Фильтр
Цена
€ €
Производители
Длина лезвия, мм
Размер
Sex
Страна
Сталь
Рукоять
Серия
Твердость
Ножны
Замок
Материал
Фильтр
Японский кухонный нож Киритсуке Matsubara Hamono Cleaver KT-224 18см
Новое
Кухонный нож Киритсуке Matsubara Hamono Cleaver 18см KT-224
Tanaka Kama Industry KT-224 Kiritsuke Cleaver - это японский нож необычной формы, сочетающий широкий клинок кухонного топорика с характерным профилем kiritsuke. Бренд Matsubara Hamono (Tanaka Kama Industry ) известен работами кузнеца Кацyто Танаки (Katsuto Tanaka), представляющего четвёртое поколение мастеров кузнечного дела. Широкий клинок обеспечивает большую рабочую поверхность, удобную для нарезки овощей, мяса и рыбы, а также позволяет легко переносить нарезанные продукты с разделочной доски. Геометрия kiritsuke с характерным острым кончиком подходит для точной работы и выполнения аккуратных резов.
Сердцевина клинка изготовлена из японской углеродистой стали Aogami #2 (Blue Steel No. 2), ламинированной с двух сторон нержавеющей сталью. Aogami 2 содержит добавки вольфрама и хрома, которые повышают износостойкость и помогают клинку дольше сохранять остроту. Сталь хорошо поддаётся заточке на водных камнях и позволяет получить тонкую, агрессивную режущую кромку. Нержавеющие обкладки защищают боковые поверхности клинка от коррозии и упрощают уход, однако режущая кромка из Aogami 2 остаётся подверженной ржавчине: после использования нож необходимо вымыть и насухо вытереть.
227,09 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Gihei Hamono Kazahana HAP-40 GH-204 18см
Кухонный нож Гьюто Gihei Hamono Kazahana HAP-40 18см GH-204
Японский шефский нож, изготовленный в мастерской Gihei Hamono. Клинок длиной 180 мм подходит для большинства задач по время готовки. В сравнении в европейским шефским ножом, гьюто имеет более тонкий и лёгкий клинок и меньший вес. Клинок  ножа гьюто Gihei Hamono выкован из стали HAP 40. Дополнительно клинок защищен накладками из нержавеющей стали. Такая трехслойная конструкция называется Санмай и характерна для большинства японских кухонных ножей. Wa-рукоять в традиционном японском стиле стиле выполнена из древесины магнолия и оснащена больстером из буйвола. Нельзя мыть в посудомоечной машине. 
258,96 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9503 18см
Кухонный нож Сантоку Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 18см 9503
Нож Сантоку 9503 серии Zuiun Kiwami от компании Seki Kanetsugu  имеет впечатляющий дизайн и выполнен из материалов  высочайшего качества. Выпуском уникальных кухонных ножей серии Zuiun компания Seki Kanetsugu отмечает свой 100-летний юбилей. Производство серии кухонных ножей Zuiun основано на традициях производства японских мечей. Клинок имеет конструкцию San Mai, где сердцевина выполнена из быстрорежущей, порошковой стали SPG2 (Super Powder Gold 2,) в обкладках 62-слойного дамаска. Используемое DLC-покрытие (алмазоподобный углерод) клинка представляет собой тонкий слой, который наносится на поверхность с целью улучшения свойств ножа. Благодаря обработке поверхности повышается устойчивость к износу и истиранию. Поверхность также устойчива к агрессивным веществам и химикатам. Уникальный рисунок клинка, похожий на облака, называется “hamon”. V-образная заточка лезвия называется Hamaguri-ba - именно так заточены японские мечи. Поэтому можно без преувеличения сказать, что Zuiun Kiwami- самые острые кухонные ножи Seki Kanetsugu. Красивая, очень прочная и простая в уходе рукоять изготовлена ​​из ламината, имеет восьмиугольную форму и идеально лежит в руке. Все ножи Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami делаются вручную. Поставляются в деревянных подарочных коробках.
282,07 €

На складе

Универсальный кухонный нож Zwilling J.A.Henckels All Star Сантоку 1020801 18см
Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels All Star Сантоку 18см 1020801
Нож Сантоку 33788-184-0 из серии ZWILLING ALL*STAR сочетает в себе японский стиль и эстетику с 290-летним мастерством ZWILLING.   Закаленное льдом лезвие FRIODUR из нержавеющей стали ZWILLING специальной формулы гибкое и устойчивое к коррозии. Длина 18 см оптимально подходит для нарезки рыбы, мяса и овощей. Нож имеет специальные воздушные кармашки на клинке, которые предотвращают прилипание продуктов к лезвию. Благодаря приятному балансу и новой эргономичной рукоятке кухонный нож удобно лежит в руке. На конце рукояти стильный логотип серебряного цвета. Для всех ножей ZWILLING ALL*STAR разработана новая экологичная упаковка, которая на 100% не содержит пластика. Сантоку ZWILLING ALL*STAR весит 155 г. 
78,09 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Takeshi Saji VG10 damascus, bull bone HA4607 18см
Кухонный нож Гьюто Takeshi Saji VG10 damascus, bull bone 18см HA4607
Японский шефский нож работы мастера Takeshi Saji рассчитан на широкий спектр кухонных задач:  от нарезки мяса и рыбы до обработки овощей и зелени. Клинок длиной 18 см изготовлен на основе многослойной стали с сердцевиной VG10. Многослойная структура формирует индивидуальный рисунок на поверхности, возникающий в процессе ковки и последующей термообработки, благодаря чему каждый нож уникален.  Рукоять выполнена с использованием премиальных накладок из кости буйвола и латунной фурнитуры. Масса около 280 г придаёт ножу устойчивость при резе и помогает сохранять точность движения. Изготовление полностью выполняется вручную. Шефский нож, изготовленный знаменитым японским кузнецом Takeshi Saji станет полезным и запоминающимся подарком. 
270,92 €

На складе

Японский кухонный нож Sakai Takayuki Tokujo Edosaki 03115 18см
Кухонный нож Sakai Takayuki Tokujo Edosaki 18см 03115
Японский нож эдосаки Sakai Takayuki серии Tokujo. Edosaki – это особый вид японского ножа Unagisaki для разделки угря, появившийся в регионе Канто. Его уникальная форма клинка – с острым, вытянутым кончиком – идеально подходит для точного и аккуратного филетирования рыбы, сохраняя нежную структуру мяса. Эта конструкция специально разработана для традиционной для восточной Японии техники разделки угря «со спины». Хотя Edosaki создан для угря, он также отлично справляется с другими видами рыбы. Нож удобен для снятия кожи, филетирования и деликатной разделки, обеспечивая чистый рез. Он станет ценным инструментом как для профессионалов, так и для любителей готовки традиционных японских блюд. Клинок длиной 18 см изготовлен из углеродистой стали Shirogami 2. Традиционная wa рукоять изготовлена из магнолии и оснащена больстером из рога буйвола.
286,06 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку Seki Kanetsugu Zuiun 9303 18см
Кухонный нож Сантоку Seki Kanetsugu Zuiun 18см 9303
Сантоку Seki Kanetsugu Zuiun - это премиальный японский кухонный нож, выпущенный к 100-летнему юбилею компании. Несмотря на то, что эта модель относится к ножам сантоку, она имеет профиль K-Tip со скошенным острием. Благодаря такой геометрии нож по форме ближе к Kengata и сочетает универсальность классического сантоку с возможностью использования острого кончика клинка. Клинок изготовлен по технологии Санмай и имеет сердцевину из высококачественной порошковой стали SPG2 (Super Powder Gold 2). Внешние обкладки выполнены из многослойной дамасской стали. Каждый клинок имеет уникальный hamon - волнообразный рисунок на поверхности клинка, напоминающий облака. Лезвие имеет традиционную выпуклую заточку Hamaguri-ba, аналогичную заточке японских мечей. Традиционная японская рукоять wa изготовлена из прочного ламинированного дерева, устойчивого к воздействию влаги и перепадам температуры. Каждый нож Seki Kanetsugu Zuiun изготавливается и затачивается вручную. Поставляется в элегантной деревянной подарочной коробке, поэтому может стать красивым и полезным подарком.
218,33 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Ittetsu Aogami Super IWK-205 18см
Кухонный нож Гьюто Ittetsu Aogami Super 18см IWK-205
Шефский нож гьюто Ittetsu с клинком длиной 18 см. Клинок изготовлен из штампованной стали Аогами супер. Эта высокоуглеродистая сталь хорошо держит заточку, однако подвержена коррозии. Традиционная японская wa рукоять формы октагон изготовлена из древесины ореха. Вес этого поварского ножа Ittetsu составляет около 290 г. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, Япония.
147,41 €

На складе

Японский кухонный нож Sakai Takayuki Tokujo Usuba 3063 18см
Кухонный нож Sakai Takayuki Tokujo Usuba 18см 3063
Японский кухонный нож Sakai Takayuki Tokujo Usuba с лезвием длиной 18 см. Ножи этой серии выкованы вручную и отполированы до зеркального блеска. Рукоятка ножа изготовлена ​​из традиционной магнолии. Лезвие выполнено из стали Shirogami 2 и имеет идеальную линию касуми. Ножи Usuba используются для нарезки овощей. Нож нельзя мыть в посудомоечной машине.
238,25 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Takeshi Saji VG-10 Colored Damascus HA-11207 18см
Кухонный нож Гьюто Takeshi Saji VG-10 Colored Damascus 18см HA-11207
Этот японский шефский нож, созданный вручную выдающимся мастером Takeshi Saji, оснащен клинком длиной 18 см. Клинок выполнен из эффектного радужного дамаска с сердцевиной из высококачественной стали VG10. Элегантная рукоять изготовлена из древесины айвы. Вес ножа составляет примерно 250 грамм. Takeshi Saji признан одним из ведущих японских кузнецов, специализирующихся на традиционных кухонных ножах. Его мастерство отмечено многочисленными наградами правительства префектуры Факуи, и он является членом престижной японской гильдии мастеров ножевого искусства. В 1994 году ему было присвоено звание «мастера — хранителя традиционного ремесла».
361,61 €

На складе

Ka-Bar USSF Space-Bar 1313SF 17.9см
-22,00 €
Ka-Bar USSF Space-Bar 17.9см 1313SF
KA-BAR USSF Space-Bar - это тактический нож, созданный на базе легендарного силуэта Ka-Bar и выпущенный в рамках тематики Космических сил США (United States Space Force). Клинок выполнен в классической форме. Сталь 1095 обеспечивает баланс прочности и удержания режущей кромки, а защитное покрытие снижает блики и повышает устойчивость к внешним воздействиям. Рукоять изготовлена из кратона голубого цвета. Это резиноподобный материал, который обеспечивает уверенный нескользящий хват в любых условиях. Конструкция рассчитана на интенсивное использование. В комплект входят прочные пластиковые ножны, обеспечивающие надёжную фиксацию и удобное ношение. 
105,49 €
127,49 €

На складе

Японский кухонный нож Бунка Daisuke Nishida OUTLET Forge-welded Shirogami 1 DN-11225 18см
-20%
Кухонный нож Бунка Daisuke Nishida OUTLET Forge-welded Shirogami 1 18см DN-11225
OUTLET! Нож имеет небольшую трещину в больстере. Дефект косметический и не вляет на качество ножа в целом. Нож Бунка Forge-welded Shirogami 1 DN-11225 выкован вручную Дайсуке Нисидой.
115,48 €
144,35 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO Zen Black FD-1563 18см
Кухонный нож Гьюто TOJIRO Zen Black 18см FD-1563
Поварской нож Tojiro Zen Black FD-1563, клинок длиной 18 см. Клинок имеет трехслойную конструкцию с сердцевиной из стали VG-10. Внешние обкладки из хромированной стали с черным оксидированием. Традиционная японская рукоять Wa овальной формы изготовлена из древесины каштана. Японские ножи Tojiro Zen Black нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для нарезки замороженных продуктов, костей и других продуктов, имеющих очень твердую структуру. Шефский нож Tojiro Zen Black FD-1563 весит 120 г. Поставляется в красивой фирменной коробке коричневого цвета. 
111,55 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO Origami F-772 18см
Кухонный нож Гьюто TOJIRO Origami 18см F-772
Шефский нож Гьюто F-772 из серии Tojiro Origami с длиной клинка 18 см. Клинок выполнен из высокоуглеродистой нержавеющей стали. Эргономичная рукоять изготовлена из высокоуглеродистой нержавеющей стали. Название серии взято из «оригами», традиционной японской поделки из бумаги, при которой из бумаги изготавливаются различные фигуры. Этот нож изготовлен из цельного металлического листа без использования сварки. Его дизайн уникален и был удостоен награды iF Design Award, всемирно известной награды за дизайн продукции. Модель обладает высокой устойчивостью к ржавчине и подходит для профессионального использования. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Вес 170 гр.
66,14 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO GAI F-1352 18см
Кухонный нож Гьюто TOJIRO GAI 18см F-1352
Японский шефский нож гьюто Tojiro GAI F-1352 с клинком длиной 180 мм. Новая серия Tojiro GAI отличается аутентичным дизайном и эргономикой. Текстурная рукоять с уникальной прочной поверхностью сделана из микарты и фиксируется болтами. Клинки ножей Tojiro GAI выполнены из японской стали премиум-класса VG-10 с дамассковым паттерном из 37 слоев. Вес ножа Tojiro GAI Гьюто 170 г. Ножи Tojiro нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.
134,66 €

На складе

Тактический нож Ontario M9 Bayonet Черный 6143 18см
Нож с фиксированным клинком Ontario M9 Bayonet Черный 18см 6143
Ontario OKC M9 - полностью черный штык-нож, сделанный компанией Ontario Knife в США. Это настоящий штык со всеми необходимыми соединениями для крепления к штурмовому оружию. Лезвие изготовлено из модифицированной нержавеющей стали 420. Клинок оснащен пилообразным обухом. Именно то, что вам нужно, когда вы используете такой нож в поле. Толщина клинка чуть более 6 мм очень впечатляет. Рукоять изготовлена из легкого и прочного нейлона, армированного стекловолокном, FRN. Стальная гарда гарантирует, что ваша рука не соскользнет на режущую кромку. Поставляется с черными ножнами из FRN.
258,00 €

На складе

Нож с фиксированным клинком Ontario Marine Combat 8180 18см
-20,97 €
Нож с фиксированным клинком Ontario Marine Combat 18см 8180
Нож Ontario Marine Combat Knife (ON8180) — тактический фиксированный нож, произведённый в США компанией Ontario Knife Company. Общая длина ножа составляет 30,48 см, длина клинка — 17,78 см. Клинок выполнен из углеродной стали 1095HC с чёрнымпокрытием. Рукоять изготовлена из чёрного кратона. Нож комплектуется чёрными кожаными ножнами с поясной петлёй и поставляется в коробке. Модель ON8180 предназначена для использования в военных и экстремальных условиях, подходит для выживания и повседневного применения в полевых условиях, а также востребована среди коллекционеров и любителей тактического снаряжения. Модель также известна как Ontario 498 Marine Combat Knife.
86,60 €
107,57 €

На складе

Японский кухонный нож Бунка Kenshiro Hatono SG2 Damascus KH-012 18см
Кухонный нож Бунка Kenshiro Hatono SG2 Damascus 18см KH-012
Нож бунка, изготовленный мастером Kenshiro Hatono. Этот японский нож подойдет в качестве универсального кухонного ножа. Клинок длиной 180 мм изготовлен из стали SPG2 в обкладках из дамаска. Японская традиционная рукоять wa из древесины венге, больстер из древесины ореха. Нож бунка Kenshiro Hatono нельзя мыть в посудомоечной машине. Мойте нож вручную и вытирайте насухо после использования. Не используйте для замороженных и других чрезмерно твердых продуктов, так как режущая кромка очень тонкая. Поставляется в фирменной коробке. 
235,06 €

На складе

Универсальный кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Pro Le Blanc Сантоку 1023905 18см
Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Pro Le Blanc Сантоку 18см 1023905
Нож сантоку может заменить на кухне нож шеф-повара. Им можно отрезать кусочки мяса и овощей или нашинковать их. Нож Zwilling Pro Le Black сантоку оснащен лезвием длиной 18 см, изготовленным из закаленной во льду стали марки Zwilling Friodur. Белая рукоятка изготовлена из ПОМ. Мы не рекомендуем мыть высококачественные кухонные ножи в посудомоечной машине.
90,84 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5003B 18см
Кухонный нож Сантоку Mcusta Zanmai Beyond 18см ZBX-5003B
Сантоку Mcusta Zanmai Beyond - универсальный кухонный нож с бритвенно-острым лезвием. Клинок длиной 18 см изготовлен из стали Аогами супер в обкладках из нержавеющей стали. Клинок имеет очень тонкую, зеркально отполированную режущую кромку. Поэтому нож ни в ком случае нельзя использовать для замороженных и других слишком твердых продуктов. Нож Сантоку Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5003B имеет элегантную рукоять из древесины хиноки. Первое время рукоять может издавать легкий аромат кипариса, который со временем исчезнет. Рукоять оснащена красивым мозаичным пином. Нож поставляется в деревянной коробке и станет прекрасным подарком любителям готовить. 
200,80 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку Seki Kanetsugu Heptagon-Silver 8003 18см
Кухонный нож Сантоку Seki Kanetsugu Heptagon-Silver 18см 8003
Японский нож сантоку Seki Kanetsugu из серии Heptagon Silver. Клинок длиной 18 см изготовлен нержавеющей молибден-ванадиейвой стали. Рукоять традиционной семиугольной формы изготовлена из алюминия. Такая рукоять формы Heptago обеспечивает удобный хват и не скользит. Японский нож сантоку Seki Kanetsugu произведен в Японии, в городе Секи. 
59,76 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu 5004 18см - 1
Кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu Pro-S 18см 5004
Поварской нож Seki Kanetsugu Gyuto подходит для профессионального использования. 180-миллиметровый клинок изготовлен из молибденового сплава высокоуглеродистой нержавеющей стали с традиционной заточкой «Хамагури ба» (выпуклая кромка), которая прославила японские мечи благодаря своей исключительной остроте и долговечности, а также лёгкости заточки. Лезвие подвергается термообработке, а затем закалке при температуре ниже нуля. Японские кухонные ножи Seki Kanetsugu Pro S оснащены полой рукоятью из нержавеющей стали. Рукоять имеет традиционный рисунок рукояти катаны (этот рисунок также делает рукоятку нескользящей) и удобную округлую форму. Преимущество рукояти из нержавеющей стали в её гигиеничности, бесшовности и долговечности, она не усаживается в отличие от деревянной рукояти. 
62,15 €

На складе

Филейный нож Zwilling J.A.Henckels Pro 38403-181-0 18см
Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Pro 18см 38403-181-0
Длинное, прямое, тонкое и гибкое лезвие обеспечивает ровный и точный разрез. Нож идеально подходит для того, чтобы быстро и аккуратно отделить филе от мяса или рыбы. Zwilling Pro - это новая коллекция, которая удачно совместила в себе традиционное высокое качество ножей Zwilling J.A. Henckels и современные технологии. Дизайн ставших уже классикой ножей Professional S был усовершенствован и стал еще более продуманным и функциональным. Оставив общую форму и три «фирменные» стальные кнопки на ручке, дизайнеры улучшили переход от рукояти к лезвию, чтобы нож лежал в руке удобнее, а работать им было безопаснее. Обновленная форма лезвия ножа отличается увеличенной режущей кромкой. В ножах Zwilling Pro лезвие затачивается по всей длине, делая нож более удобным для различных методов нарезания продуктов. Нержавеющая сталь лезвия была закалена особым низкотемпературным методом. В результате чего получилось очень прочное, гибкое и устойчивое к коррозии лезвие, которое долгое время сохраняет свою первоначальную лазерную заточку.
70,92 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO Basic Damascus F-332 18см
Кухонный нож Гьюто TOJIRO Basic Damascus 18см F-332
Японский шефский нож гьюто Tojiro Basic Damascus F-332 оснащен клинком длиной 18 см, делающим этот нож универсальным для любых задач во время готовки. Ножом легко управлять благодаря легкому весу, идеальному балансу и  бритвенно-острой режущей кромке. Ножи серии Basic Damascus сочетают в себе рукоять из паккавуда (pakkawood) без больстера (как в серии Basic) и красивый клинок из 37-слойной дамасской стали. Сердцевина выполнена из стали VG10, а обкладки выполнены из многослойной дамасской стали. Это обеспечивает прочность и гибкость клинка, а также красивый внешний вид. Рукоять выполнена в западном стиле и имеет типичное для европейских кухонных ножей крепление на трех заклепках. Высота клинка 4 см. Поварской нож Tojiro Basic Damascus F-332 весит около 160 г. 
94,82 €

На складе