Cuchillos Petty

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Petty Tojiro Color F-251BK 15cm
Petty Tojiro Color 15cm F-251BK
Cuchillo de cocina japonés Petty F-251BK de la serie Tojiro Color con una longitud de hoja de 15 cm, diseñado para pelar y cortar frutas y verduras, picar hierbas y preparar guarniciones. La hoja está hecha de acero al molibdeno vanadio, que es muy duradero y se utiliza a menudo para fabricar cuchillos quirúrgicos. El mango es de elastómero con tratamiento antibacteriano, antideslizante y de fácil agarre, muy higiénico y duradero. El modelo tiene una alta resistencia a la oxidación y es apto para uso profesional. Peso 55 gramos.
43,55 €

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Petty Tojiro Color Petty F-250BK 12cm
Petty Tojiro Color Petty 12cm F-250BK
Cuchillo de cocina japonés Petty F-250BK de la serie Tojiro Color, utilizado para pelar y cortar frutas y verduras, picar hierbas y preparar guarniciones. El mango es de elastómero tratado antibacteriano, que es antideslizante y fácil de agarrar, muy higiénico y duradero. La hoja está hecha de acero al molibdeno vanadio, que es muy duradero y se utiliza a menudo para fabricar cuchillos quirúrgicos. El modelo tiene una alta resistencia a la oxidación y es apto para uso profesional. Peso 50 gr.
38,71 €

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Petty Mutsumi Hinoura MHN-1103M 15cm
Petty Mutsumi Hinoura 15cm MHN-1103M
Cuchillo japonés Petty, fabricado por el maestro artesano Mutsumi Hinoura. El mango es de madera de magnolia. La hoja está fabricada con tres capas de acero y un núcleo de acero Shirogami. Peso: 155 g. Mutsumi Hinoura-san pertenece a la cuarta generación de herreros de la familia Hinoura. Los cuchillos Mutsumi Hinoura no son aptos para lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen un filo muy duro pero fino. Estos cuchillos no deben utilizarse con alimentos duros (como carne con hueso, cáscaras de coco y otros frutos secos).
160,48 €

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Cuchillo para verduras Spyderco Minarai Petty SCK15PBK 11.8cm
-18,70 €
Cuchillo para verduras Spyderco Minarai Petty 11.8cm SCK15PBK
El cuchillo para verduras Spyderco Minarai Petty K15PBK está diseñado por el fabricante de cuchillos de renombre mundial Murray Carter, heredero oficial de un linaje japonés de 420 años de antigüedad. Una notable fusión de diseños tradicionales probados en el tiempo y materiales modernos de última generación. La colección Murray Carter de Spyderco traduce fielmente los codiciados diseños artesanales de Carter en cubiertos de cocina asequibles fabricados en fábrica. Las últimas incorporaciones a esta orgullosa familia de cuchillos son su Serie Minarai. Literalmente significa "mirar y aprender", minarai es una forma japonesa por excelencia de describir el papel de un aprendiz. Con ese espíritu, la serie Minarai expresa cinco de los diseños altamente refinados de Carter en un formato económico con hojas de acero inoxidable CTS® BD1N sólido y mangos de polipropileno moldeado por inyección. Minarai Petty longitud total 8,88" (225 mm). Longitud de la hoja 4,63" (118 mm). Hecho en Japón.
68,30 €
87,00 €

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Petty Ikeuti Hamono 45-V30-150 15cm
Petty Ikeuti Hamono 15cm 45-V30-150
This petty knife made by Ikeuti Hamono is good for fish and meat cutting and preparing. Ergonomic non-slip handle made of rubber. Single bevel. 15 cm blade is made of VG10 steel. Weight about 150 g.
66,94 €

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Petty Ittetsu Shirogami IW-11824 18cm
Petty Ittetsu Shirogami 18cm IW-11824
Cuchillo Ittetsu con hoja de 180 mm. Este cuchillo de cocina japonés está fabricado con tres capas: hierro revestido y acero Shirogami. Una capa de hierro en cada lado protege una capa de acero al carbono en el núcleo, mediante un proceso conocido como Sanmai o soldadura de forja. Tanto el hierro como el acero al carbono son susceptibles a la oxidación y deben mantenerse secos y limpios en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Evite el contacto con huesos, alimentos congelados, frutos secos, caramelos duros o cualquier otro material que no sean frutas, verduras o proteínas. Mango: nogal monooctogonal impermeable. Los cuchillos Ittetsu se fabrican a mano en la ciudad de Echizen, Japón.
96,77 €

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Cuchillo Japones Tsutomu Kajiwara Petty TK-1114 15cm
Cuchillo Japones Tsutomu Kajiwara Petty 15cm TK-1114
 Japanese Petty knife handmade by Tsutomu Kajiwara. "Petty" is the Japanese word for a paring or utility knife, it comes from the French word “petite”. Blade 150 mm is made of Aogami 2 steel with iron damascus clad. Traditional japanese wooden handle. Please, use your Tsutomu Kajiwara knife carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
132,26 €

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Cuchillos para verduras Spyderco Itamae Petty K15GPBNBK 11.6cm
-56,88 €
Cuchillos para verduras Spyderco Itamae Petty 11.6cm K15GPBNBK
Spyderco Itamae Petty Murray Carter Collection es el equivalente de un cuchillo de cocina occidental y es ideal para pelar y rebanar frutas y verduras, hacer guarniciones y otras tareas detalladas de preparación de alimentos. Creada para aquellos que exigen lo mejor, la Serie Itamae captura fielmente el espíritu de los codiciados cuchillos hechos a mano de Murray Carter y establece un nuevo estándar en cuchillería de cocina de alto rendimiento. Itamae significa literalmente "frente a la tabla de cortar", Itamae es un título extremadamente prestigioso reservado para chefs de sushi altamente calificados. De acuerdo con ese estatus de élite, la serie Itamae de la colección Murray Carter, el nivel más alto de la colección, presenta con orgullo materiales de primera calidad y una artesanía intransigente. Spyderco Itamae Petty longitud total 8,84" (225 mm). Longitud de la hoja 4,57" (116 mm). Peso 3.0 oz. (84 gramos). Hecho en Japón.
183,12 €
240,00 €

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Cuchillo Japones Tojiro OBORO Petty F-1310 13.5cm
Cuchillo Japones Tojiro OBORO Petty 13.5cm F-1310
El cuchillo Japones Tojiro OBORO Petty F-1310  para la mayoría del trabajo en la cocina: cortar verduras, tubérculos, productos semiacabados.Una característica del cuchillo de cocina universal es su facilidad de uso. Su mango ergonómico y la longitud de la cuchilla pequeña hacen que sea fácil trabajar durante mucho tiempo, haciendo frente con éxito a cualquier tarea. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual.  El mejor nivel de afilado requiere buenas habilidades del chef y un manejo cuidadoso. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado.
91,94 €

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Cuchillo puntilla TOJIRO GAI Petty F-1353 13.5cm
Cuchillo puntilla TOJIRO GAI Petty 13.5cm F-1353
El cuchillo Tojiro GAI Petty F-1353 este es un asistente universal en la creación de platos que se convierten en el sello distintivo de los profesionales. Su mango ergonómico fabricado en Micarta y la longitud de la cuchilla pequeña hacen que sea fácil trabajar durante mucho tiempo, haciendo frente con éxito a cualquier tarea. La conveniencia del corte se logra mediante el afilado de alta calidad de la capa central de una cuchilla estampada endurecida a 61 HRC del acero VG-10. La cuchilla puede mantener el afilado el tiempo suficiente incluso con el trabajo más intenso. Las placas estampadas no solo protegen las cuchillas contra la corrosión, sino que también le dan a los modelos una apariencia brillante y efectiva.  El mejor nivel de afilado requiere buenas habilidades del chef y un manejo cuidadoso. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
98,80 €

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Cuchillo Japones TOJIRO OBORO Petty F-1311 16cm
Cuchillo Japones TOJIRO OBORO Petty 16cm F-1311
 Cuchillo utilitario de cocina Tojiro OBORO F-1311 con hoja de 160 mm. El cuchillo  para la mayoría del trabajo en la cocina: cortar verduras, tubérculos, productos semiacabados. Su mango ergonómico y la longitud de la cuchilla pequeña hacen que sea fácil trabajar durante mucho tiempo, haciendo frente con éxito a cualquier tarea. Una característica del cuchillo de cocina universal es su facilidad de uso. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual.  El mejor nivel de afilado requiere buenas habilidades del chef y un manejo cuidadoso. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado.
108,87 €

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Petty Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-002 15cm
Petty Goko Hamono Shirogami S/S Clad 15cm GHO-002
Goko Hamono petty Japanese kitchen knife with is 15 cm blade. Petty is the Japanese word for a paring or utility knife, it comes from the French word “petite". Constructed using a core of white #1 steel and covered with a stainless outer cladding, this small and nimble knife is the ideal utensil for small slicing and dicing jobs as well as a great tool for those intricate garnishes. The petty now comes with a nice upgraded oak octagonal handle and a durable pakka wood ferrule.
152,42 €

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Petty Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-001 12cm
Petty Goko Hamono Shirogami S/S Clad 12cm GHO-001
This 120mm Goko Hamono petty is a perfect example of their simple philosophy to blade making. Constructed using a core of white #1 steel and covered with a stainless outer cladding, this small and nimble knife is the ideal utensil for small slicing and dicing jobs as well as a great tool for those intricate garnishes. The petty now comes with a nice upgraded oak octagonal handle and a durable pakka wood ferrule.
127,49 €

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Cuchillo Japones TOJIRO Zen Black Petty FD-1562 13cm
Cuchillo Japones TOJIRO Zen Black Petty 13cm FD-1562
El cuchillo universal Tojiro Zen Black Petty FD-1562 está diseñado para todo trabajo preparatorio: limpieza y corte de vegetales, tubérculos, productos para picar. Este cuchillo se puede llevar al campo o en una caminata. El cuchillo Tojiro ZEN externamente cumple con los estándares japoneses tradicionales, sin embargo, está completamente "encarcelado" para la cocina europea. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 61 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer.
Una característica del cuchillo de cocina universal es su facilidad de uso. Su mango ergonómico y la longitud de la cuchilla pequeña hacen que sea fácil trabajar durante mucho tiempo, haciendo frente con éxito a cualquier tarea.
80,48 €

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Cuchillo Japones Seki Kanetsugu Heptagon-Silver Petty 8002 15cm
Cuchillo Japones Seki Kanetsugu Heptagon-Silver Petty 15cm 8002
Cuchillo japonés Petty de la serie Heptagon-Silver de Seki Kanetsugu. Esta serie económica es fácil de usar y no requiere cuidados especiales. Hoja de 15 cm de acero inoxidable sólido de alto carbono, molibdeno y vanadio. La espiga completa de la hoja está moldeada por inyección con un virola/extremo de resina ABS azul oscuro resistente al calor y empuñadura de aluminio anodizado plateado para evitar la entrada de agua, lo que garantiza su higiene y resistencia a la corrosión. El mango en forma de heptagono es único y cómodo de manejar.
38,65 €

Hay existencias

Cuchillo puntilla Seki Kanetsugu Petty 5 001 13cm - 1
Cuchillo puntilla Seki Kanetsugu Pro-S Petty 13cm 5001
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
Seki Kanetsugu Petty kitchen knife. The 13 cm blade is made of Molybdenum alloy high carbon stainless steel with traditional "Hamaguri ba" (Convex edge grind), the edge that made Japanese swords famous, for an outstanding sharpness and durability, and yet easy to resharpen. It is heat treated and then Sub Zero quenched, which refrigerates the blade to 70 degrees for longer edge retention and strength to brittleness and chipping. Seki Kanetsugu now pleased to add the Stainless steel Hollow Handle version. Light weight, yet Well balanced 18-8 Hollow Stainless steel handle has traditional Katana Handle Pattern (The pattern also makes non-slip grip) and comfortable Round shape grip. Advantage of Stainless steel handle is sanitary, seamless and has good durability, does not get shrinked ulike wooden handle. It's good idea and design of Pro S Katana style handle, as it perfectly matches with Katana sharpness of Pro S special Hamaguri convex edge blade. This could be a special weapon for chefs.
44,35 €

Hay existencias

Cuchillo puntilla Seki Kanetsugu Petty 5 002 15cm - 1
Cuchillo puntilla Seki Kanetsugu Pro-S Petty 15cm 5002
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
Seki Kanetsugu Petty universal kitchen knife. The 15 cm blade is made of Molybdenum alloy high carbon stainless steel with traditional "Hamaguri ba" (Convex edge grind), the edge that made Japanese swords famous, for an outstanding sharpness and durability, and yet easy to resharpen. It is heat treated and then Sub Zero quenched, which refrigerates the blade to 70 degrees for longer edge retention and strength to brittleness and chipping.Seki Kanetsugu now pleased to add the Stainless steel Hollow Handle version. Light weight, yet Well balanced 18-8 Hollow Stainless steel handle has traditional Katana Handle Pattern (The pattern also makes non-slip grip) and comfortable Round shape grip.Advantage of Stainless steel handle is sanitary, seamless and has good durability, does not get shrinked ulike wooden handle. It's good idea and design of Pro S Katana style handle, as it perfectly matches with Katana sharpness of Pro S special Hamaguri convex edge blade. This could be a special weapon for chefs.
45,97 €

Hay existencias

Cuchillo puntilla Tojiro Atelier Petty TA-PP150 15cm - 1
Cuchillo puntilla TOJIRO Atelier Petty 15cm TA-PA150
Excelente cuchillo universal japonés Petty Atelier TA-PP150 es forjado artesanalmente por TOJIRO Knife. El diseño ergonómico del cuchillo se realiza teniendo en cuenta los más altos estándares profesionales. El cuchillo japonés Tojiro Petty TA-PP150 es perfecto tanto para restaurantes como para uso doméstico. La conveniencia del corte se logra mediante el afilado de alta calidad de la capa central de una cuchilla  endurecida a 61 HRC del acero VG10/Damaskos. 
 No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado.
291,13 €

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Cuchillo puntilla Tojiro Atelier Petty TA-PP120 12cm - 1
Cuchillo puntilla TOJIRO Atelier Petty 12cm TA-PP120
Elegante cuchillo universal japonés Atelier Petty TA-PP120 es forjado artesanalmente por TOJIRO knife. El cuchillo japonés Tojiro Petty TA-PP120 es perfecto tanto para restaurantes como para uso doméstico. La conveniencia del corte se logra mediante el afilado de alta calidad de la capa central de una cuchilla  endurecida a 61 HRC del acero VG10/Damaskos. El diseño ergonómico del cuchillo se realiza teniendo en cuenta los más altos estándares profesionales. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado.
278,23 €

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Cuchillo puntilla Tojiro Atelier Petty TA-PP100 10cm - 1
Cuchillo puntilla TOJIRO Atelier Petty 10cm TA-PP100
El cuchillo universal japonés Petty Atelier TA-PP100 es forjado artesanalmente por TOJIRO KNIFE.  La conveniencia del corte se logra mediante el afilado de alta calidad de la capa central de una cuchilla  endurecida a 61 HRC del acero VG10/Damaskos. 
El diseño ergonómico del cuchillo se realiza teniendo en cuenta los más altos estándares profesionales. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado.
266,13 €

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Cuchillo Japones Tojiro Home Petty F-1300 13.5cm - 1
Cuchillo Japones Tojiro Home Petty 13.5cm F-1300
Kiritsukes are a status symbol in Japan.  Tojiro takes pride in Japanese skills for cutleries. The enthusiasm for pursuing sharpness created “Tamahagane” that is extremely pure iron no one had never seen. The “Tamahagane” is highly valued as “Yasuki-Hagane” that is very good for knive-making in the present days and it also has very important role to support Japanese knife culture. Tojiro employed “Shirogami” that is taken as synonymous with the “Yasuki-Hagane” and put soft iron on it and forged. This series can offer you high quality and reasonable price as well.Special Swordsmith, Tojiro calles them “Tosho”, who are allowed to make Japanese sword by government can only make Japanese sword. Also they are under many restrictions on the materials, processing and so on to protect traditional Japanese way. That is why it is said that “Japanese knives are the best ones that everyone can have, which also have the best keenness”. “Tojiro” also has been transmitting the tradition and trying to develop a fusion of the tradition and modern technology on Japanese-style knives. Tojiiro has studied the best temperature for hardening, the edge angle, etc. for Shirogami steel. Tojiro can highly recommend this series with firm confidence.Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
99,19 €

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Cuchillo puntilla Tojiro Pro Petty F-845 18cm - 1
Cuchillo puntilla TOJIRO Pro Petty 18cm F-845
El cuchillo de cocina japonés Tojiro Pro, Petty, cuenta con una hoja fina, ideal para rebanar piezas pequeñas. Su longitud es de 18 cm. Los cuchillos Tojiro Pro están fabricados en acero de tres capas con núcleo de acero VG-10. Las fundas exteriores son de acero inoxidable cromado. Los mangos de los cuchillos de cocina japoneses Tojiro Pro son de acero inoxidable. Con un peso de tan solo 90 g, el Tojiro F-845 es un cuchillo de cocina ligero y compacto para todo uso.
79,68 €

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Cuchillo puntilla TOJIRO Pro Petty F-884 15cm
Cuchillo puntilla TOJIRO Pro Petty 15cm F-884
Cuchillo Tojiro Pro Petty F-884 con hoja de 15 cm. Esta serie de cuchillos ofrece un afilado superior y un fácil mantenimiento gracias a su aleación especial de acero inoxidable y mineral de hierro de alta pureza intercalado mediante reducción de gas a baja temperatura. El mango con patrón Tornade destaca por su diseño superior, que se adapta a un uso más frecuente.
70,92 €

Hay existencias