Cuchillos para deshuesar

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Cuchillo Japones Ittetsu Honesuki Aogami 2 ISN-08 15cm
Nuevo
Cuchillo Japones Ittetsu Honesuki Aogami 2 15cm ISN-08
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Ittetsu Honesuki knife with 15 cm blade. Honesuki is specifically designed for de-boning and breaking down poultry, but is also capable of filleting fish or meat and carrying out many tasks. Blade is made of Aogami 2 steel. This is very similar to white paper steel but with tungsten and chromium added to it which helps with edge retention and slows down rusting. The steel has then been hardened to 62-63 Rockwell and wrapped in stainless steel to further ease maintenance. Handle is antibacterial bubinga. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Hand wash with warm water and towel dry.  
152,42 €

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Cuchillo deshuesar Victorinox Swibo 5.8431.24 24cm
Cuchillo deshuesar Victorinox Swibo 24cm 5.8431.24
El cuchillo Victorinox Swibo con hoja de 24 cm de largo está diseñado para cortar, filetear o procesar carne. El mango ergonómico antideslizante de Swibo es seguro y está fabricado de poliamida duradera. El cuchillo se puede lavar en el lavavajillas. Victorinox ha sido durante mucho tiempo la elección de los profesionales en Finlandia y en todo el mundo.
32,67 €

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Cuchillo deshuesar Seki Kanetsugu Pro-M 7 008 14.5cm - 1
Cuchillo deshuesar Seki Kanetsugu Pro-M 14.5cm 7008
El cuchillo deshuesador Honesuki Seki Kanetsugu PRO-M está diseñado para la extracción precisa de huesos y membranas, así como para otras tareas al cortar carne y aves. Los cuchillos de la serie PRO-M están fabricados en acero inoxidable monocapa y son aptos tanto para cocinas domésticas como profesionales. Gracias a un tratamiento térmico adecuado y al característico afilado convexo hamaguri ba, la hoja ofrece excelentes propiedades de corte y se desliza con facilidad al trabajar con la carne. El mango ergonómico está hecho de madera Pakka estabilizada, resistente a la humedad. La longitud total del cuchillo es de 27,5 cm.
66,13 €

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Cuchillo deshuesar Ontario Poultry Knife EG906LH 15.2cm
Cuchillo deshuesar Ontario Poultry Knife 15.2cm EG906LH
Este cuchillo de cocina de Ontario está diseñado para cortar carne y aves. La hoja tiene una longitud de 152 mm y está hecha de acero inoxidable. Mango de plástico higiénico. El cuchillo está diseñado para su uso tanto en la cocina doméstica como en restaurantes y otros establecimientos de restauración.
10,35 €

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Cuchillo deshuesar Ontario Poultry Knife EG905SH 12.7cm
Cuchillo deshuesar Ontario Poultry Knife 12.7cm EG905SH
Este cuchillo de cocina Ontario cuenta con una hoja de acero inoxidable de 5" y un mango de plástico higiénico para un agarre seguro al cortar aves o carne. Un práctico reposamanos evita que el dedo se resbale sobre la hoja.
10,35 €

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Cuchillo deshuesar Ontario Poultry Knife EG901SH 9.5cm
Cuchillo deshuesar Ontario Poultry Knife 9.5cm EG901SH
El cuchillo para aves de corral Ontario tiene una hoja de acero inoxidable de 9,5 cm. El mango ergonómico de plástico de 13,4 cm se adapta cómoda y firmemente a su mano, para que pueda trabajar con seguridad. Con un peso de sólo 50 gramos, este es un cuchillo liviano y cómodo para cortar aves o carne.
7,16 €

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Cuchillo de cocina 19th Century Butcher SHE017 15.2cm
Cuchillo de cocina 19th Century Butcher 15.2cm SHE017
El Sheffield Knives 19th Century Butcher SHE017 es un cuchillo de carnicero simple pero efectivo que puede manejar incluso las cargas de trabajo de cocina más duras. La hoja tiene una longitud de 152 mm, fabricada en acero al carbono, excelente para procesar y cortar carne. El mango resistente está hecho de madera. El peso del cuchillo es de aproximadamente 115 g.
27,42 €

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Cuchillo Japones Ittetsu Garasuki Aogami 2 ISN-09 18cm
Nuevo
Cuchillo Japones Ittetsu Garasuki Aogami 2 18cm ISN-09
Cuchillo de cocina japonés Ittetsu Garasuki con hoja de 18 cm. El Garasuki es una versión más grande del cuchillo Honesuki, también utilizado para aves, pero solo para aves más grandes. La punta K-tip proporciona precisión, mientras que la hoja más larga facilita el corte. La hoja está hecha de acero Aogami 2. Es muy similar al acero para papel blanco, pero con tungsteno y cromo añadidos, lo que mejora la retención del filo y retrasa la oxidación. El acero se endurece a 62-63 Rockwell y se recubre con acero inoxidable para facilitar su mantenimiento. El mango es de bubinga antibacteriano. Los cuchillos Ittetsu se fabrican a mano en la ciudad de Echizen, Japón. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.
157,26 €

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Cuchillo de cocina Old Hickory Butcher Acero inoxidable 7015SS 20.3cm
Cuchillo de cocina Old Hickory Butcher Acero inoxidable 20.3cm 7015SS
The kitchen knife Old Hickory Butcher 7015SS is handcrafted in America. This knife has a stainless steel blade and wood handle. A butcher knife is a knife designed and used primarily for the butchering or dressing of animal carcasses. The blade is designed to separate and remove bones from roasts, hams, turkeys, and more. It is also a good slicer, especially when working with smaller cuts of meat or cheese, or whenever space is limited.
19,35 €

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Cuchillo de cocina Cold Steel Commercial Series Butcher 20VBKZ 20.3cm
Cuchillo de cocina Cold Steel Commercial Series Butcher 20.3cm 20VBKZ
Separar la carne, las aves o el pescado del hueso ya no es una tarea difícil con el Cold Steel Butcher 20VBKZ. Cada cuchillo está hecho de acero alemán 4116 crio-enfriado afilado como una navaja, para facilitar el reafilado en el trabajo o en el campo. Sus mangos cuentan con un núcleo Zy-Ex rígido en el interior para mayor durabilidad, con un exterior Kray-Ex más suave y apto para alimentos que proporciona un agarre antideslizante cómodo para horas de uso. Nueva Serie Comercial es la culminación de todos esos años de conocimiento acumulado. Lynn ha desarrollado una amplia gama de cuchillas versátiles para usuarios comerciales y profesionales. Desde mataderos y carniceros, cocinas comerciales y chefs hasta cazadores y pescadores, ¡hay cuchillas para todos!
33,06 €

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Cuchillo de cocina Cold Steel Deshuesado flexible 20VBBZ 15.2cm
Cuchillo de cocina Cold Steel Deshuesado flexible 15.2cm 20VBBZ
El cuchillo de cocina Cold Steel Flex Boning 20VBBZ es excelente para procesar y rebanar carne. Durante décadas, el presidente de Cold Steel, Lynn C. Thompson, ha pasado parte de su raro tiempo de inactividad viajando por el mundo probando productos mientras cazaba y pescaba. En estas exóticas excursiones, no solo procesa la caza que mata (que se dona a las comunidades locales), sino que dedica todo el tiempo que puede a hablar con todos los carniceros, pescadores, cazadores o cocineros que encuentra en una búsqueda constante de nuevas ideas. , información o trucos del oficio. Nueva Serie Comercial es la culminación de todos esos años de conocimiento acumulado. Lynn ha desarrollado una amplia gama de cuchillas versátiles para usuarios comerciales y profesionales. Desde mataderos y carniceros, cocinas comerciales y chefs hasta cazadores y pescadores, ¡hay cuchillas para todos! Cada cuchillo está hecho de acero alemán 4116 crio-enfriado afilado como una navaja, para facilitar el reafilado en el trabajo o en el campo. Sus mangos cuentan con un núcleo Zy-Ex rígido en el interior para mayor durabilidad, con un exterior Kray-Ex más suave y apto para alimentos que proporciona un agarre antideslizante cómodo para horas de uso.
25,81 €

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Cuchillo deshuesar Case 07315 15.3cm
-6,00 €
Cuchillo deshuesar Case 15.3cm 07315
El cuchillo de trinchar Case 07315 forma parte de la colección de cubiertos Case para el hogar. Cuenta con una hoja de acero inoxidable de 153 mm y mango de nogal macizo.
22,23 €
28,23 €

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Cuchillo de cocina Old Hickory Boning OH726 15.2cm
Cuchillo de cocina Old Hickory Boning 15.2cm OH726
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Old Hickory Boning knife with 6" (15,2 cm) blade. Superb American hand craftsmanship, the finest high carbon steel and genuine hickory wood are the ingredients for the OLD HICKORY line of knives. Over 20 hand operations are performed to produce an OLD HICKORY KNIFE, the fastest selling line of carbon steel knives on the market. Blades are tempered and hand ground to retain sharpness. Hickory handle are flame burnt and buffed for a unique antiqued finish. Packaged in a protective skin pack or open carded.
17,74 €

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Cuchillo Japones Ittetsu Honesuki IS-47 15cm
Cuchillo Japones Ittetsu Honesuki 15cm IS-47
El cuchillo japonés Honesuki Ittetsu tiene una hoja de 150 mm y doble filo. El Honesuki es un cuchillo de carnicero. La hoja del Ittetsu Honesuki está hecha de acero inoxidable SLD. Este acero inoxidable SLD tiene una estructura de tres capas, con un núcleo de acero SKD-11 con una dureza de hasta 61-63 HRC. Ambas caras están revestidas con acero SUS 405, más blando. El mango octogonal tradicional está hecho de fresno. Los cuchillos Ittetsu se fabrican en Japón.
141,13 €

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Cuchillo deshuesar Seki Kanetsugu 5 008 14.5cm - 1
Cuchillo deshuesar Seki Kanetsugu Pro-S 14.5cm 5008
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Boning kitchen knife from Seki Kanetsugu. The 14,5 cm blade is made of Molybdenum alloy high carbon stainless steel with traditional "Hamaguri ba" (Convex edge grind), the edge that made Japanese swords famous, for an outstanding sharpness and durability, and yet easy to resharpen. It is heat treated and then Sub Zero quenched, which refrigerates the blade to 70 degrees for longer edge retention and strength to brittleness and chipping.Seki Kanetsugu now pleased to add the Stainless steel Hollow Handle version. Light weight, yet Well balanced 18-8 Hollow Stainless steel handle has traditional Katana Handle Pattern (The pattern also makes non-slip grip) and comfortable Round shape grip.Advantage of Stainless steel handle is sanitary, seamless and has good durability, does not get shrinked ulike wooden handle. It's good idea and design of Pro S Katana style handle, as it perfectly matches with Katana sharpness of Pro S special Hamaguri convex edge blade. This could be a special weapon for chefs.
60,48 €

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Cuchillo deshuesar Cold Steel Kitchen Classics 59KSBNZ 15.2cm - 1
Cuchillo deshuesar Cold Steel Kitchen Classics 15.2cm 59KSBNZ
Los Kitchen Classics cuentan con un mango recientemente rediseñado para garantizar un agarre seguro y cómodo. Con un núcleo rígido Zy-Ex en el interior para mayor durabilidad, con un exterior Kray-Ex más suave y apto para alimentos para el tipo de agarre antideslizante que debe sentirse para ser apreciado. Más cómoda, conveniente y segura en la mano, y deliciosamente fácil de limpiar: ¡la nueva y mejorada serie Kitchen Classics es mejor que nunca!
16,12 €

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Cuchillo deshuesar Zwilling J.A.Henckels Four Star 31086-141-0 14cm
Cuchillo deshuesar Zwilling J.A.Henckels Four Star 14cm 31086-141-0
Este cuchillo 31086-141-0 forma parte de la serie FOUR STAR y es idóneo para preparar carne. Esta serie de cuchillos ha estado presente en el mercado durante casi 40 años y es por tanto una de las series más populares de Zwilling J. A. Henckels. Tiene un diseño elegante y simple, ideado pensando en la funcionalidad. El mango, de material sintético, es ergonómico. Cada cuchillo de esta gama presenta un cabezal de acero inoxidable para evitar que la mano resbale. Al finalizar la preparación el cuchillo de deshuesar se limpia fácilmente con agua. Merece la pena fijarse en la hoja de este cuchillo para deshuesar. Está hecho de una sola pieza de acero de primera calidad que combina perfectamente la proporción de cromo y carbono. Un proceso de endurecimiento al frío consigue que la hoja FRIODUR sea resistente a la corrosión y que mantenga el afilado y la flexibilidad.
55,78 €

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Cuchillo deshuesar Victorinox Swibo 5.8427.18 18cm - 1
Cuchillo de cocina Victorinox Swibo 18cm 5.8427.18
Separar la carne, las aves o el pescado del hueso ya no es una tarea difícil con el cuchillo para deshuesar Victorinox Swibo. Longitud de la hoja 18 cm.
29,84 €

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Cuchillo deshuesar Martinez&Gascon Butcher's О265 - 1
Cuchillo de cocina Martinez&Gascon Butcher's О265
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Butcher's knife. 28 sm. Weight 540 g.
64,51 €

Hay existencias

Cuchillo deshuesar Tramontina Professional Master 24637186 16cm - 1
-4,00 €
Cuchillo de cocina Tramontina Professional Master 16cm 24637186
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Blade made of the highest quality stainless steel associated with efficient heat treatment sub-zero, giving a great resistance to wear the wire. Polypropylene handle with antimicrobial protection that inhibit odor and stains caused by bacteria, mould and mildew. Certified by NSF, National Sanitation Foundation an internationally recognized organization in the practices of consultancy, inspection and training, aimed at ensuring the health of food, water, air and environment. Dishwasher proof. Long lasting shine.
6,48 €
10,48 €

Hay existencias

Cuchillo deshuesar TOJIRO Pro F-885 15cm
Cuchillo deshuesar TOJIRO Pro 15cm F-885
Cuchillo deshuesador Tojiro Pro F-885 con hoja de 15 cm. Cuchillo japonés Tojiro Service Knife consta de dos tipos de acero.Para todos los amantes de la cocina oriental, estos cuchillos son un verdadero hallazgo. El cuchillo japonés Tojiro Service es perfecto tanto para restaurantes como para uso doméstico. El afilado es afilado, por lo que trabajar con el producto es fácil, pero se debe tener cuidado si no tiene mucha experiencia. El mejor nivel de afilado requiere buenas habilidades del chef y un manejo cuidadoso. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado.
98,80 €

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Cuchillo Japones Deba Seki Kanetsugu Hybrid Wa-Bocho 8013 15cm - 1
Cuchillo Japones Deba Seki Kanetsugu Heptagon-Silver 15cm 8013
El cuchillo japonés Seki Kanetsugu Deba, con una hoja de 15 cm, está diseñado para la preparación profesional de pescado y carne. Su hoja ancha y robusta facilita el fileteado, el corte de la columna vertebral y el deshuesado preciso. El afilado tradicional de un solo lado es característico de los cuchillos de cocina japoneses clásicos. La serie Heptagon Silver incluye cuchillos de cocina japoneses tradicionales fabricados con acero inoxidable DSR1K6 de carbono medio de Daido Steel Co., Ltd. Este acero mantiene bien el filo, es resistente a la corrosión y relativamente fácil de afilar. Una característica distintiva de la serie son sus mangos heptagonales de aluminio, ligeros y cómodos, que proporcionan un agarre seguro incluso durante un uso prolongado. El Deba Seki Kanetsugu Heptagon Silver es una excelente opción para la preparación de sushi, sashimi y el procesamiento profesional de pescado.
66,94 €

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Un Cuchillo para deshuesar o un cuchillo de bonificación es una herramienta especial para un procesamiento preciso y rápido de carne. A diferencia de los cuchillos universales, los Cuchillos deshuesar tienen una cuchilla estrecha, a menudo curvada, lo que le permite pasar fácilmente a lo largo de los huesos, cortar los tendones y el exceso de grasa.

Los cuchillos para deshuesar con una cuchilla dura están diseñados para carne de res y carne de cerdo, y con flexible, para pájaros y pescado. Para el uso adecuado de un cuchillo para deshuesar, se requiere una habilidad. La cuchilla debe moverse a lo largo de los huesos, y no a través de ellos. Para hacer que el cuchillo se mueva fácilmente, manténgalo siempre agudo. Cuando trabaje, mantenga un cuchillo para deshuesar en un ligero ángulo al hueso y cuélguelo suavemente, pero con precisión de movimiento controlado.

Entre las marcas populares de cuchillos para deshuesar, Victorinox se puede distinguir, especialmente popular entre los profesionales para la higiene y los mangos convenientes que no son de Slip. Old Hickry y Ontario Knife Company ofrecen modelos más tradicionales con asas de madera que son perfectas para el uso doméstico. También en nuestro surtido encontrará cuchillos para deshuesar de Victorinox, Cold Steel,  Zwilling y otras marcas.

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