Petty Messer online kaufen

Petty Japanisches Messer Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-203 15cm

Neu

Petty Japanisches Messer Ittetsu Hokiyama Hamono 15cm IWH-203

Das japanische Ittetsu Hokiyama Petty-Messer mit 15 cm Klinge ist für präzise Küchenarbeiten konzipiert: Schälen von Gemüse und Obst, Zerkleinern kleiner Zutaten, Verarbeiten von Kräutern und feines Schneiden. Die Klinge besteht aus Aogami Super-Kohlenstoffstahl, der sich durch seine hohe Härte und die Fähigkeit, eine extrem scharfe Schneide zu formen, auszeichnet. Dieser Stahl lässt sich leicht schärfen und behält seine Schärfe bei richtiger Pflege lange. Eine dunkle Beschichtung reduziert das Korrosionsrisiko und verhindert, dass Lebensmittel während des Gebrauchs an der Klinge haften bleiben. Der traditionelle japanische Wa-Griff aus Walnussholz bietet einen leichten, ausgewogenen Halt ohne übermäßige Belastung der Hand. Mit einem Gewicht von ca. 100 g liegt das Messer besonders komfortabel in der Hand, auch bei längerem Gebrauch. Das Messer sollte nicht für gefrorene Lebensmittel, Knochen oder harte Materialien verwendet werden. Um die Eigenschaften des Stahls zu erhalten, wird empfohlen, das Messer nur von Hand zu waschen und anschließend sofort abzutrocknen. Dies beugt Korrosion vor und verlängert die Lebensdauer der Klinge.

134,66 €

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Petty Japanisches Messer Takeshi Saji VG10 Damast, Stierknochen HA4603 15cm

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Petty Japanisches Messer Takeshi Saji VG10 Damast, Stierknochen 15cm HA4603

Ein kleines japanisches Küchenmesser des renommierten Meisters Takeshi Saji. Die 15 cm lange Klinge ist aus mehrlagigem VG10-Stahl mit Nickelzusatz gefertigt. Ein unverwechselbares Damastmuster macht jedes Messer zu einem Unikat. Mit einem Gewicht von ca. 220 g liegt es angenehm in der Hand und beugt Ermüdungserscheinungen auch bei längerem Gebrauch vor. Der Griff mit Griffschalen aus Büffelknochen und Messingbacken unterstreicht den hochwertigen Charakter des Messers und sorgt für einen sicheren Halt. Jedes Takeshi Saji Messer ist handgefertigt und spiegelt die lange Tradition japanischer Messerschmiedekunst wider. Meister Takeshi Saji gilt als einer der renommiertesten zeitgenössischen japanischen Schmiede und wurde 1994 mit dem Titel „Hüter der traditionellen Handwerkskunst“ ausgezeichnet. Dieses Messer ist nicht nur ein äußerst effektives Küchenwerkzeug, sondern auch ein wertvolles Geschenk für Kenner japanischer Messer, Profiköche und passionierte Hobbyköche.

230,28 €

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Petty Japanisches Messer Takeshi Saji VG10 Damast, Stierknochen HA4601 9cm

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Petty Japanisches Messer Takeshi Saji VG10 Damast, Stierknochen 9cm HA4601

Dieses japanische Küchenmesser wurde vom renommierten Meister Takeshi Saji gefertigt. Die 9 cm lange Klinge besteht aus 31 Lagen vernickeltem VG10-Stahl. Der Griff ist mit Griffschalen aus Büffelknochen und Messingbacken versehen. Das Messer wiegt ca. 150 g. Es eignet sich ideal zum Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse sowie für andere feine Arbeiten bei der Zubereitung verschiedenster Gerichte. Dieses hochwertige, handgefertigte japanische Küchenmesser ist ein schönes und praktisches Geschenk für Damen und Herren. Takeshi Saji zählt zu den besten zeitgenössischen japanischen Schmieden. 1994 wurde er zum „Meisterhüter traditioneller Handwerkskunst“ ernannt.

203,19 €

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Petty Japanisches Messer Shigeki Tanaka Ginsan ST-8701 12cm

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Petty Japanisches Messer Shigeki Tanaka Ginsan 12cm ST-8701

Dieses japanische Petty-Messer des Meisterhandwerkers Shigeki Tanaka ist das ideale Werkzeug für feine Küchenarbeiten. Es eignet sich hervorragend zum Schälen von Gemüse und Obst, zum Schneiden kleiner Zutaten und zum Vorbereiten von Lebensmitteln. Die Klinge aus Ginsan-Stahl (Silber 3) bietet eine überragende Schärfe, vergleichbar mit Kohlenstoffstahl, und ist gleichzeitig hoch korrosionsbeständig. Die einzigartige Nashiji-Oberfläche (Birnenschalen-Optik) verleiht dem Messer nicht nur ein authentisches Aussehen, sondern verhindert auch das Anhaften von Lebensmitteln. Der ergonomische, rote Griff im europäischen Stil sorgt für einen komfortablen und sicheren Halt. Fein geschliffene und wärmebehandelte Klingen garantieren unglaubliche Schärfe für präzise und saubere Schnitte. Um die optimale Qualität des Messers zu erhalten, empfehlen wir Handwäsche, sofortiges Abtrocknen und die Aufbewahrung an einem trockenen Ort. Bitte beachten Sie, dass dieses Messer nicht zum Schneiden von Knochen, harten oder gefrorenen Lebensmitteln geeignet ist, um die Schneide nicht zu beschädigen. Das japanische Petty-Messer Shigeki Tanaka wiegt 130 g.

104,38 €

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Petty Japanisches Messer Sakai Takayuki VG10 Damascus 7471 15cm

Petty Japanisches Messer Sakai Takayuki VG10 Damascus 15cm 7471

Das japanische Sakai Takayuki Küchenmesser eignet sich ideal für feine, präzise Arbeiten bei der Zubereitung verschiedenster Gerichte. Mit seiner 15 cm langen Klinge ist dieses vielseitige Messer perfekt für Aufgaben, bei denen ein Kochmesser zu lang ist. Der Klingenkern besteht aus VG10-Stahl, der sich leicht schärfen lässt und korrosionsbeständig ist. Die Klingenscheide ist aus 33 Lagen Damaszenerstahl gefertigt. Der Griff besteht aus japanischem Zelkovenholz (Keyaki). Das Sakai Takayuki Küchenmesser ist nicht spülmaschinengeeignet. Hergestellt in Japan.

87,65 €

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Petty Japanisches Messer Sakai Takayuki Ginga 7881 15cm

Petty Japanisches Messer Sakai Takayuki Ginga 15cm 7881

Das japanische Petty-Messer der Serie „Galaxy“ von Sakai Takayuki Ginga ist für präzises und feines Arbeiten in der Küche konzipiert. Es eignet sich ideal zum Schälen und Schneiden von Gemüse, Obst, Kräutern und kleinen Zutaten. Die 150 mm lange Klinge ist aus japanischem ZA-18-Stahl gefertigt. Der Klingenkern ist von 69 Lagen Damaszenerstahl mit einem einzigartigen Muster umhüllt, das an eine Galaxie voller leuchtender Sterne erinnert. Der Griff des Messers ist im traditionellen japanischen Wa-Stil aus dichtem und robustem Wengeholz gefertigt und wird durch einen eleganten Büffelhorn-Kropf ergänzt. Japanische Küchenmesser sind nicht spülmaschinengeeignet.

166,53 €

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Japanisches Messer Teruyasu Fujiwara Petty TF-2104 15cm

Japanisches Messer Teruyasu Fujiwara Petty 15cm TF-2104

Dieses japanische Küchenmesser von Teruyasu Fujiwara eignet sich für präzise Arbeiten und kleinere Küchenaufgaben. Die 150 mm lange Klinge ist aus Shirogami #1 (Weißstahl) gefertigt, einem kohlenstoffreichen Stahl, der für seine außergewöhnliche Qualität bekannt ist. Der Kern ist von schwarz beschichteten Edelstahlscheiden umschlossen. Der traditionelle japanische Wa-Griff besteht aus Magnolienholz und wird durch einen Kropf aus Büffelhorn ergänzt. Diese Materialkombination sorgt für Leichtigkeit, hervorragende Balance und unterstreicht den klassischen Stil japanischer Küchenmesser. Wichtig: Japanische Messer haben einen dünnen und harten Kern und sind daher nicht für die Zubereitung von gefrorenen oder anderen extrem harten Lebensmitteln geeignet. Das Messer ist nicht spülmaschinenfest.

270,12 €

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Petty Japanisches Messer Kenshiro Hatono SG2 Damascus KH-011 13.5cm

Petty Japanisches Messer Kenshiro Hatono SG2 Damascus 13.5cm KH-011

Ein Petty Küchenmesser von Kenshiro Hatono. Die 135 mm lange Klinge besteht aus SPG2-Stahl mit Damastscheiden. Das schöne Klingenmuster macht dieses kleine, handliche Messer zu einem wunderbaren Geschenk. Der japanische Wa-Griff besteht aus Wenge-Holz. Kenshiro Hatono Messer sind nicht spülmaschinenfest. Nach Gebrauch von Hand spülen und gründlich trocknen. Wird in einer Markenbox geliefert.

210,36 €

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Japanisches Messer Ittetsu Shirogami Petty IW-1180 9cm

Japanisches Messer Ittetsu Shirogami Petty 9cm IW-1180

Das Ittetsu Petty-Messer mit 90-mm-Klinge ist ein unverzichtbares Küchenutensil für Profis und Hobbyköche gleichermaßen. Es ist äußerst vielseitig und eignet sich ideal für die kleinen, spontanen Aufgaben, die im Alltag zu Hause oder in der Profiküche anfallen. Dieses Ittetsu Petty-Messer besteht aus drei Materialschichten: Eisen und Shirogami-Stahl. Jeweils eine Eisenschicht schützt den Kern aus Kohlenstoffstahl – ein Verfahren, das als Sanmai oder Schmiedeschweißen bekannt ist. Eisen und Kohlenstoffstahl sind beide rostanfällig und müssen daher stets trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbungen zu vermeiden. Der Griff ist aus wasserfestem, achteckigem Walnussholz gefertigt. Ittetsu-Messer werden in Echizen, Japan, handgefertigt. Bitte waschen Sie das Messer von Hand mit warmem Wasser und trocknen Sie es anschließend mit einem Tuch ab.

83,67 €

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Japanisches Messer TOJIRO Pro Petty Service en Salle FD-703 15cm

Japanisches Messer TOJIRO Pro Petty Service en Salle 15cm FD-703

Ein professionelles Küchenmesser, gefertigt unter der Anleitung des französischen Zentrums für Kulinarische Kultur, einer angesehenen Organisation zur Förderung der französischen Küche und Kultur in Japan. Das Tojiro Petty Service en Salle Messer hat eine Klingenlänge von 15 cm und wiegt nur 85 g. Mehrere Schmiedevorgänge mit Stahl zweier unterschiedlicher Härtegrade erzeugen ein elegantes Wellenmuster, während der hochgradig gleichmäßige VG10-Stahlkern maximale Schärfe garantiert. Der Griff ist ergonomisch geformt und liegt perfekt in der Hand von Profiköchen. Er besteht aus hygienischem Edelstahl mit einer griffigen Oberfläche, die auch bei nassen oder öligen Händen ein Abrutschen verhindert.

94,82 €

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Petty Japanisches Messer Tojiro Classic Damascus F-651 15cm

Petty Japanisches Messer Tojiro Classic Damascus 15cm F-651

Messer Tojiro Petty F-651 mit einer doppelt abgeschrägten Klinge von 15 cm Länge. Japanische Damastmesser erfreuen sich in der Regel großer Beliebtheit als schönes Geschenk. Die Damaskus-Messerserie wurde durch die Anpassung eines Kropfgriffs praktischer und langlebiger. Das Messer verfügt über einen klassischen Küchenmessergriff aus verstärktem laminiertem Material. Der verstärkte laminierte Griff ist sehr langlebig und robust, verformt sich nicht so leicht und ist widerstandsfähig gegen Abnutzung im Laufe der Zeit. Die Metallauflage ist sehr hygienisch und verhindert, dass sich Flecken und Schmutz zwischen Klinge und Griff ansammeln.Obwohl japanische Messer sehr scharf sind, sollten sie nicht für zu arte und auch für Tiefkühlkost verwendet werden. Unabhängig davon, aus welchen Materialien ein japanisches Küchenmesser besteht, kann es nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Wir empfehlen, das Messer von Hand zu waschen und sofort nach Gebrauch trocken zu wischen. Gewicht 85 Gramm.

86,06 €

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Universalmesser TOJIRO VG10 Hammered Petty F-1111 13cm

Universalmesser TOJIRO VG10 Hammered Petty 13cm F-1111

Das Tojiro VG10 Hammered Petty F-1111 ein kleines Allzweckmesser für die kleinen und feinen Schneidarbeiten in der Küche! Die Klinge besteht aus einem 3 Lagen Stahl mit einer harten VG-10 Kernlage (60 HRC), die wiederum für die langanhaltende Schärfe (Schnitthaltigkeit) verantwortlich ist. Die äußeren Schichten bestehen aus rostfreiem, mit 13% Chrom legiertem Stahl welche mit einem dekorativen Hammerschlag-Finish (Tsuchime) und der Schmiedehaut (Kuro-uchi) veredelt wurden. Dieser weichere Stahl schützt die harte Kernschicht. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeit und lang anhaltender Schärfe. Dazu ist VG10 Stahl relativ leicht zu schleifen. Die Kastanienform des Griffes macht ihn auch für europäische Hände besonders ergonomisch. Der Griff wird aus japanischer Magnolie gefertig.

68,53 €

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Petty Japanisches Messer TOJIRO Basic F-318 13.5cm

Petty Japanisches Messer TOJIRO Basic 13.5cm F-318

Kompaktes japanisches Messer Petty F-318 aus der Tojiro Basic-Serie mit einer Klingenlänge von 13,5 cm. Die Klinge besteht aus VG10. Die mittlere Schicht ist aus VG-10 Stahl , die beiden äußeren Schichten sind aus mit 13% Chrom legiertem, rostfreiem Stahl. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeit, lang anhaltender Schärfe , der zudem noch einfach nachzuschleifen ist. Der Griff ist aus langlebigem Ecoholz.Das Modell verfügt über eine hohe Rostbeständigkeit und ist für den professionellen Einsatz geeignet. Gewicht 65 gr.

42,23 €

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Schälmesser Obst- / Schälmesser Mcusta Zanmai Hybrid Splash Damascus HZ2-3000DS 8.9cm

Schälmesser Obst- / Schälmesser Mcusta Zanmai Hybrid Splash Damascus 8.9cm HZ2-3000DS

Cuchillo japonés para verduras MCUSTA Zanmai Hybrid Splash con hoja de 9 cm. La hoja tiene revestimientos de acero de damasco con acabado mate. El núcleo es de acero VG-10 con pulido espejo. El mango es de ébano estabilizado (pakkawood) con forma octogonal. El cabezal es de alpaca. El mango está decorado con elegantes elementos decorativos, como un alfiler de mosaico y un anillo rojo. El cuchillo MCUSTA Zanmai Hybrid Splash Petty HZ2-3000DS pesa 65 g. No lavar en el lavavajillas. Lavar a mano y secar inmediatamente. Se entrega en una caja de la marca.

134,66 €

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Schälmesser Obst- / Schälmesser Mcusta Zanmai Hybrid Splash Damascus HZ2-3001DS 11cm

Schälmesser Obst- / Schälmesser Mcusta Zanmai Hybrid Splash Damascus 11cm HZ2-3001DS

Das MCUSTA Zanmai Hybrid Splash Petty Messer ist für Präzisionsarbeiten wie das Schälen von Gemüse und Obst, das Entfernen von Kernen und das Schneiden kleiner Produkte konzipiert. Seine Klinge wird in Sanmai-Technologie mit Damaszenerstahl-Beschichtungen gefertigt, die ein einzigartiges „Spritzmuster“ bilden. Der Klingenkern besteht aus hochwertigem VG-10-Edelstahl. Der Kern ist hochglanzpoliert, während die Damaszenerstahl-Beschichtungen mattiert sind, was die Schönheit des Klingenmusters zusätzlich unterstreicht.
Der Messergriff besteht aus stabilisiertem Ebenholz (Pakkaholz) im traditionellen japanischen WA-Oktagon-Stil. Der Kropf ist aus Neusilber gefertigt. Dekorative Elemente wie ein Mosaikstift und ein roter Ring tragen zu seiner Ästhetik bei. Die Klingenlänge des MCUSTA Zanmai Hybrid Splash Petty Messers beträgt 110 mm. Es wiegt nur 70 g. Es ist nicht spülmaschinenfest. Von Hand spülen und sofort abtrocknen.

142,63 €

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Japanisches Messer Seki Kanetsugu Pro J Petty 6001 12cm

Neu

Japanisches Messer Seki Kanetsugu Pro J Petty 12cm 6001

Das Messer Utility 120mm Seki Kantsugu PRO-J hat einen ultra-scharfen Schneidkern aus japanischem ZA-18 Stahl, der sehr gut gegen Korrosion geschützt ist. Japanischer ZA-18 Stahl verfügt über eine dauerhafte Schärfe bei einer Härte von R62 +/- 1 Rockwell. Der Kern aus japanischem ZA-18 Stahl ist zwischen 2 Schichten AUS-2 Edelstahl eingefügt.

60,48 €

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Universalmesser Seki Kanetsugu Pro-M Petty 7001 13cm

Universalmesser Seki Kanetsugu Pro-M Petty 13cm 7001

Universal-Küchenmesser Petti von Seki Kanetsugu. PRO-M – Messer aus einlagigem Kohlenstoff-Edelstahl mit Molybdänzusatz. Der Stahl wird einer speziellen kryogenen Härtung unterzogen. Griff aus Pakkaholz. Klingenlänge 13 cm. Gesamtlänge des Universalmessers 24,5 cm.

44,54 €

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Japanisches Messer Seki Kanetsugu Heptagon-Wood Petty 9102 15cm

Japanisches Messer Seki Kanetsugu Heptagon-Wood Petty 15cm 9102

Japanisches Küchenmesser Petty Seki Kanetsugu Heptagon Wood. Die Klingenlänge beträgt 15 cm. Die dreilagige Klinge hat einen Kern aus VG2-Stahl. Der Griff in traditioneller siebeneckiger Form besteht aus laminiertem, stabilisiertem Holz. Dieser siebeneckige Griff liegt angenehm in der Hand und ist rutschfest. Nicht spülmaschinenfest. Japanische Messer Heptagon Wood Seki Kanetsugu werden in der japanischen Stadt Seki hergestellt.

78,88 €

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Japanisches Messer TOJIRO Sakuya Petty F-1372 13cm

Japanisches Messer TOJIRO Sakuya Petty 13cm F-1372

Das neue Tojiro Sakuya Petty Messer mit 13 cm langer Klinge. Die Klingen dieser Serie bestehen aus VG10-Kernstahl mit Damastummantelung. Dieser bietet außergewöhnliche Härte und Haltbarkeit und sorgt für eine lang anhaltende Schärfe. VG10-Stahl ist zudem äußerst rostbeständig. Die Klingen sind mit einer speziellen, tiefschwarzen Damastbeschichtung versehen, die durch elektrolytische Färbung hergestellt wird. Die schwarze Klinge symbolisiert die „dunkle Nacht des Neumonds“, und ihre schimmernde Schneide erinnert an das „Glühen der Mondsichel“. Bitte beachten Sie, dass sich die schwarze Beschichtung beim Schärfen abnutzen kann. Der Griff des Tojiro Sakuya Messers besteht aus Ebenholz. Dieses Holz ist bekannt für seine Robustheit und Feuchtigkeitsbeständigkeit. Jedes Messer wird in einer Einzelverpackung geliefert. Das Tojiro Sakuya Petty Messer wiegt 70 g.

193,63 €

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Japanisches Messer Yoshimi Kato Petty Aogami Super S/S clad Cherry D-901 15cm

Japanisches Messer Yoshimi Kato Petty Aogami Super S/S clad Cherry 15cm D-901

Das D-901 Petty Knife wurde von Meisterhandwerker Yoshimi Kato handgefertigt. Die Klinge ist 15 cm lang. Der traditionelle Wa-Griff besteht aus Kirschholz. Die Klinge besteht aus Aogami Super-Stahl mit Edelstahlummantelung. Aogami Super ist einer der edelsten japanischen Stähle mit hohem Kohlenstoffgehalt. Er bleibt lange scharf und lässt sich rasiermesserscharf schärfen. Das Petty Knife ist ein kompaktes, vielseitiges Küchenmesser. Yoshimi Kato ist ein Verwandter und Schüler des renommierten Meisterhandwerkers Hiroshi Kato. Das japanische Messer Yoshimi Kato D-901 ist nicht spülmaschinenfest und sollte nicht zum Schneiden harter Lebensmittel verwendet werden.

198,41 €

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Petty Japanisches Messer TOJIRO Ouran FD-610 13cm

Petty Japanisches Messer TOJIRO Ouran 13cm FD-610

Neu! Tojiro Ouran Petty Messer mit 13 cm langer Klinge. „Ouran“ (桜嵐) verdankt seinen Namen dem Bild blühender Kirschblüten, die sich anmutig im Wind verteilen. Diese Messerserie verkörpert diese vergängliche Schönheit durch ihre Klinge aus Damaszenerstahl und den Griff aus Kirschholz. Jedes Messer wird in einer Einzelverpackung geliefert. Gewicht 50 g.

81,27 €

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Universalmesser TOJIRO DP Cobalt Alloy Petty F-802 15cm

Universalmesser TOJIRO DP Cobalt Alloy Petty 15cm F-802

Das Tojiro DP Cobalt Alloy Petty F-802 sehr vielseitig einsetzbares Allroundmesser, das in keiner Küche fehlen sollte. Mit diesem Messer mittler Größe kann man Gemüse und Früchte aber auch kleinere Fleisch- und Fischstücke schneiden. Diese hochwertigen japanischen Messer aus 3-Lagen Stahl bieten eine ausgezeichnete Qualität zu einem vernünftigen Preis.Ähnlich wie bei vielen Damast Messern, wird auch hier für die Kernschicht der extrem harte VG-10 Stahl verwendet. Dieser harte Stahl sorgt für die ausgezeichneten Schneideigenschaften des Messers. Die äußeren Schichten bestehen aus rostfreiem, mit 13% Chrom legiertem Stahl. Dieser weichere Stahl schützt die extrem harte Kernschicht. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeit , lang anhaltender Schärfe , der zudem noch einfach nachzuschleifen ist. Die Messer sind rostfrei. Der hochwertig verarbeitete Griff aus sehr langlebigem und äußerst widerstandsfähigem Eco-Holz ist mit einer zusätzlichen Zwinge am Übergang zwischen Griff und Klinge versehen. Dies sorgt für zusätzlichen Schutz vor Keimen und Bakterien.

70,97 €

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Petty Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-120PEO 12cm

Petty Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin R2 12cm ZRF-120PEO

Fujin R2 Petty ist ein wunderschönes, kleines japanisches Allzweckmesser, das von Yu Kurosaki handgefertigt wurde. Die Klinge mit einem einzigartigen Tsuchime-Hammermuster besteht aus dreilagigem R2-Stahl. Bei der Herstellung dieser Serie ließ sich Kurosaki von Fujin, dem Shinto-Gott des Windes, inspirieren, was im Schmiedemuster zu sehen ist. Der achteckige Griff besteht aus Eiche.

227,09 €

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Petty Japanisches Messer Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2002 15cm

Petty Japanisches Messer Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 15cm 2002

Petty Japanisches Messer 2002 mit 15 cm Klinge von Seki Kanetsugu aus der Miyabi Isshin-Serie. Dies ist ein Werkzeug, das für die Zubereitung fast aller Gerichte sehr nützlich sein kann. AUS-8 als Stahlkern, ummantelt mit dreilagigem SUS410-Edelstahl, sorgt für professionelle Schärfe und einfache Wartung. Der schöne und sehr langlebige Griff besteht aus Palisander und liegt perfekt in der Hand. Japanische Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Messer werden in Markenboxen geliefert.

33,47 €

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