Santoku Couteau Japonais Sukenari ZDP247 S-1000 19.5cm
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Couteau Santoku Sukenari doté d'une lame de 195 mm de longueur. Grâce à cette dimension, ce couteau peut parfaitement remplacer un couteau de chef classique. La lame est forgée en acier multicouche ZDP-247, un acier à outils japonais à haute teneur en carbone produit par Hitachi Metals (aujourd'hui Proterial). Sa dureté se situe entre 61 et 63 HRC. Bien que cet acier présente une bonne résistance à la corrosion, le couteau nécessite un entretien approprié et ne doit pas être laissé humide. Le manche de style japonais (« wa ») est réalisé en bois d'olivier et agrémenté d'une mitre en corne de buffle. Ce Santoku Sukenari constituera un choix de premier ordre, même pour les connaisseurs les plus exigeants. Les couteaux japonais Sukenari ne doivent pas être lavés au lave-vaisselle. Il est par ailleurs déconseillé de les utiliser sur des aliments durs (tels que la viande avec os, les coques de noix de coco ou d'autres types de noix).