Kitchen Cleaver Zwilling J.A.Henckels Pro Mini  38415-121-0 12cm - 1
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Couperet de cuisine Zwilling J.A.Henckels Mini 38415-121-0 12cm

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Description

ZWILLING Pro mini cleaver with 12cm blade is perfect for jointing small game birds like partridge or preparing baby ribs.

  • Mini cleaver with 12cm blade
  • Ideal for preparing small joints of meat
  • Light and nimble to use
  • Fully forged from one piece of steel
  • FRIODUR ice-hardened for corrosion resistance and material elasticity
  • Approximately 57 Rockwell hardness
  • For best care clean by hand
  • Made by ZWILLING in Germany
4009839393143
Référence
4009839393143
Marque
Zwilling J.A.Henckels
Pays
Germany
Acier
FRIODUR®
Poignée
POM
Longueur des cordes, mm
120
Série
Pro
Dureté
56-58 HRC
Total length, mm
240

Zwilling J.A. Henckels est l'une des plus anciennes marques de l'industrie de la cuisine, fondée en 1731 à Solingen, en Allemagne. Le nom « Zwilling » signifie « jumeaux » et le logo avec deux personnes est depuis longtemps devenu un symbole de qualité et de confiance. En près de trois siècles, la marque est devenue une grande entreprise internationale. Zwilling met activement en œuvre des développements modernes : du durcissement cryogénique de l'acier Friodur® au meulage laser sans soudure.

Les couteaux de cuisine Zwilling sont réputés dans le monde entier pour leur qualité, leur géométrie équilibrée et leur durabilité. Les séries les plus populaires telles que Pro, Four Star, Twin Pollux et Twin Fin II se retrouvent dans les cuisines professionnelles et domestiques du monde entier. Tous les couteaux sont fabriqués en acier inoxydable avec un durcissement cryogénique supplémentaire.

En plus des couteaux, Zwilling produit des ustensiles de cuisine de haute qualité : casseroles, poêles, rôtissoires, verrerie, ustensiles de cuisson sous vide, ainsi que des produits de service et de conservation. Le groupe Zwilling comprend également des marques renommées : Staub (ustensiles de cuisine en fonte de France), Ballarini (ustensiles de cuisine antiadhésifs italiens), Demeyere (ustensiles de cuisine en acier belges pour chefs professionnels) et la marque japonaise haut de gamme de couteaux de cuisine Miyabi.