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Dimensiones (en posición de uso): 22,8 × 12 × 12 cm (largo × ancho × alto).
Alimentación: 220 V.
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Ittetsu Honesuki knife with 15 cm blade. Honesuki is specifically designed for de-boning and breaking down poultry, but is also capable of filleting fish or meat and carrying out many tasks. Blade is made of Aogami 2 steel. This is very similar to white paper steel but with tungsten and chromium added to it which helps with edge retention and slows down rusting. The steel has then been hardened to 62-63 Rockwell and wrapped in stainless steel to further ease maintenance. Handle is antibacterial bubinga. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Hand wash with warm water and towel dry.
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La hoja de punta caída (*drop-point*) está fabricada en acero Damasco de 80 capas con revestimiento PVD. Forjada a mano por el maestro herrero Chad Nichols, la hoja presenta el patrón "Tread" (banda de rodadura), inspirado en los contornos del capó del Camaro. En el acero laminado también se han integrado componentes auténticos procedentes de un brazo de suspensión superior de un Camaro. La hoja se despliega sobre rodamientos de bolas, se abre mediante un perno para el pulgar y se bloquea con un sistema *liner lock*. Cuenta con un clip de bolsillo de acero inoxidable. La Böker 1969 Z28-Damast Shadow se fabrica artesanalmente en las instalaciones de Böker en Solingen. Peso: 98 g.
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