Japanisches Messer Sakai Takayuki Kengata VG10 Damascus 7480 19cm
-
Schneller VersandWir versenden weltweit! Wenn die Bestellung an einem Werktag vor 12:00 Uhr finnischer Zeit aufgegeben wird, bemühen wir uns, sie noch am selben Tag zu versenden.
-
Einfache ZahlungMyGoodKnife bietet verschiedene Zahlungsmöglichkeiten für Ihren Einkauf: Kreditkarte oder Direktzahlung auf unser Bankkonto.
-
Sicheres EinkaufenMyGoodKnife ist mit SSL (Secure Socket Layer) Zertifikat von Thawte gesichert. Unser Webshop ist mit 128-Bit SSL-Schutz verschlüsselt.
-
KundenserviceBei allgemeinen Fragen, Anregungen oder Problemen können Sie uns gerne unkompliziert per E-Mail, Telefon oder über unser Kontaktformular erreichen. Unser Team wird Ihre Anfrage schnellstmöglich bearbeiten.
-
Rücksendungen (Nur EU-Kunden) Wenn Sie ein Kunde in der Europäischen Union sind und Ihren Kauf rückgängig machen wollen, haben Sie das Recht, die Ware innerhalb von 14 Tagen nach Erhalt zurückzusenden. Die Rücksendung muss vorab mit dem Kundenservice per E-Mail vereinbart werden. Im Falle einer Rücksendung, haben Sie Anspruch auf eine vollständige Rückerstattung der Zahlung für die Ware. Ausgeschlossen davon sind die Versandkosten in beide Richtungen. Sie sind für die Rücksendung der Artikel an uns verantwortlich. Die Ware muss in Ihrer Originalverpackung und unbenutzt sein. Die Rückerstattung beinhaltet nicht den vollen Betrag der Transportkosten.
Das Sakai Takayuki Kengata ist ein japanisches Messer mit einer 19 cm langen Klinge, das für alle entwickelt wurde, die Wert auf Vielseitigkeit, Zuverlässigkeit und makelloses Design ihrer Küchenutensilien legen. Die schwertähnliche Klingenform des Kengata mit ihrer markanten K-Spitze ermöglicht eine unvergleichliche Kontrolle beim Schneiden feiner Linien und bei anspruchsvollen Kochaufgaben. Dank seiner ausgewogenen Form und der scharfen Spitze eignet sich das Messer sowohl für schnelles Schneiden als auch für filigrane Arbeiten. Der Klingenkern besteht aus hochwertigem VG10-Stahl, der für seine Härte, Verschleißfestigkeit und langanhaltende Schärfe bekannt ist. Dieser Kern ist von 33 Lagen Damaszenerstahl umgeben, die nicht nur die Struktur verstärken, sondern auch ein faszinierendes Wellenmuster erzeugen. Der Griff aus edlem japanischem Zelkovenholz (Keyaki) ist robust, stabil und besticht durch seine einzigartige Textur, die einen sicheren und komfortablen Halt gewährleistet. Dieses Messer ist das Ergebnis jahrhundertealter japanischer Schmiedetraditionen und moderner Produktionstechnologien und wurde von Aoki Hamono Co., Ltd. zum Leben erweckt. Nicht spülmaschinengeeignet.
- Artikel-Nr.
- 7480
- Marke
- Sakai Takayuki
- Land
- Japan
- Stahl
- VG-10
- Griff
- Keyaki
- Klingenlänge, mm
- 190
- Total length, mm
- 330
Über Sakai Takayuki Messer
Sakai Takayuki Messer werden in der Stadt Sakai (Präfektur Osaka, Japan) hergestellt, einem der bekanntesten Orte der Welt, an denen sich die Produktion von Klingen und Schneidwerkzeugen konzentriert. Sakai Takayuki Messer werden vom japanischen Unternehmen Aoki Hamono Seisakusho Co. hergestellt, das 1942 gegründet wurde. Der Firmeninhaber Ichiro Aoki begann mit dem Verkauf von Messern aus Sakai und besuchte persönlich Geschäfte, um deren hervorragende Qualität zu demonstrieren. Die Marke wurde 1964 offiziell registriert, und der Name „Takayuki“ wurde zu Ehren des ältesten Sohnes des Gründers vergeben.
Heute produziert Sakai Takayuki hochwertige Küchenmesser, die von Hand gefertigt werden und auf mehr als 600 Jahren Erfahrung japanischer Schwertschmiede basieren. Das Unternehmen aus Sakai ist stolz darauf, dass die Messer noch heute nach denselben traditionellen Methoden hergestellt werden. Verwendet werden Stähle wie Aogami Super (Blue Super), Shirogami #2 (White #2), Ginsan (Silver 3) und VG10. Viele japanische Sakai Takayuki Messer verfügen über eine mehrlagige Damaststruktur.
Arten von Sakai Takayuki Messern
Das Sortiment der Marke umfasst die wichtigsten Arten japanischer Küchenmesser:
Gyuto
Ein vielseitiges Messer für Fleisch, Fisch und Gemüse. Es wird oft als Hauptmesser in der Küche verwendet.
Santoku
Santoku eignet sich zum Schneiden, Hacken und Würfeln. Kompakt und praktisch, wird es häufig im Haushalt verwendet.
Yanagiba
Yanagiba ist ein traditionelles japanisches Messer mit einer langen, schmalen Klinge für präzises Schneiden von Fisch und die Zubereitung von Sushi und Sashimi.
Petty
Petty wird zum Schälen, Schneiden und für kleine Aufgaben verwendet. Es ergänzt ein großes Kochmesser ideal.
Kengata
Kengata ist ein mittelgroßes Küchenmesser, dessen Name „Schwertform“ bedeutet. Es besitzt eine besondere Reverse-Tanto-Spitze.
Häufig gestellte Fragen zu Sakai Takayuki Messern
Welches Sakai Takayuki Messer sollte man für den Anfang wählen?
Für den ersten Kauf ist es besser, universelle Modelle zu wählen — Gyuto, Santoku oder Kengata. Sie eignen sich für die meisten Aufgaben in der Küche. Wenn Sie nicht bereit sind, viel Zeit für die Pflege aufzuwenden, wird empfohlen, die Nanairo-Serie zu wählen. Diese Sakai Takayuki Messer werden aus rostfreiem VG10-Stahl hergestellt und haben Griffe in traditioneller Form (wa), die aus hochwertigem Kunststoff gefertigt sind.
Kann man japanische Sakai Takayuki Messer in der Spülmaschine waschen?
Nein, es wird nur Handwäsche und sofortiges Trocknen empfohlen, um die Schärfe und den Zustand des Stahls zu erhalten. Einige Messer, zum Beispiel aus der Nanairo-Serie, werden aus widerstandsfähigen Materialien hergestellt. Das Spülen in der Spülmaschine macht jedoch die Schneide stumpf.
Sind Sakai Takayuki Messer für den täglichen Gebrauch geeignet?
Ja, die meisten Modelle sind für die regelmäßige Arbeit in der Küche bei richtiger Pflege ausgelegt.
Wie pflegt man ein Sakai Takayuki Messer richtig?
Bei der Arbeit mit japanischen Messern verwenden Sie Holz- oder Kunststoff-Schneidebretter. Vermeiden Sie gefrorene Lebensmittel und Produkte mit Knochen. Verwenden Sie Wassersteine zum Schärfen. Für die Pflege der Klinge eignet sich Kamelienöl. Verwenden Sie keine magnetischen Metallhalter.
Wählen Sie Ihr Sakai Takayuki Messer und bestellen Sie mit weltweitem Versand bei MyGoodKnife.