Yanagiba Japanisches Messer TOJIRO Shirogami für Linkshänder F-908L 24cm
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Das Tojiro Shirogami Yanagi-Sashimi-Messer F-908L ist für Linkshänder. Die einseitig geschliffene Klinge ist 24 cm lang. Der verwendete Shirogami-Stahl ist ein japanischer Kohlenstoffstahl der Hitachi Metals Corporation ohne Legierungszusätze. Er zeichnet sich durch außergewöhnliche Härte (61–64 HRC) und hervorragende Verschleißfestigkeit aus, wodurch er seine ursprüngliche Schärfe lange behält. Der Griff des Tojiro Shirogami Yanagi-Sashimi-Messers F-908L ist aus Magnolienholz gefertigt. Es wiegt 125 g. Tojiro Shirogami Messer sind nicht spülmaschinengeeignet.
Tojiro zählt zu den renommiertesten japanischen Herstellern von Küchenmessern und bietet eine breite Modellpalette – von preisgünstigen und praktischen Messern bis hin zu Premium-Serien. Das Sortiment umfasst sowohl klassische japanische Messer mit WA-Griffen als auch europäisch anmutende Modelle. MyGoodKnife ist offizieller Tojiro-Händler. Wir führen beliebte Tojiro-Messerserien sowie Schleifsteine, Kochtaschen, Schneidebretter und weiteres Zubehör.