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Couteau sommeliers Farfalli Tire-bouchon Line Brun bronze T309.21
Nouveau
Couteau pliant Farfalli Tire-bouchon Line Brun bronze T309.21
Le tire-bouchon Farfalli Line, avec son manche ergonomique en aluminium, est doté d'un système d'ouverture révolutionnaire en une seule étape. Grâce à un mécanisme unique qui répartit la force et guide la spirale à l'aide de deux ergots, le bouchon s'extrait parfaitement et sans effort. Il incarne la quête constante d'excellence et d'innovation de la marque. La lame et la spirale sont fabriquées en acier AISI 420 trempé et résistant, et le manche en aluminium arbore une élégante teinte bronze-brun. Pesant environ 70 grammes et mesurant 12 cm de long fermé, il allie fonctionnalité et design raffiné.
30,28 €

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Couteau sommeliers Farfalli Tire-bouchon Line Noir T309.03
Nouveau
Couteau pliant Farfalli Tire-bouchon Line Noir T309.03
Le tire-bouchon Farfalli Line à manche noir est doté d'un système d'ouverture innovant en une seule étape. Ce mécanisme permet de déboucher une bouteille d'un seul geste, l'effort étant réduit et automatiquement divisé en deux phases grâce au mouvement de la spirale guidée par deux ergots : cette caractéristique essentielle permet d'extraire le bouchon parfaitement vertical. Des modèles innovants qui témoignent de l'évolution constante de l'entreprise, toujours plus performants et ingénieux. La lame et la spirale sont en acier trempé AISI 420. Manche en aluminium noir. Sa longueur, une fois fermé, est d'environ 12 cm.
30,28 €

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Couteau sommeliers Farfalli Tire-bouchon Vaja bois d'olivier S020.OL
Nouveau
Couteau pliant Farfalli Tire-bouchon Vaja bois d'olivier S020.OL
Farfalli présente son tout dernier tire-bouchon, le plus innovant : le VAJA. Le tire-bouchon VAJA de Farfalli, avec son manche en bois d'olivier, est doté d'un nouveau système de débouchage breveté. L'innovation majeure réside dans le mouvement de la spirale, désormais fixée au manche par deux ergots au lieu d'un seul. Ce mécanisme permet de déboucher la bouteille d'un seul geste, en la divisant automatiquement en deux parties grâce au mouvement de la spirale, guidée par les deux ergots. Lors de la première étape, l'extraction facilite le mouvement initial du bouchon avec un minimum d'effort, puis allonge la course lors de la seconde étape pour achever le débouchage. Cette caractéristique essentielle permet une extraction parfaitement verticale du bouchon. Le tire-bouchon VAJA est le fruit d'une importante collaboration avec M. Claudio Burato et l'Association Italienne des Sommeliers de Vénétie. Le tire-bouchon VAJA a été choisi comme tire-bouchon officiel du 53e Congrès National de l'AIS en 2019. Ce modèle a été présenté lors de cet événement et a marqué le début de son histoire par une belle initiative solidaire. Le tire-bouchon tire son nom de la tempête Vaja, qui a ravagé les forêts des Dolomites vénitiennes à l'automne 2018. Les bénéfices des ventes de ce tire-bouchon innovant lors du congrès de l'AIS Veneto ont été reversés aux efforts de reconstruction des zones montagneuses sinistrées. Système d'ouverture innovant en une seule étape. Ce mécanisme permet d'ouvrir une bouteille d'un seul geste.
58,96 €

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Couteau sommeliers Farfalli Tire-bouchon Bellagio Métal Cuivre 630.02
Nouveau
Couteau pliant Farfalli Tire-bouchon Bellagio Métal Cuivre 630.02
Réinterprétation moderne du tire-bouchon anglais « King », le Farfalli Bellagio arbore un design et un style résolument italiens. Léger et résistant, il s'intègre harmonieusement aux intérieurs classiques comme contemporains. Créé en collaboration avec Officina Creativa 128, le tire-bouchon Farfalli Bellagio, disponible en finition « bronze liquide », est un accessoire élégant qui enrichira toute collection de vins et un cadeau idéal pour les amateurs d'objets prestigieux.
120,32 €

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Couteau sommeliers Farfalli Tire-bouchon Doge en verre de Murano 0210.DG
Nouveau
Couteau pliant Farfalli Tire-bouchon Doge en verre de Murano 0210.DG
Le tire-bouchon italien Farfalli Doge est un accessoire raffiné qui sublimera toute collection de vins. Sa spirale en acier robuste assure une extraction du bouchon facile et délicate. Un insert décoratif en verre de Murano confère à ce tire-bouchon une touche unique. L'île vénitienne de Murano est un haut lieu de l'art verrier mondial, où tradition et savoir-faire s'entremêlent depuis des siècles. Chaque tire-bouchon Farfalli Doge est le fruit d'un travail artisanal méticuleux. Il allie harmonieusement un design soigné, une fonctionnalité irréprochable et des matériaux d'exception. Présenté dans un coffret cadeau, cet accessoire est un présent raffiné pour les amateurs de vin sensibles à l'esthétique et à la qualité. Mode d'emploi : Vissez délicatement la spirale au centre du bouchon jusqu'à la butée. Continuez à tourner le tire-bouchon et tirez doucement vers le haut pour extraire le bouchon.
63,75 €

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Couteau pliant Böker Urban Trapper NonLock 42 110903 8.5cm
-10%
Couteau pliant Böker Urban Trapper NonLock 42 8.5cm 110903
Le Boker Plus Urban Trapper Nonlock est un couteau pliant unique qui, malgré son apparence de couteau automatique, n'en est pas un légalement. Sa lame est en acier CPM MagnaCut (62 HRC ±1). L'ouverture se fait par simple pression sur un bouton du manche en aluminium, donnant l'illusion d'un mécanisme automatique, mais sans système de verrouillage. Un ressort assure une fermeture contrôlée, nécessitant l'utilisation des deux mains, à l'instar des couteaux pliants traditionnels. Le manche en aluminium usiné CNC offre une prise en main sûre et souligne son aspect haut de gamme. Le couteau est équipé d'un clip de poche. Chaque Urban Trapper Nonlock, fabriqué artisanalement dans l'usine Boker de Solingen, est livré avec un étui en feutre raffiné.
128,37 €
142,63 €

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Couteau Karambit Böker Plus Spike 02BP0010 10.2cm
Couteau à lame fix Böker Plus Spike 10.2cm 02BP0010
Le Böker Plus Spike est un karambit de taille standard, doté d'une lame en acier 440A noir et d'une construction pleine soie. Son manche couleur sable, avec plaquettes en G10, offre une excellente prise en main. L'anneau de pommeau caractéristique du karambit est également muni d'une pointe pour une fonctionnalité accrue. Il est fourni avec un étui en Kydex. Le karambit Böker Plus Spike pèse environ 213 g.
55,74 €

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Automatic knife Böker Plus Kwaiken Grip Auto Black 01BO474 8.5cm
Couteau pliant Böker Plus Kwaiken Grip Auto Black 8.5cm 01BO474
Le Boker Plus Kwaiken Grip Auto Black 01BO474 est une nouvelle version du célèbre couteau de poche de Lucas Burnley, devenu une véritable icône grâce à sa forme épurée et fonctionnelle. Le célèbre designer et coutelier américain a une fois de plus revu son modèle pour répondre encore mieux aux exigences des forces tactiques. Ce couteau de poche, doté d'une lame en acier D2 revêtue, s'ouvre automatiquement par simple pression sur un bouton. Le manche, également revêtu et fabriqué en aluminium léger, présente une texture antidérapante pour une prise en main extrêmement sûre. Il est fourni avec un trou pour dragonne dissimulé, un clip (pointe vers le haut/droite) et un étui de rangement en nylon de haute qualité. Poids : 90 g.
46,18 €

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Couteau pliant Böker Annual Damascus 2026 1132026DAM 8.1cm
Couteau pliant Böker Annual Damascus 2026 8.1cm 1132026DAM
Le Böker Damas Annuel 2026 1132026DAM est présenté sous vitrine avec certificat d'authenticité et numéro de série. Édition strictement limitée à 999 exemplaires dans le monde ! L'emblématique Böker Kihon Bifold, créé par le coutelier américain Lucas Burnley, a servi de modèle pour cette version 2026. Son design simple, pratique et élégant reflète l'esprit du kihon, qui fait référence aux techniques fondamentales des arts martiaux japonais. La remarquable lame en acier damassé 160 couches, au design traditionnel en échelle, offre un tranchant exceptionnel et une esthétique dynamique et expressive. Le bouton d'ouverture et le système de verrouillage arrière garantissent une utilisation sûre et aisée. Le manche en fibre de carbone de haute qualité confère à cette lame sophistiquée une allure contemporaine, légère et incroyablement robuste. Ce superbe couteau de poche EDC, fabriqué à la main à Solingen, illustre à merveille le souci du détail qui caractérise Böker depuis de nombreuses années.
278,09 €

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Couteau Tactiques et Militaires Böker Applegate-Fairbairn Black 120543b 15cm
Couteau à lame fix Böker Applegate-Fairbairn Black 15cm 120543b
Böker Applegate-Fairbairn Black. At 9" overall, it’s small enough to fit in a boot. But the 4¾" dagger blade is big enough to handle real action. It’s crafted of 440C stainless steel, hollow-ground on one side and serial numbered. Includes versatile Kydex sheath for carrying on boot or belt. Large Tek-Lok included, with its secure "click" hold feature.
278,09 €

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Couteau pliant Böker Magnum Stiletto 3.5 All Black 06EX751 9cm
Nouveau
Couteau pliant Böker Magnum Stiletto 3.5 All Black 9cm 06EX751
Le nouveau couteau Boker Plus Stiletto 3.5 All Black est un couteau de poche EDC entièrement noir, inspiré du stylet italien. Sa lame de 9 cm est fabriquée en acier suédois 14C28N. Le manche, à la fois robuste et confortable, est doté de plaquettes en micarta noir et de mitres en acier inoxydable. Il est équipé d'un verrouillage à bouton et d'un clip de poche. Avec un poids de seulement 101 grammes, le Boker Plus Stiletto 3.5 All Black est idéal pour ouvrir des cartons, des lettres et effectuer d'autres tâches quotidiennes en milieu urbain.
47,73 €

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Suehiro Pierre de dressage 200 PL-150P
Suehiro Pierre de dressage 200 PL-150P
Pour garantir la longévité et l'efficacité de vos pierres à aiguiser, il est important de maintenir une surface lisse. En raison des contraintes concentrées sur la partie centrale lors de l'aiguisage, elles sont sujettes à une usure irrégulière. Cette pierre à aplanir Suehiro grain 200 (150 x 50 x 27 mm) est la solution idéale pour restaurer leur géométrie.
21,51 €

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Suehiro Pierre de dressage GNB-100
Suehiro Pierre de dressage GNB-100
Les pierres à aiguiser s’usent de manière irrégulière avec le temps, car la pression principale lors de l’affûtage se concentre généralement au centre. Cette pierre de dressage de Suehiro est conçue pour aplanir et restaurer la surface des pierres à aiguiser. Grain : 100. Dimensions : 245 × 105 × 30 mm.
41,43 €

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Pierre à Aiguiser Suehiro 180 SUE188
Pierre à Aiguiser Suehiro 180 SUE188
Pierre à aiguiser Suehiro, grain 180. Cette pierre à gros grain convient à l'affûtage initial et à la réparation des ébréchures. Dimensions : 208 x 65 x 30 mm. Support non inclus ; nous vous recommandons d'en acheter un séparément pour plus de facilité d'utilisation.
39,04 €

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Pierre à Aiguiser Suehiro Maido 6000 MG-6000-3
Pierre à Aiguiser Suehiro Maido 6000 MG-6000-3
Cette pierre à aiguiser Suehiro spéciale de grain 6000 est une édition limitée et ne sera plus produite. Fabriquée selon un procédé de séchage à froid à base d'abrasifs WA et d'oxyde de magnésium, elle est vieillie pendant environ 20 ans. Il en résulte une pierre à aiguiser unique qui offre un affûtage parfait et une résistance à l'usure exceptionnelle, supérieure à celle des pierres à eau classiques. Cette pierre de grain 6000 est utilisée pour l'affûtage final et le polissage du tranchant, l'élimination des petites bavures et pour obtenir une coupe nette et précise. Pour une finition optimale, nous recommandons l'utilisation de la pâte à aiguiser Nagura, également fournie. Un support en plastique est inclus. De légères variations de couleur et de motif peuvent survenir en raison du procédé de fabrication. Dimensions de la pierre : 182 × 60 × 10 mm.
83,67 €

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Pierre à Aiguiser Suehiro Maido 1000 MG-1000-3
Pierre à Aiguiser Suehiro Maido 1000 MG-1000-3
Cette pierre à aiguiser Suehiro unique, grain 1000, est une édition limitée. Fabriquée à partir d'abrasifs WA durcis à froid avec de l'oxyde de magnésium comme liant, elle est issue d'ébauches vieillies pendant 15 à 20 ans. Il en résulte une surface de travail dure et « propre », offrant une expérience d'aiguisage très agréable et précise. Pour une finition optimale, nous recommandons l'utilisation de la pâte à aiguiser Nagura (accessoire d'affûtage optionnel). Cette pierre à aiguiser Suehiro unique est extrêmement résistante à l'usure et dure plus longtemps que les pierres à eau synthétiques classiques, tout en conservant un toucher lisse et homogène. La qualité de ce produit a été confirmée par des tests de résistance à haute température (100 °C) et de stockage à sec, spécifiques aux abrasifs synthétiques. Un stockage prolongé à température ambiante peut entraîner l'apparition d'irrégularités de couleur ou de motifs en surface, sans incidence sur les performances de la pierre. Le kit comprend également une pierre Nagura WA n° 500 pour restaurer la surface de la pierre principale. Après utilisation, il est recommandé de nettoyer la surface de la pierre et d'éliminer toute trace d'humidité. Du fait de la technologie utilisée, des variations de couleur et de motif sont possibles. Dimensions de la pierre : 182 x 60 x 10 mm. Un support en plastique ABS est également inclus.
62,95 €

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Santoku Couteau Japonais Ittetsu VG-10 Damascus IWZ-113 16.5cm
Santoku Couteau de cuisine Ittetsu VG-10 Damascus 16.5cm IWZ-113
Le couteau Santoku d'Ittetsu possède une lame de 165 mm. Le Santoku est l'un des couteaux de cuisine japonais les plus populaires, conçu pour un usage quotidien. Il se caractérise par une lame relativement courte et large, un tranchant droit et une pointe arrondie distinctive. Le Santoku est une alternative appréciée au couteau de chef européen classique. La lame est en acier Damas avec un noyau en VG10. Le manche est en bois de Pakka stabilisé.
112,35 €

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Sujihiki Couteau Japonais Ittetsu Aogami Super IWK-209 27cm
Sujihiki Couteau de cuisine Ittetsu Aogami Super 27cm IWK-209
Le couteau Ittetsu Sujihiki possède une lame de 27 cm. Le Sujihiki est un couteau de cuisine japonais à lame longue et étroite, conçu principalement pour trancher avec précision viandes, poissons et plats préparés en fines lamelles régulières. Grâce à sa lame fine et à sa faible hauteur, il glisse facilement dans les aliments d'un mouvement ample et fluide, minimisant ainsi les dommages à leur texture. La lame est composée d'acier trois couches, avec un noyau en acier Aogami Super et des faces en acier inoxydable. Ce couteau se lave à la main et doit être essuyé immédiatement après utilisation. Il est doté d'un manche octogonal traditionnel japonais (wa) en bois de noyer.
190,44 €

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Gyuto Couteau Japonais Ittetsu Aogami Super IWK-205 18cm
Gyuto Couteau de cuisine Ittetsu Aogami Super 18cm IWK-205
Le couteau de chef Ittetsu gyuto possède une lame de 18 cm. Cette lame est en acier Aogami estampé, un acier à haute teneur en carbone qui conserve bien son tranchant mais est sensible à la corrosion. Le manche octogonal traditionnel japonais (wa) est en bois de noyer. Ce couteau de chef Ittetsu pèse environ 290 g. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués artisanalement à Echizen, au Japon.
147,41 €

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Nakiri Couteau Japonais Ittetsu VG10 IWC-003 16cm
Nakiri Couteau de cuisine Ittetsu VG10 16cm IWC-003
Le couteau nakiri Ittetsu possède une lame de 16 cm en acier trois plis. Le noyau est en acier VG10 et le fourreau en acier inoxydable. Ce nakiri est doté d'un manche européen avec des plaquettes en acajou. Il pèse environ 330 g. Ce nakiri est conçu pour la découpe des légumes. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués artisanalement à Echizen, au Japon. Lavage à la main à l'eau tiède et séchage avec un torchon.
94,82 €

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Yanagiba Couteau Japonais Ittetsu Shirogami 2 pur gaucher IJF-15124L 24cm
Yanagiba Couteau de cuisine Ittetsu Shirogami 2 pur gaucher 24cm IJF-15124L
Couteau à sushi et sashimi pour gaucher. Ce yanagiba Ittetsu possède une lame de 240 mm. La lame, à un seul tranchant, est en acier au carbone Shirogami n° 2. Le manche traditionnel wa est en bois de magnolia. Veuillez noter que l'acier à haute teneur en carbone est sensible à la corrosion. Il est recommandé de laver le couteau immédiatement après utilisation et de le sécher soigneusement. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués artisanalement à Echizen, dans la préfecture de Fukui, au Japon.
136,29 €

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Santoku Couteau Japonais Ittetsu Hokiyama OEM AUS10 IWH-304 16.5cm
Santoku Couteau de cuisine Ittetsu Hokiyama OEM AUS10 16.5cm IWH-304
Le couteau Santoku Ittetsu Hokiyama OEM possède une lame de 165 mm. Cette lame est en acier AUS 10 torsadé, composé de 67 couches d'acier damassé au motif unique. Ce couteau polyvalent peut servir de couteau de chef et convient également pour trancher et hacher. Son manche est en bois de wengé et est doté d'une mitre en noyer. Le couteau Santoku Ittetsu Hokiyama OEM ne passe pas au lave-vaisselle. Son poids est d'environ 290 g.
142,63 €

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Sujihiki Couteau Japonais Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-210 24cm
Sujihiki Couteau de cuisine Ittetsu Hokiyama Hamono 24cm IWH-210
Couteau japonais sujihiki à lame de 24 cm. La lame est en acier Aogami Super estampé. Cet acier au carbone japonais renommé s'affûte facilement et conserve son tranchant longtemps. Un revêtement noir confère à la lame un aspect authentique. Le manche traditionnel japonais wa est en bois de noyer. Le couteau sujihiki Ittetsu de la série Hokiyama ne pèse que 115 g, ce qui le rend agréable à utiliser même pendant de longues périodes sans fatigue. Ce couteau ne doit pas être utilisé pour trancher des aliments congelés ou des os. Lavage à la main uniquement et séchage immédiat après utilisation.
182,47 €

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Sujihiki Couteau Japonais Takeshi Saji VG10, bull bone HA4611 24cm
Sujihiki Couteau de cuisine Takeshi Saji VG10, bull bone 24cm HA4611
Ce couteau sujihiki japonais est fabriqué par le maître coutelier renommé Takeshi Saji. Sa lame est forgée à partir de 31 couches d'acier VG10 nickelé. Le manche est orné de plaquettes en os de buffle et de mitres en laiton. Le couteau pèse environ 345 g. Il est idéal pour trancher finement la viande, le poisson et autres aliments. Ce couteau de cuisine japonais haut de gamme, fabriqué artisanalement, constitue un cadeau aussi beau qu'utile, pour les hommes comme pour les femmes. Takeshi Saji est l'un des plus grands forgerons japonais spécialisés dans la fabrication de couteaux de cuisine traditionnels. En 1994, il a été nommé « Maître Gardien des Métiers d'Artisanat Traditionnels ». Le couteau sujihiki Takeshi Saji est livré dans un coffret de la marque.
294,02 €

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