Cuchillo Japones Gyuto Yu Kurosaki Senko SG2 Oak wood ZBSE-270CH 27cm
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Cuchillo Japones Gyuto Yu Kurosaki Senko con hoja de 270 mm. Esta serie Yu Kurosaki cuenta con una hoja de acero en polvo SG2 revestida de acero inoxidable con acabado tsuchime. La superficie de la hoja tiene una textura Senkou martillada única que representa los fuegos artificiales japoneses. Un mango octagonal realmente bonito hecho de fresno y membrillo. Hecho a mano por el Sr. Yu Kurosaki. Yu Kurosaki trabaja en Takefu Knife Village, donde fue aprendiz de Hiroshi Kato.
- Referencia
- ZBSE-270CH
- Marca
- Yu Kurosaki
- Pais
- Japan
- Acero
- SG2
- Mango
- Ash / Quince
- Longitud de la hoja
- 270
- Colección
- Senko
- Dureza
- 62-63 HRC
- Total length, mm
- 410
Yu Kurosaki es uno de los herreros mas jóvenes y talentosos, conocido en Japón por su producción de diseño de cuchilla único. Su pasión por crear nuevos diseños siempre es bienvenida y su entusiasmo por probar nuevas incorporaciones. No solo el diseño sino su filo de hoja nos atrae cada vez que usamos su cuchillo. Fue a partir del año 2009 cuando empezó a exhibir sus cuchillos en ferias y exposiciones en Japón, consiguiendo ser portada de diferentes revistas especializadas en el mundo de los cuchillos.
Actualmente es uno de los artesanos que va introduciendo nuevos diseños y acabados en sus cuchillos, principalmente con aceros inoxidables facilitando de este modo el mantenimiento de los cuchillos por parte de los cocineros y aficionados a los cuchillos japoneses.
