Cuchillo Japones Sujihiki Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus ZVD-270SL 27cm
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Cuchillo Japones Sujihiki Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus ZVD-270SL 27cm

Yu Kurosaki
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Descripción

Japanese damascus kitchen knife sujihiki handmade by Mr. Yu Kurosaki. VG-10 Damascus steel, keyaki wood handles. The Sujihiki is a double edge slicing knife with a long narrow blade that smoothly slices through meat or vegetables. Weight is 185 g. Blade length of Sujihiki Fujin VG-10 Damascus Yu Kurosaki is 270 mm.

Yu Kurosaki
ZVD-270SL
Referencia
ZVD-270SL
Marca
Yu Kurosaki
Pais
Japan
Acero
Damascus
Mango
Keyaki
Longitud de la hoja
270
Colección
Fujin VG10 Damascus
Dureza
60-62 HRC
Total length, mm
425
Blade thickness, mm
3.5
Yu Kurosaki

Yu Kurosaki es una figura destacada de la industria moderna de cuchillos japoneses y uno de los herreros más importantes de la región de Echizen. Sus cuchillos de cocina son utilizados por chefs profesionales de todo el mundo y se encuentran en las cocinas de estrellas del mundo del espectáculo. El maestro Yu Kurosaki es reconocido mucho más allá de Japón por su estilo único, las texturas características de sus hojas y la impecable calidad de sus productos.