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Cuchillo Japones Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11424 24cm
Cuchillo de cocina Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 24cm IJF-11424
El cuchillo japonés Ittetsu Yanagiba IJF-11424 tiene una hoja de 240 mm. El mango de palisandro es elegante y práctico. La hoja, forjada y soldada, está hecha de acero al carbono Shirogami n.° 2. Este cuchillo tiene un bisel en un solo lado para lograr cortes uniformes. El acero al carbono es susceptible a la oxidación y debe mantenerse seco y limpio en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Frotar con aceite mineral. Los cuchillos Ittetsu se fabrican a mano en la ciudad de Echizen, Japón.
152,19 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Ittetsu Usuba Forge-welded IJF-11143 21cm
Cuchillo de cocina Ittetsu Usuba Forge-welded 21cm IJF-11143
El Ittetsu Usuba IJS-11143 es un cuchillo de cocina japonés tradicional con afilado de un solo filo. El Usuba está diseñado específicamente para cortar verduras. La hoja de 210 mm está hecha de acero al carbono Shirogami n.° 2. El mango ovalado es de madera de magnolia. El acero al carbono es susceptible a la oxidación, por lo que el cuchillo debe almacenarse seco y limpio. Lavar a mano solo con agua tibia y secar bien. Los cuchillos Ittetsu se fabrican artesanalmente en Echizen, prefectura de Fukui, Japón.
201,61 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Ittetsu Usuba Forge-welded IJF-11141 18cm
Cuchillo de cocina Ittetsu Usuba Forge-welded 18cm IJF-11141
Diseñado específicamente para cortar verduras, el cuchillo de cocina japonés Ittetsu Usuba IJS-11141 cuenta con una hoja forjada de 180 mm fabricada en acero al carbono Shirogami #2. Como herramienta más en la cocina, el cuchillo Usuba puede resultar indispensable para preparar platos tradicionales japoneses. El mango ovalado está hecho de madera de magnolia. El acero al carbono es propenso a la oxidación, por lo que debe mantenerse seco y limpio en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla. Los cuchillos Ittetsu se fabrican artesanalmente en la ciudad de Echizen, Japón.
126,69 €

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Cuchillo Japones Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11127 33cm
Cuchillo de cocina Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 33cm IJF-11127
El cuchillo japonés Ittetsu Yanagiba IJF-11127 cuenta con una hoja de 330 mm. Este cuchillo tiene un bisel en un solo lado de la hoja para facilitar cortes uniformes. La hoja, forjada mediante soldadura, está fabricada en acero al carbono Shirogami #2. El acero al carbono es propenso a la oxidación y debe mantenerse seco y limpio en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla. Aplicar aceite mineral. El mango, de madera de magnolia, ofrece una buena resistencia al agua. Los cuchillos Ittetsu se fabrican artesanalmente en la ciudad de Echizen, Japón.
278,88 €

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Cuchillo Japones Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11125 27cm
Cuchillo de cocina Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 27cm IJF-11125
El cuchillo japonés Ittetsu Yanagiba IJF-11125 cuenta con una hoja de 270 mm. La hoja, forjada y soldada, está hecha de acero al carbono Shirogami #2. El acero al carbono es propenso a la oxidación y debe mantenerse seco y limpio en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Aplicar aceite mineral. El mango, de madera de magnolia, ofrece una buena resistencia al agua. Este cuchillo tiene un bisel en un solo lado de la hoja para facilitar cortes uniformes. Los cuchillos Ittetsu se fabrican artesanalmente en la ciudad de Echizen, Japón.
147,41 €

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Cuchillo Japones Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11124 24cm
Cuchillo de cocina Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 24cm IJF-11124
Cuchillo japonés para sushi y sashimi Ittetsu Yanagiba IJF-11124 con hoja de 240 mm de longitud. El mango ergonómico está hecho de madera de magnolia. La hoja, con afilado de un solo lado, está hecha de acero al carbono Shirogami #2. Este cuchillo no se puede utilizar para cortar huesos, frutos secos, productos congelados ni otros productos muy duros. El acero al carbono es susceptible a la corrosión, por lo que debe almacenarse seco y limpio. Solo se permite el lavado a mano con agua tibia y secado obligatorio. Los cuchillos Ittetsu se fabrican a mano en la ciudad de Echizen, prefectura de Fukui, Japón.
121,91 €

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Cuchillo Japones Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11123 21cm
Cuchillo de cocina Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 21cm IJF-11123
El cuchillo japonés para sushi y sashimi Ittetsu Yanagiba IJF-11123 tiene una hoja de 210 mm. Su hoja de un solo filo está fabricada en acero al carbono Shirogami #2. No utilice este cuchillo para cortar huesos, frutos secos, alimentos congelados u otros alimentos muy duros. El mango ovalado es de madera de magnolia. El acero al carbono es susceptible a la corrosión, por lo que se recomienda mantener el cuchillo seco y limpio. Lavar a mano únicamente con agua tibia y secar completamente. Los cuchillos Ittetsu se fabrican artesanalmente en Echizen, prefectura de Fukui, Japón.
110,76 €

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Cuchillo Japones Ittetsu Mioroshi Forge-welded IJF-11116 24cm
Cuchillo de cocina Ittetsu Mioroshi Forge-welded 24cm IJF-11116
Japanese kitchen Ittetsu Mioroshi IJF-11116  knife with 240 mm forge-welded blade made of Shirogami #2 carbon steel. Mioroshi is perfectly suited to filleting and portioning fish, but it can also slice fish quite well. Mioroshi is a knife like a cross between a sashimi knife and a deba knife. The blade is long and is thicker than shobu but thinner than deba. The oval shaped handle is made of magnolia wood. The blade is single bevel. Carbon steel is susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discolouration. Hand wash with warm water and towel dry. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan.
134,66 €

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Cuchillo Japones Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11112 24cm
Cuchillo de cocina Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 24cm IJF-11112
El cuchillo de cocina japonés Ittetsu Deba IJF-11112 tiene una hoja pulida de 240 mm y está hecho de acero al carbono Shirogami #2. El mango ovalado está hecho de madera de magnolia. La hoja tiene un solo bisel. El acero al carbono es susceptible a la oxidación y debe mantenerse seco y limpio en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Los cuchillos Ittetsu se fabrican a mano en la ciudad de Echizen, Japón.
201,61 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11106 15cm
Cuchillo de cocina Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 15cm IJF-11106
El cuchillo de cocina japonés Ittetsu Deba IJF-11106 tiene una hoja de 150 mm soldada por forja, fabricada en acero al carbono Shirogami #2. El mango ovalado está hecho de madera de magnolia. La hoja tiene un solo bisel. El acero al carbono es susceptible a la oxidación y debe mantenerse seco y limpio en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Los cuchillos Ittetsu se fabrican a mano en la ciudad de Echizen, Japón.
102,79 €

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Cuchillo Japones Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11104 12cm
Cuchillo de cocina Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 12cm IJF-11104
El cuchillo de cocina japonés Ittetsu Deba IJF-11104 tiene una hoja de 120 mm forjada y soldada, fabricada en acero al carbono Shirogami n.° 2. Este deba se utiliza para pescados pequeños, carnes y verduras. El mango ovalado está hecho de madera de magnolia. La hoja tiene un solo bisel. El acero al carbono es susceptible a la oxidación y debe mantenerse seco y limpio en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Los cuchillos Ittetsu se fabrican a mano en la ciudad de Echizen, Japón.
94,82 €

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Petty Ikeuti Hamono 45-V30-150 15cm
Cuchillo de cocina Ikeuti Hamono 15cm 45-V30-150
This petty knife made by Ikeuti Hamono is good for fish and meat cutting and preparing. Ergonomic non-slip handle made of rubber. Single bevel. 15 cm blade is made of VG10 steel. Weight about 150 g.
66,94 €

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Cuchillo Japones Yanagiba Ittetsu Uraoshi Stamped Shirogami 2 IJS-11125 27cm
Cuchillo de cocina Yanagiba Ittetsu Uraoshi Stamped Shirogami 2 27cm IJS-11125
Polished blade the knife Ittetsu Uraoshi Yanagiba IJS-11125 is made of Shirogami #2 carbon steel. The blade lenght is 270mm. Handle is made from magnolia and has good water resistance. This knife has a bevel on only one side of the blade, to help achieve even slices. Carbon steel is susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discolouration. Hand wash with warm water and towel dry. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan.
99,60 €

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Cuchillo Japones Yanagiba Ittetsu Uraoshi Stamped Shirogami 2 IJS-11124 24cm
Cuchillo de cocina Yanagiba Ittetsu Uraoshi Stamped Shirogami 2 24cm IJS-11124
The japanese knife Ittetsu Uraoshi Yanagiba IJS-11124  with 240mm blade.  Polished blade is made of Shirogami #2 carbon steel. Handle is made from magnolia and has good water resistance. This knife has a bevel on only one side of the blade, to help achieve even slices. Carbon steel is susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discolouration. Hand wash with warm water and towel dry. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan.
78,88 €

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Cuchillo Japones Ittetsu Uraoshi Usuba Stamped IJS-11143 21cm
Cuchillo de cocina Ittetsu Uraoshi Usuba Stamped 21cm IJS-11143
Diseñado específicamente para cortar verduras, el cuchillo de cocina japonés Ittetsu Uraoshi Usuba. Su hoja pulida de 21 cm está hecha de acero al carbono Shirogami #2. El mango ovalado es de madera de magnolia. El acero al carbono es susceptible a la oxidación y debe mantenerse seco y limpio en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Los cuchillos Ittetsu se fabrican a mano en la ciudad de Echizen, Japón.
179,28 €

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Cuchillo Japones Ittetsu Uraoshi Usuba Stamped IJS-11141 18cm
Cuchillo de cocina Ittetsu Uraoshi Usuba Stamped 18cm IJS-11141
El cuchillo de cocina japonés Ittetsu Uraoshi Usuba está diseñado para cortar y triturar verduras. El cuchillo tiene una longitud de hoja de 180 mm. El mango ovalado está hecho de madera de magnolia. La hoja está hecha de acero al carbono Shirogami #2. El acero al carbono es propenso a la oxidación, por lo que el cuchillo debe mantenerse seco y limpio. Se permite únicamente el lavado de manos con agua tibia y secado obligatorio. Los cuchillos Ittetsu se fabrican artesanalmente en la ciudad de Echizen, prefectura de Fukui, Japón.
96,00 €

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Cuchillo Japones Ittetsu Uraoshi Kaisaki Stamped IJS-11155 15cm
Cuchillo de cocina Ittetsu Uraoshi Kaisaki Stamped 15cm IJS-11155
The kaisaki it's a small general purpose single bevel traditional Japanese knife, which resembles a small Yanagiba and can be used for filleting small fish and shellfish, peeling and slicing vegetables, gutting or slicing small pieces of meat. Japanese kitchen knife Ittetsu Uraoshi Kaisaki IJS-11155 with 150 mm polished blade made of Shirogami #2 carbon steel. The oval shaped handle is made of magnolia wood. Carbon steel is susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discolouration. Hand wash with warm water and towel dry. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan.
64,52 €

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Cuchillo Japones Ittetsu Uraoshi Ajikiri Stamped IJS-11102 12cm
Cuchillo de cocina Ittetsu Uraoshi Ajikiri Stamped 12cm IJS-11102
Cuchillo de cocina japonés Ittetsu Uraoshi Ajikiri IJS-11102 con hoja pulida de 120 mm, fabricado en acero al carbono Shirogami #2. El cuchillo Ajikiri se utiliza habitualmente para pescados pequeños, carnes y verduras. El mango ovalado está hecho de madera de magnolia. La hoja es de bisel simple Uraoshi. El acero al carbono es susceptible a la oxidación y debe mantenerse seco y limpio en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Los cuchillos Ittetsu se fabrican a mano en la ciudad de Echizen, Japón.
59,68 €

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Cuchillo Japones Santoku Mcusta Zanmai Ultimate Unkai ZUU-1103D 18cm
Cuchillo de cocina Santoku Mcusta Zanmai Ultimate Unkai 18cm ZUU-1103D
Mcusta Zanmai Ultimate Unkai Santoku knife with 18 cm blade. Santoku means 'Three Virtues' or 'To solve Three Problems'. The virtues or problems are slicing, dicing and mincing. The blade of Mcusta Zanmai Ultimate Unkai santoku knife is made of Damascus steel (VG-10 core), 33 layers. The handle is made of pakka wood with mosaic pin. MyGoodKnife is an authorized dealer of Marusho Industry Inc (brand Mcusta Zanmai). All Mcusta knives at our stores are original and made is Seki city, Japan.Check our video to see interview with Mr.Tomohiro Hasegawa - president of Marusho Industry Inc (brand Mcusta Zanmai). Interview was made when Mr.Tomohiro visited or store in Helsinki.
290,32 €

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Bunka Ittetsu Shirogami IW-11836 21cm
Cuchillo de cocina Ittetsu Shirogami 21cm IW-11836
El cuchillo japonés Ittetsu bunka, con una hoja de 210 mm, es una herramienta de cocina versátil. El bunka es un cuchillo multiusos similar al santoku, pero con una punta tanto invertida más afilada. Esta forma es práctica no solo para picar y rebanar, sino también para trabajos de precisión: filetear pescado, rebanar ingredientes pequeños y realizar cortes limpios. La hoja está fabricada en acero de tres capas con un núcleo de acero al carbono Shirogami (acero blanco). Las capas exteriores aumentan la resistencia y la estabilidad. Su longitud de 210 mm lo hace adecuado tanto para la cocina doméstica como para el uso profesional. El mango tradicional octogonal está hecho de nogal resistente al agua.
157,26 €

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Cuchillo Japones Gyuto Ittetsu Black Pakka wood IWY-9006 24cm
Cuchillo de cocina Gyuto Ittetsu Black Pakka wood 24cm IWY-9006
Cuchillo de chef de Ittetsu con hoja de 24 cm. La hoja está hecha de acero inoxidable Sandvik 12C27. El mango es de madera de pakka negra. Los cuchillos Ittetsu se fabrican a mano en la ciudad de Echizen, Japón. No intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La hoja puede astillarse o romperse. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.
129,03 €

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Cuchillo Japones Santoku Takeshi Saji Iron Wood HG-3104 18cm - 1
Cuchillo de cocina Santoku Takeshi Saji Iron Wood 18cm HG-3104
Cuchillo santoku japonés hecho a mano por el Sr. Takeshi Saji. Hoja Aogami Super steel de 3 capas con acabado martillado negro. Longitud de la hoja 18 cm. Mango-madera de hierro con refuerzo de acero inoxidable. El peso del cuchillo santoku HG-3104 de Takeshi Saji es de aproximadamente 200 g. Takeshi Saji es Presidente de Saji Balacksmith (Japón). Miembro del Gremio de Cuchillos de Japón y Fabricantes de Cuchillos Personalizados de Japón. En 1992, fue certificado oficialmente como Dentoukougeishi, un "Maestro Artesano Tradicional" por el "Ministerio de Comercio Internacional e Industria" de Japón.
306,45 €

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Juego de cuchillos de cocina Tojiro DP Damascus Flash Gift Set C FF-GIFTSET-C
Juego de cuchillos de cocina Tojiro DP Damascus Flash Gift Set C FF-GIFTSET-C
Tojiro Gift set C Damascus Flash incluye cuchillo Santoku con hoja de 18 cm y cuchillo para uso general/para verdura con hoja de 13 cm.. La cuchilla de cocina Flash Series es una cuchilla multicapa. En su parte central, se utiliza el acero VG-10, famoso por su resistencia, fiabilidad y la posibilidad del afilado más agudo. Este famoso metal Takefu está endurecido con una dureza especial de 62 HRC, que se ha convertido en el estándar de dureza para cuchillos de cocina. El nivel de afilado en un ángulo de 30 grados no es inferior a los sistemas de afeitar.
 La cuchilla de corte está protegida en ambos lados por 63 capas adicionales, que tienen características de alta resistencia a la corrosión. La cuchilla de la cuchilla fluye suavemente hacia el mango, que también está hecho de varias capas. No se presta a la descomposición, y para una fijación confiable en la mano hay un patrón especial de Micarta en capas que le permite sostener con confianza el cuchillo incluso con una mano húmeda.
No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
282,26 €

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