Coltello da cucina giapponese Sujihiki Sukenari STRIX S-1106 27cm
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Il Sukenari Sujihiki, con una lama da 270 mm, è un coltello da cucina giapponese ideale per affettare finemente carne, pesce e altri alimenti. La sua lama lunga e stretta permette di effettuare tagli profondi con un solo gesto, senza danneggiare la struttura del cibo, risultando particolarmente adatto per affettare roast beef, prosciutto e grossi pezzi di pesce. La lama è realizzata in acciaio inossidabile STRIX, un materiale che combina elevata durezza, resistenza all'usura e alla corrosione. Questo acciaio mantiene a lungo il filo e garantisce una lunga durata senza necessità di affilature frequenti. Il doppio filo dello shinogi crea un rilievo distintivo sulla lama, enfatizzando la geometria tradizionale giapponese. Il manico ottagonale è realizzato in radica di cotogno con una venatura decorativa naturale, e un rinforzo in corno di bufalo di colore chiaro collega il manico alla lama.