Les couteaux en acier VG10

Les couteaux en acier VG10 résistent à la corrosion et restent tranchants pendant longtemps. VG - 10 (abréviation de V-Gold No. 10) est un acier à haute teneur en carbone allié au cobalt et au molybdène. Le VG-10 a été spécialement développé par Takefu Special Steel Co., Ltd. pour la production de couteaux. Initialement, seuls les couteaux de cuisine étaient en acier VG10, cependant, en raison des excellentes qualités de l'acier, de nombreuses marques ont commencé à l'utiliser également pour la fabrication de couteaux pliants et de couteaux à lame fixe.

Couteau pliant Spyderco Civilian 10.5cm C12GS
In the 1990s Spyderco was approached by a specialized branch of U.S. law enforcement about making a knife for their undercover agents. These plain-clothes LEOs found themselves in situations where they often could not carry a firearm but carrying a knife was not a problem. Most had no formal training in self-defense tactics or MBC but as a last resort could use a blade to protect or extricate themselves from a life-threatening situation. This was how the Civilian model came to be. The Civilian has a patented reverse "S" blade that's intended to be used like an oversized claw. The tip is ground to an ultra-thin profile. Deeply curved and full at the belly, the VG-10 ground blade excels in slicing and is available fully SpyderEdged. Because of its distinctly specialized features it is not intended or designed for general utility or everyday use. Curved in all the right places for ergonomic use and retention of the knife, the handle is black G-10. A two position cliip supports discreet tip-up or tip down carry on the right side. One of the most specialized CLIPITS in the Spyderco line-up, the Civilian is available in limited quantities.
318,81 €

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Couteau pliant Böker Plus Urban Trapper 8.7cm 01BO730
Although we have seen many of Böker's products over the years, resourceful knife makers continue to find ways to surprise us. For instance, Brad Zinker from Florida with his Urban Trapper, one of the thinnest profile titanium framelocks we have ever experienced. At a mere 8 mm grip thickness (without clip), the term "slim" only inadequately characterizes the Urban Trapper for its usable size. The large bores and titanium transform the Urban Trapper into a true lightweight at only 48 g that can be extremely conveniently carried in a suit pocket or light summer trousers alike. Considering the minimalist overall design of the knife, the size of the flipper is equally sparing. When used, it impresses nevertheless with its outstanding functionality, and reliably opens the ball bearing hinged VG-10 blade. The blade shape of this classic trapper pocket knife, widely distributed throughout the US and worn by Brad Zinker for many years, was the inspiration for this unusual piece. Overall 19.5 cm. Blade 8.7 cm. Thickness 2.5 mm. Weight 48 g
162,95 €

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Couteau pliant Spyderco Delica 4 Black 7.4cm C11SBK
In 1990 Spyderco shook things up by introducing two knives, the Delica and Endura. First of their kind on the market, both folders opened up the knife market to lightweight performance, one-hand open pocketknives that just about everyone could afford. They settled as Spyderco's top two bestsellers and their improvement hasn't slowed since.
Refinement has been so ongoing and continual Spyderco tagged the updating/upgrading process with the term CQI- Constant Quality Improvement. During the Endura and Delica's CQI journey Spyderco tweaked ergonomics, refined blade steels and fine-tuned their performance countless times. They are an evolutionary work in progress and the next level is here with the new Endura4 and Delica4. Both models now have screw construction making cleaning and adjusting easier.
The fiberglass reinforced nylon handles come molded with Bi-Directional Texturing? for preferred traction and improved ergonomics. Inside the handle dual skeletonized stainless steel liners make the knife stronger without adding weight and make an anchor for all external and internal components to attach through adding sturdiness and rigidity.
Their VG-10 blades are flat saber-ground with a stronger tip and larger 13mm opening hole. Added to the blade's spine is slip resistant jimping. Phosphor bronze washers smooth out the open/close action and the clip is upgraded to a four-way tip-up, tip-down, left- or right-handed clip.
114,37 €

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Couteau pliant Spyderco Endura 4 FRN 9.6cm C10PBK
In 1990 Spyderco shook things up by introducing two knives, the Delica and Endura. First of their kind on the market, both folders opened up the knife market to lightweight performance, one-hand open pocketknives that just about everyone could afford. They settled as Spyderco's top two bestsellers and their improvement hasn't slowed since.
Refinement has been so ongoing and continual Spyderco tagged the updating/upgrading process with the term CQI- Constant Quality Improvement. During the Endura and Delica's CQI journey Spyderco tweaked ergonomics, refined blade steels and fine-tuned their performance countless times. They are an evolutionary work in progress and the next level is here with the new Endura4 and Delica4. Both models now have screw construction making cleaning and adjusting easier.
The fiberglass reinforced nylon handles come molded with Bi-Directional Texturing for preferred traction and improved ergonomics. Inside the handle dual skeletonized stainless steel liners make the knife stronger without adding weight and make an anchor for all external and internal components to attach through adding sturdiness and rigidity.
Their VG-10 blades are flat saber-ground with a stronger tip and larger 13mm opening hole. Added to the blade's spine is slip resistant jimping. Phosphor bronze washers smooth out the open/close action and the clip is upgraded to a four-way tip-up, tip-down, left- or right-handed clip
124,49 €

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Couteau pliant Camillus Ti folding 5cm 19053
6.5" Carbonitride Titanium Folding Knife with Carbon Fiber, Polished Handle VG-10 Japanese Steel / Carbonitride Titanium will not peel, flake, blister or chip and is up to 10x harder than untreated steel so it stays sharper for a longer period of time. Ergonomic Carbon Fiber body. Drop Point blade. Liner lock & pocket clip. Lifetime warranty.
106,26 €

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Gyuto Couteau de cuisine Tojiro Shippu Black 24cm FD-1595
Shippu Black series from Tojiro features a 63 layered Damascus Steel blade with a VG-10 core. The blades are anodized black to highlight the elegant patterning.The chestnut wood handle is both beautiful and practical.
298,57 €

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Gyuto Couteau de cuisine Tojiro Shippu Black 18cm FD-1593
The Shippu Black series from Tojiro features a 63 layered Damascus Steel blade with a VG-10 core. The blades are anodized black to highlight the elegant patterning.The chestnut wood handle is both beautiful and practical.
194,32 €

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Couteau pliant Mcusta Katana Limited Edition Multi 8.3cm MC004
Le couteau Katana Mcusta en édition limitée sera un cadeau idéal pour un collectionneur ou un passionné de culture japonaise. Cet élégant couteau pliant allie design et fonctionnalité. Sa lame mesure 83 mm. Elle est fabriquée en acier triple couche avec un noyau VG10, pour un tranchant impeccable. Ce couteau pliant est équipé d'un système de verrouillage Linerlock. Sa lame présente un profil tanto. Son manche est en aluminium avec un revêtement poudré spécial. Fabriqué au Japon.
320,00 €

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Couteau pliant Mcusta Katana Limited Edition gris 8.3cm MC004
Édition limitée de la série de couteaux pliants Mcusta Katana. La lame mesure 83 mm de long et est équipée d'un système de verrouillage Linerlock. Le profil de la lame tanto souligne l'inspiration de la série Mcusta Katana pour le sabre de samouraï japonais. La lame est fabriquée selon la technologie Sanmai, à partir de trois couches d'acier avec un noyau VG-10. Le manche est en aluminium et recouvert d'un revêtement en poudre spécial et durable. Le Mcusta Katana sera un cadeau idéal pour un collectionneur de couteaux ou un amateur d'esthétique japonaise.
320,00 €

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Couteau pliant Kanekoma Higonokami VG10 Ironwood 8cm VG-IW
Ce couteau pliant Higonokami édition spéciale est fabriqué à partir de matériaux de première qualité. La lame de 8 cm de long est fabriquée en acier inoxydable à haute teneur en carbone VG-10, qui n'est pas sujet à la corrosion et conserve son affûtage pendant longtemps. Manche en bois de fer d'élite. Verrouillage par friction. Le couteau Higonokami est fabriqué au Japon.
133,00 €

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Couteau pliant Kanekoma Higonokami VG10 ébène 8cm VG-EB
Couteau de poche japonais Higonokami fabriqué à partir de matériaux de première qualité. La lame de 8 cm de long est fabriquée à partir du célèbre acier inoxydable japonais à haute teneur en carbone VG-10. Manche en ébène noir. Verrouillage par friction. Le couteau Higonokami est fabriqué au Japon.
129,00 €

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Couteau pliant Kanekoma Higonokami VG-10 Karin Kobu 8cm VG-KK
Couteau pliant japonais Higonokami avec manche en bois rare Karin Kubu. La lame d'Higonokami est en acier premium VG-10. Le poids est d'environ 50 g. Les couteaux Higonokami sont fabriqués par Nagao Kanekoma au Japon.
129,00 €

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Gyuto Couteau de cuisine Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus 21cm ZVD-210CHO
Gyuto Couteau Japonais Yu Kurosaki 21 cm. Le manche est cette fois en chêne. La série Yu Kurosaki Fujin présente des lames à motif damassé en nickel avec un noyau en acier inoxydable VG-10 pour les professionnels avec une dureté de 60-61 HRC, qui offre une excellente résistance à la rouille et un tranchant durable ainsi que sa beauté. La surface de la lame est en damas et avec une texture FUJIN martelée unique qui évoque une image d'un dieu japonais censé contrôler le vent. Fabriqué à la main par M. Yu Kurosaki.
393,71 €

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Nakiri Couteau de cuisine Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus 16.5cm ZVD-165NARB
La série Nakiri Fujin de Yu Kurosaki est dotée de lames à motif de damas en nickel avec un noyau en acier inoxydable VG-10. La dureté de 60-61 HRC offre une excellente résistance à la rouille et un tranchant durable ainsi que sa beauté. La surface de la lame est en damas et possède une texture FUJIN martelée unique qui évoque l'image d'un dieu japonais censé contrôler le vent. Le manche de la série Nakiri Fujin VG10 Damas est en bois de rose. Yu Kurosaki travaille dans le village de couteaux de Takefu où il a fait son apprentissage auprès de Hiroshi Kato.
364,35 €

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Gyuto Couteau de cuisine Seki Kanetsugu Shiun 20cm 6502
Le luxueux couteau Gyuto 6502 Shiun Series de Seki Kanetsugu peut facilement gérer n'importe quelle tâche dans votre cuisine. Offrant à la fois tranchant et durabilité, cet élégant couteau deviendra certainement votre favori en un rien de temps. Le noyau en acier VG-10 est forgé entre trois couches d'acier plus doux. La couche extérieure garantit que l'acier central est bien protégé contre d'éventuels dommages et oxydations. La couche extérieure est également équipée d'un joli motif de coup de marteau (Tsuchime) afin que les produits adhèrent moins rapidement à la lame. Beau manche fumé en chêne. Les couteaux japonais Seki Kanetsugu sont fournis dans des boîtes de marque.
156,88 €

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Santoku Couteau de cuisine Seki Kanetsugu Shiun 17cm 6312
Un couteau impressionnant et luxueux Santoku 6312 Shiun Series de Seki Kanetsugu avec une lame de 17 cm. Offrant à la fois tranchant et durabilité, cet élégant couteau deviendra certainement votre favori en un rien de temps. Alliant tranchant et durabilité, cet élégant couteau deviendra certainement votre favori en un rien de temps. Le noyau en acier VG-10 est forgé entre trois couches d'acier plus doux. La couche extérieure garantit que l'acier central est bien protégé contre d'éventuels dommages et oxydations. La couche extérieure est également équipée d'un joli motif de coup de marteau (Tsuchime) afin que les produits adhèrent moins rapidement à la lame. Magnifique manche en chêne recouvert de laque naturelle japonaise avec une finition à motifs en feuille d'or (cuivre). Les couteaux japonais Seki Kanetsugu sont fournis dans des boîtes de marque.
159,91 €

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Couteau pliant Spyderco Harpy 7cm C8S
 The Spyderco Harpy 8S was the first knife to integrate the dynamics of the hawkbill blade profile with the voracious cutting power of fully serrated SpyderEdge. Its hollow-ground VG-10 stainless steel blade cuts with an authority far beyond its size and makes it the tool of choice for cutting netting, rope, cord, and webbing. Its Trademark Round Hole™ allows quick, positive, one-handed opening with either hand and proudly proclaims its Spyderco pedigree. Capable of right or left-side tip-up or tip-down carry, the Harpy features solid stainless steel handle construction, a sturdy back lock mechanism, and a drying vent/shackle key.
187,00 €

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Santoku Couteau de cuisine TOJIRO 17cm F-316
Santoku F-316 japonais de la série Tojiro Basic avec une longueur de lame de 17 cm. Lame de en acier 3 couches VG10 (60 HRC) au centre et acier inox sur les flancs. Manche ergonomique en pakkawood. Malgré sa forme en hachoir, il n'est pas indiqué pour couper les os. Un bel emballage cadeau transforme un couteau tojiro en un merveilleux cadeau. Ne coupez pas d'aliments surgelés ni d'os. Lavez votre couteau avec de l'eau tiède et une éponge douce. Si nécessaire, utilisez un détergent neutre. Séchez complètement le couteau avec un chiffon doux. Ne le lavez jamais au lave-vaisselle. Gardez votre couteau bien aiguisé en utilisant des pierres à aiguiser de haute qualité avec le grain approprié. Poids 130 gr.
57,69 €

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Santoku Couteau de cuisine Yu Kurosaki 16.5cm ZVD-165SAOWQ
Santoku by Yu Kurosaki with Nickel Damascus-patterned blade. Blade has a core of VG-10 stainless steel. Hardness of 60-61 HRC provides excellent rust resistance and a long-lasting edge as well as its beautifulness. The blade surface has Damascus and unique hammered FUJIN texture which causes an image of a Japanese god believed to control the wind. The handle of santoku Fujin VG10 Damascus Series is made of oak and water-resistant wenge wood, which are separated from each other by a ring of natural turquoise. Yu Kurosaki works in Takefu Knife Village where he apprenticed with Hiroshi Kato.
364,35 €

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Bunka Couteau de cuisine Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus 16.5cm ZVD-165BUOWQ
Yu Kurosaki Bunka knife with Nickel Damascus-patterned blade with a core of VG-10 stainless steel. Hardness of 60-61 HRC provides excellent rust resistance and a long-lasting edge as well as its beautifulness. The blade surface has Damascus and unique hammered FUJIN texture which causes an image of a Japanese god believed to control the wind. The handle of Bunka Fujin VG10 Damascus Series is made of oak and water-resistant wenge wood, which are separated from each other by a ring of natural turquoise. Yu Kurosaki works in Takefu Knife Village where he apprenticed with Hiroshi Kato.
364,35 €

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Nakiri Couteau de cuisine Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus 16.5cm ZVD-165NAOWQ
Yu Kurosaki Fujin series nakiri with Nickel Damascus-patterned blades with a core of VG-10 stainless steel. Hardness of 60-61 HRC provides excellent rust resistance and a long-lasting edge as well as its beautifulness. The blade surface has Damascus and unique hammered FUJIN texture which causes an image of a Japanese god believed to control the wind. The handle of Nakiri Fujin VG10 Damascus Series is made of oak and water-resistant wenge wood, which are separated from each other by a ring of natural turquoise. Yu Kurosaki works in Takefu Knife Village where he apprenticed with Hiroshi Kato.
364,35 €

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Gyuto Couteau de cuisine Tojiro Shippu Black 21cm FD-1594
The Shippu Black series from Tojiro features a 63 layered Damascus Steel blade with a VG-10 core. The blades are anodized black to highlight the elegant patterning.The chestnut wood handle is both beautiful and practical.
227,72 €

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