Gyuto Japanisches Messer Seki Kanetsugu Saiun 9005 20cm
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Gyuto Japanisches Messer Seki Kanetsugu Saiun 9005 20cm

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9005
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Beschreibung

Famous Cobalt VG-10 Steel core forge-layered with Damascus Stainless steel blade. (Total 33 layers, HRC60 to 61). Beautiful Damascus pattern blade enhanced with elegant wood-grain and round shaped Black Linen Micarta Handle, This is a very durable and shrinkage proof Micarta material imported from Spain.

seki9005
27 Artikel
Artikel-Nr.
seki9005
Marke
Seki Kanetsugu
Country
Japan
Steel
Damascus
Handle
Micarta
Blade Length, mm
200
Collection
Saiun
Hardness
60-62 HRC
Total length, mm
330

Die Firma Kanetsugu wurde 1918 in Seki, Japan gegründet, ihre Wurzeln jedoch reichen bis ins 14. Jahrhundert. Früher fertigten die Schmiede die legendären Schwerter der Samurai. Die Tradition des Unternehmens geht zurück bis zur Nanboku-cho Ära zurück (1336-1392) in der ein erster Kanetsugu zum Schwertschmied wurde. Heute benutzen sie dieses Jahrhunderte alte Wissen um exellente Küchenmesser zu fertigen.