vorrätig

Bunka Japanisches Messer Matsubara Hamono Shirogami KT-014 17cm
Sold out
Bunka Küchenmesser Matsubara Hamono Shirogami 17cm KT-014
Ein Bunka-Messer von Meisterhandwerker Katsuto Tanaka, der Messer unter der Marke Matsubara Hamono herstellt. Das Bunka ist ein kleines, universelles Küchenmesser mit scharfer Spitze. Die 17 cm lange Klinge besteht aus Shirogami-Stahl. Der Wa-Griff ist aus Walnussholz. Dieses japanische Küchenmesser ist nicht spülmaschinengeeignet. Shirogami-Stahl enthält einen hohen Kohlenstoffgehalt, daher sollte das Messer nach Gebrauch sofort von Hand gespült und abgetrocknet werden. Zur Klingenpflege empfehlen wir die Verwendung von Kamelienöl.
163,35 €

Sold out

Nakiri Japanisches Messer Yoshimi Kato Ginsan D-703 16.5cm
Sold out
Nakiri Küchenmesser Yoshimi Kato Ginsan 16.5cm D-703
Japanisches Nakiri-Messer mit satinierter Ginsan-Klinge von Yoshimi Kato. Yoshimi Kato verwendet Ginsan-Stahl (Silber-3) als Hauptbestandteil dieser Klingenserie. G3-Stahl ist bekannt für seine hervorragenden Schneideigenschaften. Klingenlänge 165 mm. Griff: Kirschholz. Für das Nakiri-Messer Yoshimi Kato Ginsan wird Handwäsche mit warmem Wasser und anschließendes Abtrocknen mit einem Handtuch empfohlen. Vermeiden Sie Knochen, Tiefkühlkost, Nüsse und Bonbons sowie alles andere als Obst, Gemüse und Proteine.
258,96 €

Sold out

Santoku Japanisches Messer Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2003 17cm
Sold out
Santoku Küchenmesser Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 17cm 2003
Seki Kanetsugu Santoku Miyabi Isshin ist ein preisgünstiges japanisches Universal-Küchenmesser. Das Küchenmesser besteht aus dem AUS-8-Stahl von Aichi Steel, der wunderschön mit SUS410-Edelstahl beschichtet ist. SUS410-Stahl schützt die Klingenstruktur und macht die Klinge besonders widerstandsfähig gegen Biegen und Brechen. Der schöne und sehr langlebige Griff besteht aus Palisander und liegt perfekt in der Hand. Darüber hinaus ist der Griff des Messers ergonomisch geformt, sodass es gut in den Händen liegt.
38,96 €

Sold out

Santoku Japanisches Messer Seki Kanetsugu Saiun 9003 17cm
Sold out
Santoku Küchenmesser Seki Kanetsugu Saiun 17cm 9003
Dieses japanische Santokumesser hat eine Klinge aus kobalthaltigem VG-10-Stahlkern, der mit Damaszener-Edelstahl geschichtet ist. Insgesamt 33 Schichten mit einer Härte von HRC 60 bis 61. Die Klinge mit wunderschönem Damaszenermuster besticht durch elegante Holzmaserung und einen runden Griff aus schwarzem Micarta. Das Santokumesser Seki Kanetsugu Saiun wird in Japan hergestellt. Nicht in der Spülmaschine reinigen.
121,11 €

Sold out

Santoku Japanisches Messer Teruyasu Fujiwara TF2317 17cm
Sold out
Santoku Küchenmesser Teruyasu Fujiwara 17cm TF2317
Japanese santoku knife  with 170 mm blade. Handmade by mr. Teruyasu Fujiwara. Blade is made of Shirogami 1 steel with stainless steel clad. Handle: pakka wood. Hand wash with warm water and towel dry. 
317,93 €

Sold out

Santoku Japanisches Messer Seki Kanetsugu Shiun 6312 17cm
Sold out
Santoku Küchenmesser Seki Kanetsugu Shiun 17cm 6312
Das beeindruckende und luxuriöse Messer der Santoku 6312 Shiun-Serie von Seki Kanetsugu meistert problemlos jede Aufgabe in Ihrer Küche. Dieses elegante Messer bietet sowohl Schärfe als auch Haltbarkeit und wird mit Sicherheit im Handumdrehen zu Ihrem Favoriten. Der VG-10-Kernstahl ist zwischen drei Schichten weicheren Stahls geschmiedet. Die äußere Schicht sorgt dafür, dass der Kernstahl gut vor möglichen Beschädigungen und Oxidation geschützt ist. Die äußere Schicht ist außerdem mit einem schönen Hammerschlagmuster (Tsuchime) versehen, damit Produkte weniger schnell an der Klinge haften bleiben. Wunderschöner Eichengriff, beschichtet mit japanischem Naturlack mit gemustertem Finish in Blattgold (Kupfer). Japanische Seki Kanetsugu-Messer werden in Markenboxen geliefert.
127,42 €

Sold out

Santoku Japanisches Messer Kunio Masutani M-1321 17cm
Sold out
Santoku Küchenmesser Kunio Masutani 17cm M-1321
Santokumesser von Kunio Masutani. Handgeschmiedete Klinge aus 3-lagigem VG-1-Stahl mit gehämmerter Oberfläche. Der Griff besteht aus Mahagoniholz. Das Gewicht beträgt 155 g. Darf nicht in der Spülmaschine gewaschen werden.
116,94 €

Sold out

Bunka Japanisches Messer Takeshi Saji VG10 Colored Damascus HI-11206 17cm
Sold out
Bunka Küchenmesser Takeshi Saji VG10 Colored Damascus 17cm HI-11206
Bunka knife handmade by Takeshi Saji. The core of the colored damascus blade is made of premium japanese VG-10 steel. Blade length is 17 cm. The ash wood handle is both beautiful and practical. Takeshi Saji is a Chairman of Saji Blacksmith (Japan). Member of Japan Knife Guild and Japan Custom Knife Makers. In 1992, he was officially certified as Dentoukougeishi, a “Traditional Master Craftsman” by the Japanese “Ministry of International Trade & Industry”.
402,42 €

Sold out

Nakiri Japanisches Messer Kunio Masutani M-3223 17cm
Sold out
Nakiri Küchenmesser Kunio Masutani 17cm M-3223
Kunio Masutani nakiri knife with 17 cm blade. The very sharp, rustproof blades are ground on both sides and consist of a Damascus steel construction with a robust VG-10 core and kokuryu finish. The black handle is made of pakka wood. Not allowed to wash in dishwasher.
87,10 €

Sold out

Santoku Japanisches Messer Kunio Masutani M-3221 17cm
Sold out
Santoku Küchenmesser Kunio Masutani 17cm M-3221
Kunio Masutani santoku knife with 17 cm blade. The very sharp, rustproof blades are ground on both sides and consist of a Damascus steel construction with a robust VG-10 core and kokuryu finish. The black handle is made of pakka wood. Not allowed to wash in dishwasher.
88,71 €

Sold out

Kiritsuke Japanisches Messer Kenshiro Hatono VG10 Nickel Damascus KH-C3 21cm
Sold out
Kiritsuke Küchenmesser Kenshiro Hatono VG10 Nickel Damascus 21cm KH-C3
Kiritsuke kitchen knife handmade by Kenshiro Hatono. Blade 210 mm made of nickel damascus steel with VG10 core. Traditional handle made of cloth with lacquer. Kenshiro Hatono is a talanted knife maker. Currently he is working in Takefu knife village. This Japanese handmade knife is not allowed to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break. Hand wash with warm water and towel dry.
217,74 €

Sold out

Japanisches Messer Kenshiro Hatono Bunka VG10 Nickel Damascus KH-C1 16.5cm
Sold out
Küchenmesser Kenshiro Hatono Bunka VG10 Nickel Damascus 16.5cm KH-C1
Japanese bunka kitchen knife handmade by Kenshiro Hatono. Blade 165 mm made of nickel damascus steel with VG10 core. Traditional handle made of cloth with lacquer. Kenshiro Hatono is a talanted knife maker. Currently he is working in Takefu knife village. This Japanese handmade knife is not allowed to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break. Hand wash with warm water and towel dry.
193,55 €

Sold out

Santoku Japanisches Messer Kenshiro Hatono VG10 Damascus, Japanese lacquer KH-A 17cm
Sold out
Santoku Küchenmesser Kenshiro Hatono VG10 Damascus, Japanese lacquer 17cm KH-A
Japanese santoku knife handmade by Kenshiro Hatono. Blade 170 mm made of damascus steel with VG10 core. Japanese lacquer handle. Kenshiro Hatono is a talanted knife maker. Currently he is working in Takefu knife village. This Japanese handmade knife is not allowed to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break. Hand wash with warm water and towel dry.
152,42 €

Sold out

Santoku Japanisches Messer Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 30917-161-0 17cm
Sold out
Santoku Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 17cm 30917-161-0
Mit einer Klingenlänge von 17 cm ist das japanische Santokumesser aus der Serie ZWILLING TWIN Fin II universell einsetzbar. In diesem Messer vereinen sich zukunftsweisendes Design und traditionelle Handwerkskunst. Das Ergebnis ist ein außergewöhnliches Messer, das Hobbyköche und Profis gleichermaßen begeistert. Auf den ersten Blick und auch noch in vielen Jahren. Santoku bedeutet wörtlich übersetzt „drei Vorteile“ – und das ist noch untertrieben. Denn das vielseitige Allzweckmesser bietet sehr viel mehr Vorteile. Das beginnt bereits beim Material. Das hochwertige Kochmesser ist aus N60-Edelstahl geschmiedet, der sich durch seine spezielle Mischung von Chrom und Kohlenstoff auszeichnet. Es liegt angenehm in der Hand und meistert verschiedenste Aufgaben. Mühelos schneiden Sie damit Gemüse, Fleisch und Fisch. Durch den ergonomisch geformten Griff lässt sich mit dem japanischen Messer gut arbeiten und das Kiemendesign verleiht dem Messer ein besonderes Aussehen. Die eisgehärtete Klinge des Küchenmessers ist robust, sehr flexibel und sowohl zum Hacken als auch für einen flachen Wiegeschnitt geeignet. Ein weiterer Vorteil: Das Messer ist spülmaschinengeeignet.
83,67 €

Sold out

Dolch Fox Knives Fairbairn Sykes Fighting FX-593 AF 17cm
Sold out
Feststehendes Messer Fox Knives Fairbairn Sykes Fighting 17cm FX-593 AF
The Fox Fairbairn Sykes Fighting dagger with 170 mm - 6.69" blade made of N690 stainless steel, satin finish. The brown handle is walnut wood. Leather sheath. 180 g - 6.35 oz.
144,35 €

Sold out

Nakiri Japanisches Messer Kunio Masutani M-3243 17cm
Sold out
Nakiri Küchenmesser Kunio Masutani 17cm M-3243
Kunio Masutani vegetable kitchen knife nakiri with 17 cm blade. The very sharp, rustproof blades are ground on both sides and consist of a Damascus steel construction with a robust VG-10 core with a hardness of 61-63 HRC. The black handle is made of pakka wood. Not allowed to wash in dishwasher.
72,58 €

Sold out

Santoku Japanisches Messer Kunio Masutani M-3241 17cm
Sold out
Santoku Küchenmesser Kunio Masutani 17cm M-3241
Kunio Masutani Santoku knife with 17 cm blade. Santoku means “three virtues” or “three uses”: slicing, dicing, and mincing. You can cut fish, meat and vegetables with the Santoku. However, it is particularly suitable for vegetables due to the rather flat cutting edge profile. The very sharp, rustproof blades are ground on both sides and consist of a Damascus steel construction with a robust VG-10 core with a hardness of 61-63HRC. The black handle is made of pakka wood. Not allowed to wash in dishwasher.
87,90 €

Sold out

Nakiri Japanisches Messer Kunio Masutani VG-1 Damascus Walnut M-2763 17cm
Sold out
Nakiri Küchenmesser Kunio Masutani VG-1 Damascus Walnut 17cm M-2763
Kunio Masutani vegetable kitchen knife nakiri with 17 cm blade. The very sharp, rustproof blades are ground on both sides and consist of a Damascus steel construction with a robust VG-1 core with a hardness of 60HRC. The octagon-shaped handle is made of walnut wood and is equipped with a clamp made of pakka wood. Not allowed to wash in dishwasher.
120,97 €

Sold out

Santoku Japanisches Messer Kunio Masutani VG-1 Damascus Walnut M-2761 17cm
Sold out
Santoku Küchenmesser Kunio Masutani VG-1 Damascus Walnut 17cm M-2761
Kunio Masutani Santoku knife with 17 cm blade. Santoku means “three virtues” or “three uses”: slicing, dicing, and mincing. You can cut fish, meat and vegetables with the Santoku. However, it is particularly suitable for vegetables due to the rather flat cutting edge profile.The very sharp, rustproof blades are ground on both sides and consist of a Damascus steel construction with a robust VG-1 core with a hardness of 60HRC. The octagon-shaped handle is made of walnut wood and is equipped with a clamp made of pakka wood. Not allowed to wash in dishwasher.
120,97 €

Sold out

Santoku Japanisches Messer Yoshimi Kato Ginsan D-702CW 17cm
Sold out
Santoku Küchenmesser Yoshimi Kato Ginsan 17cm D-702CW
Santokumesser mit satinierter Ginsanklinge von Yoshimi Kato. Yoshimi Kato verwendet Ginsan- oder Silber-3-Stahl als Hauptelement dieser Klingenlinie. G3-Stahl ist bekannt für seine hervorragenden Kanteneigenschaften. Klingenlänge 170 mm. Griff - Kirschholz. Für Santoku Yoshimi Kato Ginsan empfohlene Handwäsche mit warmem Wasser und Handtuchtrocknung. Vermeiden Sie Knochen, Tiefkühlkost, Nüsse und Hartbonbons oder etwas anderes als Obst, Gemüse und Eiweiß.
197,58 €

Sold out

Hunting and Outdoor knife Joker Jabato CT34 17cm - 1
Sold out
Feststehendes Messer Joker Jabato 17cm CT34
Joker Jabato is a medium size clip point bladeknife, and is an ideal all-rounder hunting knife. The handle is carved from a single piece of stag horn. This is a very well balanced knife, which is a must for a good quality hunting knife. In addition to this, the beautifully carved handle makes a great collectors piece. Blade length is 170 mm. Weight of Joker Jabato knife is 290g. Made in Spain.
NOTE: The hande material of this knife is natural deer horn and it has been kept in its original form (shape).
80,63 €

Sold out