Coltello da cucina giapponese Santoku TOJIRO Atelier AS-001 14cm
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Questo piccolo Santoku fa parte della nuova serie in edizione limitata TOJIRO KNIFE ATELIER. È ideale per affettare e sminuzzare ingredienti di piccole dimensioni. Grazie alla sua maneggevolezza e agilità, il coltello è comodo da usare anche in spazi ristretti, rendendolo perfetto per una preparazione efficiente degli alimenti in cucine di piccole dimensioni. La lama da 14 cm è realizzata in acciaio Shirogami n. 2 (White #2) rivestito in ferro dolce. Questo Santoku giapponese presenta la tradizionale finitura della lama *Kurouchi*. I maestri fabbri di TOJIRO KNIFE ATELIER — produttori di coltelleria di alta qualità — curano personalmente ogni fase della lavorazione, dalla forgiatura all'affilatura fino alla finitura finale. Il manico è realizzato in tradizionale legno di magnolia giapponese e presenta una ghiera in corno di bufalo. Questo design garantisce una presa confortevole, una buona resistenza all'umidità e una rapida asciugatura, rendendo il coltello facile da pulire e igienico. Si tratta di una serie Tojiro in edizione limitata, con una produzione complessiva di soli 500 esemplari a livello mondiale.
Tojiro è uno dei produttori giapponesi di coltelli da cucina più rinomati, con un'ampia selezione di modelli, da quelli pratici ed economici a quelli di alta gamma. La gamma del marchio comprende sia i classici coltelli giapponesi con manici WA che modelli di stampo europeo. MyGoodKnife è un rivenditore ufficiale Tojiro. Offriamo le serie di coltelli Tojiro più popolari, oltre a pietre per affilare, borse da chef, taglieri e altri accessori.