Cuchillo Japones Sujihiki Yu Kurosaki Fujin VG-10 Damascus Palisandro ZVD-270SLR 27cm
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Cuchillo Japones Sujihiki Yu Kurosaki Fujin VG-10 Damascus Palisandro ZVD-270SLR 27cm

Yu Kurosaki
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ZVD-270SLR
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Descripción

Japanese damascus kitchen knife sujihiki handmade by Mr. Yu Kurosaki. VG-10 Damascus steel, rosenwood wood handles. The Sujihiki is a double edge slicing knife with a long narrow blade that smoothly slices through meat or vegetables. Weight is 185 g. Blade length of Sujihiki Fujin VG-10 Damascus Yu Kurosaki is 270 mm.

Yu Kurosaki
ZVD-270SLR
1 Artículo
Referencia
ZVD-270SLR
Marca
Yu Kurosaki
Pais
Japan
Acero
Damascus
Mango
Rosewood
Longitud de la hoja
270
Total length, mm
425
Blade thickness, mm
3.5
Yu Kurosaki

Yu Kurosaki es uno de los herreros mas jóvenes y talentosos, conocido en Japón por su producción de diseño de cuchilla único. Su pasión por crear nuevos diseños siempre es bienvenida y su entusiasmo por probar nuevas incorporaciones. No solo el diseño sino su filo de hoja nos atrae cada vez que usamos su cuchillo. Fue a partir del año 2009 cuando empezó a exhibir sus cuchillos en ferias y exposiciones en Japón, consiguiendo ser portada de diferentes revistas especializadas en el mundo de los cuchillos.  

Actualmente es uno de los artesanos que va introduciendo nuevos diseños y acabados en sus cuchillos, principalmente con aceros inoxidables facilitando de este modo el mantenimiento de los cuchillos por parte de los cocineros y aficionados a los cuchillos japoneses.