Couteau à pain TOJIRO F-687 27cm
-
Expédition rapideNous expédions dans le monde entier ! Si la commande est passée un jour ouvrable avant 12h00 (heure finlandaise), nous ferons de notre mieux pour l'expédier le jour même.
-
Paiement facileMyGoodKnife propose plusieurs options de paiement pour votre achat : carte de crédit ou paiement direct sur compte bancaire.
-
Achats sécurisésMyGoodKnife est sécurisé avec un certificat SSL (Secure Socket Layer). Notre boutique en ligne est cryptée avec une protection SSL 128 bits. Lorsque vous accédez aux pages de paiement, votre transaction de paiement est entièrement sécurisée !
-
Assistance clientsContactez notre service client via chat en direct, e-mail ou formulaire de contact. Nous faisons de notre mieux pour répondre à toutes les demandes dans les meilleurs délais.
-
Remboursement de retourLes clients de l'UE ont le droit d'annuler leur commande dans les 14 jours ouvrables suivant la livraison et de retourner les marchandises pour un remboursement complet (à l'exception des frais d'expédition). Les marchandises doivent être retournées dans un état vendable (inutilisé), emballage compris.
Tojiro knives have a VG-10 steel core hardened to 60-61° Rockwell which allow them to be sharpened to scalpel-like sharpness while still holding the edge for a long time.
Tojiro perustettiin vuonna 1955 Tsubame-Sanjossa, Niigatan prefektuurissa, Japanissa nimellä Fujitora. TOJIRO-veitsien historia alkoi ruostumattomasta teräksestä valmistetusta hedelmäveitsestä. Tuolloin ruostumattomasta teräksestä valmistettuja teriä ei pidetty Japanissa riittävän terävinä hiiliteräkseen verrattuna. Siksi TOJIRO keskittyi veitsien leikkausominaisuuksiin ja sloganinsa oli "Enemmän kuin vain terävyyttä".
Vuonna 2000 tuotemerkki muutti virallisesti nimensä Tojiroksi ja keskittyi maailmanluokan keittiöveitsien tuotantoon. Koska tehdas sijaitsee alueella, joka on historiallisesti ollut metallintyöstön keskus, TOJIRO arvostaa perinteitä. Yritys yhdistää ikivanhat käsin taontatekniikat nykyaikaisiin teräksenjalostusmenetelmiin. Esimerkiksi DP (Decarburization Prevention) -menetelmä estää hiilen hävikin lämpökäsittelyn aikana ja säilyttää terän kovuuden (60-61 HRC).
Myös itse TOJIRO-tehdas yhdistää käsityötaidon automatisoituihin laadunvalvontaprosesseihin. Jokainen veitsi käy läpi kymmeniä vaiheita: takomisesta ja karkaisusta manuaaliseen teroitukseen ja kiillotukseen. Tuotannossa käytetään sekä hiili- että high-tech-monikerrosteräksiä, mukaan lukien suosittu VG-10, joka pitää terän täydellisesti. Eksklusiivinen videomme Tojiron tehtaasta Japanissa on katsottavissa MyGoodKnife YouTube -kanavalla. Voit omin silmin nähdä, miten Tojiro-veitset valmistetaan ja miten sepät luovat terät käsin, sekä teroitus- ja kiillotusprosessin.
Valikoimaamme kuuluu sekä klassisia TOJIRO-sarjoja - DP, Basic, Shippu, Zen, Damascus Flash ja muita - että uusia - Sakuya, Reppu. Jokainen veitsisarja sisältää suosituimmat mallit: kokkiveitsi gyuto, santoku, nakiri, vihannes- ja yleisveitset. TOJIRO valmistaa myös klassisia japanilaisia veitsiä, joissa on yksipuolinen teroitus sushiin ja sashimiin sekä kalan leikkaamiseen.
TOJIRO valmistaa myös korkealaatuisia teroituskiviä ja lisävarusteita, kuten teroituskulman vakautta ja yhdistelmäkiviä viimeistelyyn ja perusteroitukseen. Tämä varmistaa, että veitsi palvelee sinua vuosikymmeniä asianmukaisella hoidolla.
MyGoodKnife-myymälä on virallinen TOJIRO-jälleenmyyjä.