Santoku Couteau Japonais Makoto Kurosaki STYLK-502 16.5cm

Le Santoku Makoto Kurosaki, doté d'une lame de 165 mm, est un couteau de cuisine japonais polyvalent, idéal pour les tâches quotidiennes. Sa lame large, au profil caractéristique des Santoku, est parfaitement adaptée à la découpe de la viande, du poisson, des légumes et des herbes aromatiques. Elle est forgée en acier inoxydable fritté (acier en poudre) SPG STRIX, avec des flancs en acier inoxydable. Cet acier se distingue par une dureté élevée (environ 64–65 HRC) et une excellente résistance à l'usure, lui permettant de conserver son tranchant très longtemps. Au besoin, le couteau peut être affûté sur des pierres à eau. La finition noire « Black Hammer » met en valeur la texture de la lame et lui confère un aspect authentique. Le manche est réalisé en ébène de Macassar, agrémenté d'une bague décorative verte et d'une mitre en Pakkawood noir. Makoto Kurosaki est le frère du célèbre forgeron japonais Yu Kurosaki.