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Cuchilleria

Cuchillos Japoneses

CUCHILLOS JAPONESES ARTESANALES

Arte intemporal hecho a mano para cocinar
Excellent 2485 reviews on
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Böker Plus Calendario de Adviento 2025 Cataclyst 01BP0032
-15% Nuevo
Böker Plus Calendario de Adviento 2025 Cataclyst 01BP0032
Cada diciembre, Boker lanza un calendario de adviento para los amantes de los cuchillos. El Calendario de Adviento Boker Plus 2025 incluye un kit completo de montaje para la navaja plegable Boker Plus Cataclyst. Inspirada en la Cataclyst original, esta navaja plegable adquiere un toque neoclásico con esta versión personalizada con cierre de seguridad. El kit incluye dos hojas, una de ellas con ranura para clavos, varias cachas y cierres de mango, clips y algunas sorpresas. ¡Aún más formas de armar tu propia navaja! El Calendario de Adviento Boker Plus será un elemento destacado de cualquier colección de cuchillos y el regalo perfecto para cualquier amante de los cuchillos. Esta edición limitada incluye instrucciones paso a paso y un tutorial detallado en YouTube.
81,61 €
96,02 €

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Suehiro Piedra niveladora 200 PL-150P
Nuevo
Suehiro Piedra niveladora 200 PL-150P
Para garantizar la larga duración y el rendimiento de sus piedras de afilar, es importante mantener una superficie lisa. Debido a la tensión concentrada en la sección central durante el afilado, son propensas a un desgaste desigual. Esta piedra de aplanamiento Suehiro de grano 200 (150 x 50 x 27 mm) es la solución ideal para restaurar su geometría.
21,51 €

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Suehiro Piedra niveladora GNB-100
Nuevo
Suehiro Piedra niveladora GNB-100
Las piedras de afilar se desgastan de forma irregular con el uso, ya que la mayor presión durante el afilado suele concentrarse en la parte central. Esta piedra niveladora de Suehiro está diseñada para nivelar y restaurar la superficie de las piedras de afilar. Grano: 100. Dimensiones: 245 × 105 × 30 mm.
41,43 €

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Piedra de afilar Suehiro 180 SUE188
Nuevo
Piedra de afilar Suehiro 180 SUE188
Piedra de afilar Suehiro, grano 180. Esta piedra gruesa es ideal para el afilado inicial y la reparación de virutas. Dimensiones: 208 x 65 x 30 mm. No incluye soporte, por lo que recomendamos adquirir uno por separado para facilitar su uso.
39,04 €

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Piedra de afilar Suehiro Maido 6000 MG-6000-3
Nuevo
Piedra de afilar Suehiro Maido 6000 MG-6000-3
Esta piedra de afilar especial Suehiro de grano 6000 es una edición limitada y ya no se fabricará. Se fabrica mediante un proceso de curado en frío con abrasivos WA y óxido de magnesio, y se envejece durante aproximadamente 20 años. El resultado es una piedra de afilar única que proporciona un afilado perfecto y es extremadamente resistente al desgaste en comparación con las piedras de agua estándar. Esta piedra de afilar de grano 6000 se utiliza para el afilado final y el pulido del filo, eliminando pequeñas rebabas y proporcionando a la hoja un corte muy afilado y limpio. Para un acabado del filo lo más afilado posible, recomendamos usar la pasta de piedra Nagura, que también se incluye en el kit. También se incluye un soporte de plástico. Debido a su tecnología, es posible que se produzcan variaciones de color y patrón desiguales. Tamaño de la piedra: 182 × 60 × 10 mm.
83,67 €

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Cuchillo Japones Nakiri Ittetsu VG-10 Damasco IWZ-108 17cm
Nuevo
Cuchillo de cocina Nakiri Ittetsu VG-10 Damasco 17cm IWZ-108
Cuchillo japonés nakiri Ittetsu para verduras con una longitud de hoja de 17 cm. La hoja está hecha de acero de Damasco estampado VG10, 33 capas. El mango está hecho de madera laminada resistente a la humedad: madera Pakka. Nakiri es un cuchillo para verduras con un filo fino y no está destinado a picar o rebanar alimentos muy duros. Los cuchillos Ittetsu se fabrican en Japón. Los cuchillos de cocina japoneses no son aptos para lavavajillas.
142,63 €

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Piedra de afilar Suehiro Maido 1000 MG-1000-3
Nuevo
Piedra de afilar Suehiro Maido 1000 MG-1000-3
Esta exclusiva piedra de afilar Suehiro de grano 1000 es una edición limitada. La piedra se cura en frío con abrasivos WA y utiliza óxido de magnesio como aglutinante. Las piezas en bruto se envejecieron durante 15-20 años. El resultado es una superficie de trabajo dura y limpia, que proporciona una experiencia de afilado muy agradable y controlada. Para un acabado perfecto, recomendamos usar la lechada de piedra Nagura (un accesorio de afilado opcional). Esta exclusiva piedra de afilar Suehiro es altamente resistente al desgaste y dura más que las típicas piedras sintéticas de agua, manteniendo una sensación suave y uniforme. La calidad de este producto ha sido confirmada mediante pruebas de alta temperatura (100 °C) y almacenamiento en seco para abrasivos sintéticos. Debido al almacenamiento prolongado a temperatura ambiente, pueden aparecer irregularidades o patrones de color en la superficie; esto no afecta el rendimiento de la piedra. El kit también incluye una piedra Nagura WA n.° 500 para restaurar la superficie de la piedra principal. Después de su uso, se recomienda limpiar la superficie de la piedra y eliminar cualquier resto de humedad. Debido a la tecnología empleada, es posible que se produzcan variaciones de color y patrón desiguales. Tamaño de la piedra: 182 x 60 x 10 mm. Incluye un soporte de plástico ABS.
62,95 €

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Cuchillo Japones Santoku Ittetsu VG-10 Damasco IWZ-113 16.5cm
Nuevo
Cuchillo de cocina Santoku Ittetsu VG-10 Damasco 16.5cm IWZ-113
El cuchillo Ittetsu Santoku tiene una hoja de 165 mm. El Santoku es uno de los cuchillos de cocina japoneses más populares, diseñado para el uso diario en la cocina. Presenta una hoja relativamente corta y ancha con un filo recto y una distintiva punta redondeada. El Santoku es una alternativa popular al clásico cuchillo de chef europeo. La hoja está hecha de acero de Damasco con núcleo VG10. El mango es de madera de Pakka estabilizada.
112,35 €

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Cuchillo Japones Santoku Ittetsu VG-10 Damasco, Mediano IWZ-112 15cm
Nuevo
Cuchillo de cocina Santoku Ittetsu VG-10 Damasco, Mediano 15cm IWZ-112
El cuchillo de cocina japonés Santoku es ideal para rebanar y rallar la mayoría de los alimentos. Su tamaño compacto y su hoja de tan solo 15 cm lo hacen ideal para largas tareas en la cocina. La hoja está fabricada con un magnífico acero de Damasco multicapa con núcleo VG10. El mango es de madera de pakka estabilizada. El Ittetsu IWZ-112 Santoku pesa aproximadamente 270 g. Aunque el acero VG10 es resistente a la corrosión y la madera de pakka es resistente a la humedad, el cuchillo no es apto para lavavajillas.
107,57 €

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Cuchillo Japones Santoku Ittetsu VG-10 Damasco, Pequeño IWZ-111 13cm
Nuevo
Cuchillo de cocina Santoku Ittetsu VG-10 Damasco, Pequeño 13cm IWZ-111
Este pequeño cuchillo santoku japonés Ittetsu, con una hoja de 13 cm, es perfecto para tareas culinarias delicadas. La hoja está hecha de acero de Damasco VG10. El mango es de madera laminada de Pakka. Es una excelente opción para quienes se inician en el mundo de los cuchillos japoneses. Con un peso aproximado de 200 g, este cuchillo también es un regalo maravilloso y práctico para quienes disfrutan de la cocina. Los cuchillos Ittetsu no son aptos para lavavajillas.
103,58 €

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Cuchillo Japones Sujihiki Ittetsu Aogami Super IWK-209 27cm
Nuevo
Cuchillo de cocina Sujihiki Ittetsu Aogami Super 27cm IWK-209
El cuchillo Ittetsu Sujihiki tiene una hoja de 27 cm. El Sujihiki es un cuchillo de cocina japonés de hoja larga y estrecha, diseñado principalmente para cortar con precisión carne, pescado y platos preparados en lonchas finas y uniformes. Gracias a su hoja delgada y altura relativamente baja, se desliza fácilmente por los alimentos con un movimiento largo y suave, minimizando el daño a la textura. La hoja está hecha de acero de tres capas con núcleo de acero Aogami Super y revestimientos de acero inoxidable. El cuchillo se puede lavar a mano y debe secarse inmediatamente después de su uso. El mango, tradicional japonés wa, es octogonal y está hecho de madera de nogal.
190,44 €

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Cuchillo Japones Gyuto Ittetsu Aogami Super IWK-208 27cm
Nuevo
Cuchillo de cocina Gyuto Ittetsu Aogami Super 27cm IWK-208
Este gran cuchillo de chef Ittetsu gyuto cuenta con una hoja de 27 cm. Está fabricada en acero de triple capa. El núcleo de acero Aogami está protegido por dos fundas exteriores de acero inoxidable. A pesar de estas fundas, el cuchillo es susceptible a la corrosión. Solo debe lavarse a mano y secarse inmediatamente después de su uso. El cuchillo cuenta con un mango tradicional japonés wa octogonal de nogal. El cabezal es de ébano. Este cuchillo de chef Ittetsu pesa aproximadamente 420 g.
190,44 €

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Kurobara Tsubaki Aceite de camelia 100 ml TCO100
Kurobara Tsubaki Aceite de camelia 100 ml TCO100
Aceite de camelia japonesa Kurobara Tsubaki para el cuidado de cuchillos de acero al carbono. Volumen 100 ml. El acero al carbono es propenso a oxidarse, especialmente cuando se expone a la humedad y los ácidos. El aceite de camelia forma una fina película protectora que evita la oxidación. Seguro para usar en cuchillos de cocina y aplicaciones alimentarias. Hecho en Japón.
8,79 €

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Afiladora Arkansas Sharpeners Chaira ceramica 300 mm AC46
Afiladora Arkansas Sharpeners Chaira ceramica 300 mm AC46
Palo de afilado de cerámica Arkansas AC46 se adapta al afilado de cuchillas de carbono. Mide 30 cm en total, el stik de cerámica mide 17,8 cm. Shaperner tiene un mango de madera.
4,70 €

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Afiladora Arkansas Sharpeners Ceramic bar 114 mm AC71
Afiladora Arkansas Sharpeners Ceramic bar 114 mm AC71
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
Ceramic Sharpening Stick Arkansas fits to carbon blades sharpening. It is 8.5" (21,6 cm) overall, without handle. 
2,42 €

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Afiladora Arkansas Sharpeners Ceramic bar 114 mm AC72
Afiladora Arkansas Sharpeners Ceramic bar 114 mm AC72
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Ceramic Sharpening Stick Arkansas fits to carbon blades sharpening. It is 4.5" (11,4 cm) overall, without handle. 
1,61 €

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Kurobara Tsubaki Camellia Oil Spray TCO101
Kurobara Tsubaki Aceite de camelia Spray 245 ml TCO101
Aceite de camelia japonesa Kurobara para el cuidado de cuchillos de acero al carbono. Volumen 245 ml. El spray es conveniente para aplicar aceite uniformemente a la cuchilla. El aceite de camelia protege los cuchillos japoneses de la corrosión. Hecho en Japón.
13,71 €

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Navaja automatica Böker Magnum Final Flick Out Black 01SC062 8cm
Agotado
Navaja Böker Magnum Final Flick Out Black 8cm 01SC062
El término "Final" en el nombre de Magnum Final Flick Out significa que la navaja automática ofrece la máxima calidad por su precio. El movimiento de la hoja sin holgura, el resorte increíblemente fuerte y el botón de presión preciso eran impensables anteriormente en este nivel de producto, pero es el diseño magistral lo que hace de esta navaja de bolsillo con mango negro un objeto de deseo suave y delgado. La hoja de punta de lanza con un ricasso pronunciado está hecha de acero inoxidable 440A. Un clip integrado (tip-up) y un orificio para cordón completan el diseño. El peso es de 75 g.
27,85 €

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Navaja automatica Buck Knives 110 Folding Hunter Auto 0110BRSA-B 9.5cm
Navaja Buck Knives 110 Folding Hunter Auto 9.5cm 0110BRSA-B
Cuchillo automático Buck 110 Folding Hunter Auto. Se conecta con solo pulsar un botón! Buck's Folding Hunter se creó en 1963 cuando Al Buck decidió que un revolucionario cuchillo plegable de hoja fija era necesario para los amantes de la naturaleza que querían un cuchillo resistente pero que no querían llevar un cuchillo largo de hoja fija. Tenía razón y el resultado resultó ser la clave del futuro de la empresa. ¡Uno de los cuchillos más vendidos de Estados Unidos ahora está disponible como automático! El 110 Auto se despliega fácilmente con solo presionar un botón, preparando la cuchilla 420HC de manera rápida y eficiente. Con los mismos mangos clásicos de Macasar Ebony Dymondwood y los refuerzos de latón que el 110 no automático que amas, el 110 Auto se convertirá fácilmente en un nuevo objeto de colección. Longitud cerrada: 4 7/8" (12,4 cm) Hecho en los Estados Unidos.
199,20 €

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Cuchillo Japones Kiritsuke Seki Kanetsugu Zuiun 9305 21cm
Cuchillo de cocina Kiritsuke Seki Kanetsugu Zuiun 21cm 9305
Cuchillo de cocina japonés premium Seki Kanetsugu Zuiun kiritsuke, 21 cm. Kiritsuke es un cuchillo multiusos grande, un híbrido entre usuba y yanagiba. Seki Kanetsugu celebra su centenario con el lanzamiento de los exclusivos cuchillos de cocina de la serie Zuiun. La producción de la serie Zuiun se basa en la tradición de la fabricación de espadas japonesa. La hoja de Damasco tiene un núcleo de acero en polvo SPG2. El patrón único de la hoja, similar a las nubes, se llama "hamon". El afilado en forma de V de la hoja se llama Hamaguri-ba; así es como se afilan las espadas japonesas. Por lo tanto, no es exagerado decir que los Zuiun son los cuchillos de cocina más afilados de Seki Kanetsugu. Los mangos son de madera laminada. Todos los cuchillos Seki Kanetsugu Zuiun están hechos a mano. Se entregan en cajas de regalo de madera.
262,95 €

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Aoyoshi Tee Spoon 555268 - 1
Agotado
Aoyoshi Vintage Shovel Tee Spoon 555268
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Tee Spoon Vintage Shovel series, lenght is 112 mm. Unique design. Aoyoshi processed the stainless steel surface like the damage processing of the jeans, and put out a worn-out texture. Aoi is the world's first stainless steel processing technology. As a texture of vintage, there are irregularities and scratches on the surface.Recently released VINTAGE SERIES is absolutely a new concept product line. Today, vintage taste coupled with a sense of nostalgia and familiarity is sought after in fashion, music, cars and various other necessities of life. Aoyoshi reversed the "polishing" technology and concept to give VINTAGE SERIES a rough character with chips and scratches. This particular method is the world’s first and Aoyoshi calls it the VINTAGE Finish. The technology has already been granted a patent.
3,22 €

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Cuchillo Táctico Cold Steel Нож Cold Steel Chaos Double Edge CS80NTP 19cm - 1
Cuchillo de hoja fija Cold Steel Chaos Double Edge 19cm 80NTP
Inspirándose en los clásicos "cuchillos de trinchera" de las dos guerras mundiales del siglo pasado, Cold Steel ha desarrollado una serie de nuevas hojas fijas tácticas que son adecuadas para los desafíos que enfrentan los guerreros modernos de hoy. Las cuchillas fijas de la serie Cold Steel Chaos están equipadas con exclusivos protectores de anillo en "D" hechos de aluminio 6061 reforzado, lo que permite un agarre increíblemente seguro y cómodo mientras protege la mano tanto del ataque entrante como del daño al golpear o cortar a un oponente que está cubierto con una armadura corporal. , munición, linternas, revistas y equipo! Sus pompones de acero al carbono 1055 extra gruesos están afilados para concentrar la fuerza de percusión de un golpe de martilleo, y sus hojas de acero de alto carbono SK-5 de espiga completa están tratadas térmicamente por expertos para un máximo rendimiento. Sus fundas resistentes Secure-Exª son compatibles con Molle-Lok y Tek-Lok, con bucles de cinturón Cor-Ex ajustables resistentes y correas de retención para un bloqueo seguro y confiable cuando no están en uso. La serie Chaos combina la máxima seguridad con un rendimiento extremo y potencial de combate.
87,65 €

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Navaja automatica Böker Magnum Classic Auto Wood 01RY911 8.4cm
Navaja Böker Magnum Classic Auto Wood 8.4cm 01RY911
Navaja automática Boker Magnum Classic Auto con bloqueo de botón. Combina un diseño clásico y moderno. La hoja mate mide 84 mm de largo y está fabricada en acero inoxidable 440A estadounidense. El mango liso de palisandro incluye un clip de bolsillo. El mango tiene un orificio para cordón. La Boker Magnum Classic Auto pesa aproximadamente 147 g.
32,67 €

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Bolígrafo Táctico Rough Rider Black 1853
Agotado
Bolígrafo Táctico Rough Rider Black 1853
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Tactical pen Rough Rider with twisted blade. Pen is 5-3/8″ overall, black aluminum construction. Pen has 2.25" twisted stainless 440A blade, pocket clip and black standard ink cartridge.
7,26 €

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Higonokami
Ideas para regalar Ideas para regalar
Paracord Paracord
Carteles de chapa Carteles de chapa
Afilar Sharpening
Cubiertos de camping Cubiertos de camping

Knife Store MyGoodKnife

Trademark and stores MyGoodKnife.com are owned and operated by the Finnish company Lämmin Tuuli OY, (VAT FI 24322020), founded in 2011.

Our range includes handmade Japanese kitchen knives, the best folding knives, as well as a large range of fixed blade knives for various tasks. You can also buy traditional Finnish knives, kitchenware, accessories for kitchen and camping and much more from us.

We sell only original products and work directly with manufacturers and distributors of the best knife brands. MyGoodKnife is the official distributor of Tojiro Co.Ltd (Japan), Sumikama (Kasumi). Premium retailer Nesmuk (Germany), Buck knives (U.S.A.). Official partner of Extrema Ratio Knives Division, Marttiini, Mcusta knives, Custom Knife Factory, Opinel, Böker, Zwilling (J.A. Henckels), Claude Dozorme, Seki Kanetsugu and many others.

Since 2013, our online store has been open, as well as a store and warehouse in Lappeenranta at Valtakatu, 52. Since 2018, the second knife shop has been open in the center of Helsinki: at Mannerheimintie, 52. In order to modernize our processes and improve our service, we decided to close the showroom store in Helsinki on 31.01.24.

For 13 years we have been delivering knives to most countries of the world. We ship your orders from our own stock in Finland: from Lappeenranta.

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