Der Holzkern verhindert ein Verziehen und Verbiegen bei längerem Gebrauch und Waschen bei hohen Temperaturen. Es ist stets stabil, spülmaschinenfest und weist beim Überbrücken genügend Steifigkeit auf.
Die weichen Materialien, die für beide Oberflächen verwendet werden, machen das Schneidebrett so klingenfreundlich, dass die Kantenschärfe verlängert wird. Außerdem verhindern griffige Oberflächen, dass sich die Zutaten beim Schneiden bewegen, und ermöglichen feinere Schnitte!
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