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Cuchillo deshuesar Seki Kanetsugu Pro-M 7008 14.5cm
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Descripción
El cuchillo deshuesador Honesuki Seki Kanetsugu PRO-M está diseñado para la extracción precisa de huesos y membranas, así como para otras tareas al cortar carne y aves. Los cuchillos de la serie PRO-M están fabricados en acero inoxidable monocapa y son aptos tanto para cocinas domésticas como profesionales. Gracias a un tratamiento térmico adecuado y al característico afilado convexo hamaguri ba, la hoja ofrece excelentes propiedades de corte y se desliza con facilidad al trabajar con la carne. El mango ergonómico está hecho de madera Pakka estabilizada, resistente a la humedad. La longitud total del cuchillo es de 27,5 cm.
- Referencia
- seki7008
- Marca
- Seki Kanetsugu
- Pais
- Japan
- Acero
- DSR1K6 Daido
- Mango
- Pakkawood
- Longitud de la hoja
- 145
- Colección
- Pro-M
- Dureza
- 57-59 HRC
- Total length, mm
- 275
- Blade thickness, mm
- 2
