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Nakiri Japanisches Messer Yoshimi Kato Black Nickel VG-10 165 mm D-1903 16.5cm
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Beschreibung
Japanese nakiri knife. Hand forged by Yoshimi Kato who is a certified traditional craftsman in Takefu, Fukui prefecture in Japan. Blade Black Nickel VG-10. Blade length 165 mm. Handle – rosenwood. Nakiri is a vegetable knife. Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break. Hand wash with warm water and towel dry.
- Artikel-Nr.
- D-1903
- Marke
- Yoshimi Kato
- Country
- Japan
- Steel
- Damascus
- Handle
- Palisander wood
- Blade Length, mm
- 165
- Hardness
- 60-62 HRC
- Total length, mm
- 285
Yoshimi Kato
Yoshimi Kato ist ein vergleichweise junger Meisterschmied, der uns mit seinen hervorragend geschmiedeten Messern überzeugt hat. Er hat mittlerweile den Betrieb des altbekannten Schmieds Hiroshi Kato übernommen, und steht diesem in der Qualität seiner Schmiedearbeit um Nichts nach.
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