Bunka Couteau Japonais Matsubara Hamono Shirogami Iron clad Walnut KT-003 17cm
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Bunka Couteau Japonais Matsubara Hamono Shirogami Iron clad Walnut KT-003 17cm

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Description

Couteau Bunka avec lame de 17 cm. Ce couteau est fabriqué à partir de 3 couches d'acier selon une technique appelée Sanmai (soudure à la forge). Il s'agit de laminer un morceau d'acier au carbone avec du fer plaqué. Manche en bois de noyer. Séchez votre couteau à la main. Cela doit être fait immédiatement après le lavage avec un torchon propre. Frottez avec de l'huile minérale. Si vous remarquez des taches de rouille, frottez une légère couche d'huile minérale et laissez sécher. Les couteaux sous le nom de Matsubara Hamono sont fabriqués par le maître forgeron Katsuto Tanaka-san qui a commencé à fabriquer des couteaux à l'âge de 20 ans en 1982. L'histoire de la fabrication de couteaux dans la région de Matsubara remonte à l'année 1474, lorsque Maître Yukiyasu Naminohira s'est installé ici pour fabriquer des épées dans le sanctuaire Hachiman. En utilisant le couteau Hamono Matsubara, évitez les os, les aliments surgelés, les noix et les bonbons durs ou tout autre chose que les fruits, les légumes et autres produits mous.

KT-003
Référence
KT-003
Marque
Matsubara Hamono
Country
Japan
Steel
Shirogami #1
Handle
Walnut
Blade Length, mm
170
Hardness
60-62 HRC
Total length, mm
325
Matsubara Hamono

L'entreprise Matsubara fabrique des couteaux et des outils depuis de nombreux siècles, et leur riche histoire s'est traduite par la création de couteaux finement ouvragés qui sont hautement considérés dans le monde entier.

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