Le couteau nakiri japonais Sakai Takayuki, doté d'une lame de 16 centimètres, est l'outil idéal pour une découpe impeccable des légumes. Sa lame rectangulaire permet des coupes nettes et précises, particulièrement appréciable pour les gros légumes comme le chou ou pour hacher finement les légumes verts. Grâce à son affûtage double face, ce couteau est aussi confortable pour les droitiers que pour les gauchers et se nettoie facilement. Le cœur de la lame est en acier VG10 de haute qualité, réputé pour son exceptionnelle dureté et son tranchant durable. Ce cœur est protégé par 33 couches d'acier damassé. Le manche, en bois de zelkova japonais, à la fois durable et esthétique, offre une prise en main sûre et confortable, même lors d'une utilisation prolongée. Ce couteau est le fruit de la fusion entre traditions séculaires et technologies modernes de la société japonaise Aoki Hamono. Pour préserver ses performances et son esthétique, nous recommandons de le laver à la main et de le sécher immédiatement.
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