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The Kizer Ginesis is a knife with a titanium handle, a decorative carbon fiber insert and a blade made of CPM-S35VN steel. It is very convenient to open the knife with a flipper, and the reliable Frame Lock is responsible for fixing the blade in the open position. This knife has a modern and sleek design with clean lines and very few sharp edges.
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The Kizer Ginesis is a knife with a titanium handle, a decorative carbon fiber insert and a blade made of CPM-S35VN steel. It is very convenient to open the knife with a flipper, and the reliable Frame Lock is responsible for fixing the blade in the open position. This knife has a modern and sleek design with clean lines and very few sharp edges.
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The Kizer Matanzas with Bead Blast blade is a slim EDC flipper. An auxiliary mechanism helps you to open knife quickly and easily. This model is equipped with a useful blade made of CPM-S35VN stainless steel. Sturdy titanium Frame Lock handle with micarta decorative elements and anodized titanium swivel rings. A durable titanium clip point and an ultra-thin profile make it easy to carry on a daily basis.
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Partially Serrated Byrd Cara Cara.
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Las hojas de los cuchillos de la serie Itamae están fabricadas por expertos con acero laminado que consta de un núcleo Aogami Super Blue revestido entre capas de acero inoxidable SUS410. Esta construcción clásica de tres capas permite que las capas exteriores protejan y apoyen la capa central de acero al carbono ultradura que forma el borde de la hoja. Molido excepcionalmente delgado y recto para un rendimiento de corte sin igual.
Las hojas de élite de la serie Itamae se combinan con mangos tradicionales de estilo "wa" (octagonal) hechos de un impresionante burl G10 y resaltados con virolas negras G10.
Creada para aquellos que exigen lo mejor, la Serie Itamae captura fielmente el espíritu de los codiciados cuchillos hechos a mano de Murray Carter y establece un nuevo estándar en cuchillería de cocina de alto rendimiento.
Cuchillo de chef Spyderco Itamae Gyuto longitud total 15,43" (392 mm). Longitud de la hoja 10,14" (258 mm). Peso 7.5 oz. (214 g). Hecho en Japón.
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Las hojas de los cuchillos de la serie Wakiita están rectificadas con precisión a partir de CTS-BD1N, un acero inoxidable enriquecido con nitrógeno con alto contenido de carbono que proporciona un equilibrio superior de dureza, sujeción del filo y resistencia a la corrosión. Como todos los cuchillos de la colección Murray Carter, están afilados excepcionalmente delgados y rectos para un rendimiento de corte superior.
En estilo clásico, los cuchillos de la serie Wakiita exhiben mangos tradicionales de "estilo wa" (octagonal). Cuidadosamente elaborados con G10 negro sólido, un laminado de fibra de vidrio y epoxi duradero, los mangos pulidos garantizan comodidad y un control preciso.
Cuchillo Wakiita Gyuto Chef´s largo total 15.38" (391 mm). Largo de la hoja 10.08" (256 mm). Peso 6.9 oz. (196 g). Hecho en Japón.
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