Küchenmesser aus rostfreiem Stahl

Küchenmesser aus Edelstahl sind eine der beliebtesten Optionen für die private und professionelle Küche. Der Hauptvorteil solcher Messer ist, wie der Name schon sagt, die Korrosionsbeständigkeit. Edelstahl oxidiert nicht und ist hygienisch, weshalb solche Küchenmesser häufig in Restaurantküchen verwendet werden.

Messer aus Edelstahl sind pflegeleicht, robust und langlebig. Allerdings gibt es einige Besonderheiten, die bei der Auswahl eines solchen Küchenmessers beachtet werden sollten. Edelstahl ist nicht so hart wie Kohlenstoffstahl, daher können Messer aus Edelstahl schneller stumpf werden, insbesondere bei starker Beanspruchung. Darüber hinaus erreichen sie selten die gleiche Rasiermesserschärfe wie Messer aus Kohlenstoffstahl. Moderne Legierungen und Produktionstechnologien minimieren diese Nachteile jedoch.

Wer ein vielseitiges, langlebiges und pflegeleichtes Werkzeug sucht, dem empfehlen wir Küchenmesser aus Edelstahl. Zu den bekannten Marken, die solche Messer anbieten, gehören Victorinox (Schweiz) und Zwilling (Deutschland). Darüber hinaus stellen viele japanische Marken Messer aus korrosionsbeständigem Kohlenstoffstahl her. Wenn Ihre Küchenmesser aus Edelstahl spülmaschinenfest sind, steht dies auf der Verpackung. Ansonsten sollten sie nur mit der Hand gewaschen werden.

Paring Vegetable knife Zwilling J.A.Henckels Pro 38420-131-0 13cm - 1
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Schälmesser Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Pro 13cm 38420-131-0
Das Spick- und Garniermesser 38420-131-0 von Zwilling J.A.Henckels ist ein handlicher Allrounder für deine Küche: Du kannst damit Obst und Gemüse putzen, schneiden und garnieren oder mit der spitzen Messerklinge feine Einschnitte für das Spickgut vornehmen. Dank dem ergonomischen Griff aus Kunststoff in der Farbe Schwarz liegt das Küchenmesser stets angenehm in der Hand. Die FRIODUR Klinge wird in einem speziellen Verfahren eisgehärtet. Das Ergebnis ist ein Messer, das besonders schneidhaltig und flexibel ist. Qualität aus Deutschland – dafür steht dieses Messer mit all seiner Hochwertigkeit.
68,82 €

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Peeling Vegetable knife Zwilling J.A.Henckels Pro 38400-051-0 7cm - 1
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Tourniermesser Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Pro 7cm 38400-051-0
Das Schälmesser 38400-051-0 der Serie Pro von Zwilling J.A.Henckels kann dein neuer Schneidassistent werden. Das Schälmesser ist mit seiner leicht gebogenen, kurzen Klinge das ideale Messer, zum effizienten Schälen von Obst und Gemüse. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt, sodass das Küchenmesser besonders angenehm in der Hand liegt. Durch die FRIODUR Klinge, die in einem speziellen Eishärteverfahren veredelt wurde, ist das Messer besonders scharf, langlebig und korrosionsbeständig. Qualität aus Deutschland – dafür steht dieses Messer mit all seiner Hochwertigkeit.
67,76 €

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Utility kitchen knife Zwilling J.A.Henckels Pro Santoku 38408-141-0 14cm - 1
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Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Pro Santoku 14cm 38408-141-0
Das Pro Santoku 38408-141-0 von Zwilling J.A.Henckels ist eine japanische Messerart, die mit dem europäischen Kochmesser vergleichbar ist, mit ihm kannst du Fleisch, aber auch Fisch oder Gemüse entspannt zubereiten Das Messer hat einen Griff aus Kunststoff und bietet so bei der Arbeit viel Komfort ohne Ermüden. Die eisgehärtete FRIODUR Klinge bietet besonders hohe Schneidhaltigkeit und Haltbarkeit bei gleichzeitiger Flexibilität. Qualität hergestellt in Deutschland – dafür steht dieses Küchenmesser mit all seiner Hochwertigkeit.
105,26 €

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Chef knife Zwilling J.A.Henckels Pro 38401-231-0 23cm - 1
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Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Pro 23cm 38401-231-0
Dieses Kochmesser 38401-231-0 von Zwilling J.A.Henckels ist ein wahres Allzweck-Messer – Fisch, Fleisch, Geflügel oder Gemüse lassen sich damit mühelos schneiden. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt, sodass das Küchenmesser besonders angenehm in der Hand liegt. Der V-Edge-Abzug der Schneide erfolgt in drei Schritten und sorgt für langanhaltende Schärfe und bietet eine dauerhaft hohe und präzise Schneidleistung, dank der du auch festes Schneidgut mühelos zerteilst. Die eisgehärtete FRIODUR Klinge überzeugt mit hoher Schneidhaltigkeit bei gleichzeitiger Flexibilität. Dieses Messer wurde in Deutschland gefertigt.
115,38 €

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Chef knife Zwilling J.A.Henckels Pro 38411-201-0 20cm - 1
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Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Pro 20cm 38411-201-0
Das Messer 38411-201-0 von Zwilling J.A.Henckels liegt mit seinem Griff aus hochwertigem Kunststoff auch bei längeren Schneidarbeiten komfortabel in der Hand und mit seinem klassischen Drei-Nieten-Design. Der V-Edge-Abzug der Schneide erfolgt in drei Schritten und sorgt für langanhaltende Schärfe und bietet eine dauerhaft hohe und präzise Schneidleistung für höchste Ansprüche. Die FRIODUR Klinge wird in einem speziellen Verfahren eisgehärtet. Das Ergebnis ist ein Messer, das besonders scharf und korrosionsbeständig ist. Dieses Messer wurde in Deutschland gefertigt.
110,32 €

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Steak knife Seki Kanetsugu Steak Knife & Fork set japanese style 1074-J 10cm - 1
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Küchenmesser Seki Kanetsugu Steak Knife & Fork set japanese style 10cm 1074-J
Seki Kanetsugu Steak Knife & Fork set: 2 knives and 2 forks. Handle of steak knives are made of Polypropylene. Blade : 13 Chrome Stainless Steel. This japanese style steak set goes in gift box.
30,36 €

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Kitchen knife set Zwilling J.A.Henckels Gourmet 2 knives 36130-002-0 - 1
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Messerset Zwilling J.A.Henckels Gourmet 2 Messer 36130-002-0
Messerset Zwilling J.A.Henckels Gourmet 2 Messer 36130-002-0: Santoku 18 cm und Schälmesser 10 cm. ZWILLING® Gourmet ist das ideale Messer für Hobbyköche, die Wert darauf legen, dass ihr Alltagsmesser außergewöhnlich ist. Die einteilige, präzisionsgestanzte Klingenkonstruktion ist leichter als geschmiedete Messer und ermöglicht maximale Manövrierfähigkeit. Die Messer werden mit Stolz in Deutschland gefertigt und bestehen aus Spezialstahl, der seit über 285 Jahren perfektioniert wird. In Kombination mit der charakteristischen Eishärtungstechnik von ZWILLING sind die Klingen härter, schärfer, sie werden nicht fleckig oder splittern ab und behalten ihre Schärfe länger. Der ergonomische, dreifach vernietete Griff sorgt für ermüdungsfreies Schneiden. Erleben Sie Komfort, Langlebigkeit und Schärfe von ZWILLING Gourmet.
85,00 €

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Paring Vegetable knife Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 38737-000-0 10cm - 1
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Schälmesser Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 10cm 38737-000-0
Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 38737-000-0 ist ein rostfreier Spezialstahl.Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff liegt beim Arbeiten gut in der Hand. Die FRIODUR Klinge wurde eisgehärtet, wodurch sie gleichzeitig besonders schneidhaltig und sehr flexibel ist.Enthält 1 Schälmesser (6 cm), 1 Gemüsemesser (8 cm), 1 Spick- und Garniermesser (10 cm).
25,20 €

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Bread knife Zwilling J.A.Henckels Gourmet Pastry 36122-261-0 26cm - 1
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Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Gourmet Pastry 26cm 36122-261-0
Wenn du gerne backst, dann ist das Konditormesser 36122-261-0 von Zwilling J.A.Henckels aus der Serie Gourmet genau das richtige Messer für dich. Mit seiner langen, leicht gebogenen und gezahnten Klinge lässt es sich zum Schneiden, Spachteln, Füllen und Bestreichen aller möglichen Backwaren einsetzen. Aber auch zum Zerteilen von großem Gemüse, Brot oder Ciabatta kannst du es ideal benutzen. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff liegt beim Arbeiten angenehm in der Hand. Durch die FRIODUR Klinge, die eisgehärtet wurde, ist das Messer besonders scharf, langlebig und korrosionsbeständig. Hergestellt wurde das Küchenmesser in Deutschland und das mit größter Sorgfalt und Präzision.
62,75 €

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Yanagiba Japanese kitchen knife Tojiro MV 2 Layered sushi and sashimi FD-1112 27cm - 1
-15% Sold out
Yanagiba Küchenmesser Tojiro MV 2Layered sushi und sashimi 27cm FD-1112
Tojiro Yanagi-Sashimi knife 24 cm. Knife for sushi and sashimi has single edged blade. This series is recommended for proffesional chefs, because Tojiro MV 2Layered Series with Elastomer Handle knives are meet all hygienic requirements. Resin handle molded with blade. Because there is no chink between the blade and handle, bacteria won’t propagate. The tactile grip of elastomeric handle and the sharp 2-layer stainless molybdenum vanadium blade will support your work and HACCP system. Because of elastomeric resin, the soft-comfortable grip of Tojiro Yanagi-Sashimi knife is just like wooden handle. Tojiro Yanagi-Sashimi knife goes in carton brand box.
188,40 €
221,65 €

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Yanagiba Japanese kitchen knife Tojiro MV 2 Layered sushi and sashimi FD-1111 24cm - 1
-15% Sold out
Yanagiba Küchenmesser Tojiro MV 2Layered sushi und sashimi 24cm FD-1111
Tojiro Yanagi-Sashimi knife 24 cm. This series is recommended for proffesional chefs, because these japanese kitchen knives are meet all hygienic requirements. Single edged blade. Resin handle molded with blade. Because there is no chink between the blade and handle, bacteria won’t propagate. The tactile grip of elastomeric handle and the sharp 2-layer stainless molybdenum vanadium blade will support your work and HACCP system. Tojiro employed traditional octagonal shape handle that has been used since ancient times. The tactile and easiness to control is still the same feeling. Also because of elastomeric resin, the soft-comfortable grip of Tojiro Yanagi-Sashimi knife is just like wooden handle. Tojiro Yanagi-Sashimi knife goes in carton brand box.
160,87 €
189,26 €

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Kitchen knife set Zwilling J.A.Henckels Gourmet 36131-002-0 - 1
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Messerset Zwilling J.A.Henckels Gourmet 36131-002-0
Die Robustheit, die eisgehärte Klinge, das ansprechende Drei-Nieten-Design sowie ein geringes Gewicht sind die Eigenschaften, die an der Serie Zwilling J.A.Henckels Gourmet 36131-002-0 geschätzt werden. Dank dem ergonomischen Griff aus Kunststoff in der Farbe Schwarz liegt das Messer stets angenehm in der Hand. Die FRIODUR Klinge aus rostfreiem Stahl wurde eisgehärtet und kombiniert Flexibilität mit besonders hoher Schneidhaltigkeit. Gefertigt wurde das Küchenmesser in Deutschland und ist ein Zeugnis langer Tradition in der Messerherstellung.
Enthält 1 Spick- und Garniermesser (10 cm), 1 Universalmesser (13 cm), 1 Fleischmesser (16 cm), 1 Kochmesser (20 cm), 1 Vielzweckschere, 1 Wetzstahl, 1 Block
240,88 €

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Steak knife Zwilling J.A.Henckels Set of 4 39029-002-0 - 1
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Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Set von 4 Stück 39029-002-0
Das Zwilling J.A. Henckels Steakmesser eignet sich für das mühelose Zerteilen von gebratenem und gegrilltem Fleisch, unter anderem für Rindfleisch, Schweinfleisch oder Lammfleisch.
4-teiliges Steakmesserset mit hoher Schneidekraft

Klingenlänge von 12 cm
Aus rostfreiem Stahl gefertigt
Ergonomisch geformte Griffe aus widerstandsfähigem ABS
Drei Edelstahlnieten verleihen den Steakmessern eine klassische Optik und gute Haltbarkeit
54,65 €

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Chef knife Zwilling J.A.Henckels Professional S 31021-201-0 20cm - 1
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Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Professional S 20cm 31021-201-0
Das Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Professional S 31021-201-0 hat ein ergonomisches Griffdesign aus Kunststoff und bietet so während längerer Schneidarbeiten viel Komfort ohne Ermüden. Die FRIODUR Klinge aus Edelstahl wird eisgehärtet. Das Ergebnis ist ein Messer, das besonders scharf und korrosionsbeständig ist. Der V-Edge-Abzug verleiht dem Messer eine gute Schneidleistung für höchste Ansprüche – damit du langanhaltenden Spaß am Schneiden hast. Das in Deutschland hergestellte Messer begeistert durch seine sorgfältige und hochwertige Verarbeitung.
101,16 €

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Kochmesser Zwilling J.A.Henckels Professional S 31021-161-0 16cm
Sold out
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Professional S 16cm 31021-161-0
Das Fleischmesser 31021-161-0 der Serie Professional S von Zwilling J.A.Henckels ist der ideale Helfer beim präzisen Schneiden und Tranchieren von Fleisch. Das Messer liegt mit seinem Griff aus hochwertigem Kunststoff auch bei längeren Schneidarbeiten komfortabel in der Hand und überzeugt optisch mit seinem klassischen Drei-Nieten-Design. Dank dem V-Edge-Abzug überzeugt das Messer durch seine Schneidleistung für höchste Ansprüche – damit du langanhaltenden Spaß am Schneiden hast. Durch die FRIODUR Klinge, die eisgehärtet wurde, ist das Messer besonders flexibel, schneidhaltig und korrosionsbeständig. Das in Deutschland hergestellte Messer begeistert durch seine sorgfältige und hochwertige Verarbeitung.
95,00 €

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Tourniermesser Obst- / Schälmesser Zwilling J.A.Henckels Gourmet 36110-061-0 6cm
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Tourniermesser Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Gourmet 6cm 36110-061-0
Das Schälmesser 36110-061-0, auch Tourniermesser genannt, aus der Reihe Gourmet ist die ideale Wahl, wenn du schnell und effizient Obst und Gemüse schälen willst. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff liegt beim Arbeiten gut in der Hand. Mit dem V-Edge-Abzug erhält das Messer eine gute Schneidleistung, die höchsten Ansprüchen gerecht wird – für eine hohe Schärfe, mit der du auch festes Schneidgut mühelos zerteilst. Durch die FRIODUR Klinge, die eisgehärtet wurde, ist das Messer besonders scharf, langlebig und korrosionsbeständig. Hergestellt wurde das Messer in Deutschland und das mit größter Sorgfalt und Präzision.
35,00 €

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Hackmesser Zwilling J.A.Henckels Gourmet Chinese Chef 36112-181-0 18cm
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Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Gourmet Chinese Chef 18cm 36112-181-0
Dieses Kochmesser 36112-181-0 ist vielfältig einsetzbar in der Küche – es schneidet Fisch und Fleisch ebenso mühelos wie Gemüse. Die Robustheit, die eisgehärte Klinge, das ansprechende Drei-Nieten-Design sowie ein geringes Gewicht sind die Eigenschaften, die an der Serie ZWILLING Gourmet geschätzt werden. Der hochwertige Griff aus Kunststoff im klassischen Drei-Nieten-Design liegt auch bei längeren Schneidarbeiten stets komfortabel in der Hand. Dank dem V-Edge-Abzug der Klinge überzeugt das Messer durch eine langanhaltende Schärfe sowie eine dauerhaft hohe und stabile Schneidleistung für höchste Ansprüche. Durch die FRIODUR Klinge, die eisgehärtet wurde, ist das Messer besonders scharf und gleichzeitig flexibel. Qualität hergestellt in Deutschland – dafür steht dieses Messer mit all seiner Hochwertigkeit.
76,92 €

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Fleischmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Profection 33010-200 20cm
Sold out
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Profection 20cm 33010-200
Slim knife with strong blade and fine cutting edge. Length of blade up to 200 mm. For preparing all kind of meat and for carving roasts.
101,20 €

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Sujihiki Japanese kitchen knife Tojiro SD Mol. Van. F-873 24cm - 1
-15% Sold out
Sujihiki Küchenmesser Tojiro SD Mol. Van. 24cm F-873
Tojiro Western Sujihiki  - slicing knife with 24 cm blade. As one of the features of mono-layer material, the edge is finished single-edge shape and Tojiro spends more time and effort on the edging.
68,82 €
80,96 €

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Santoku Japanese kitchen knife Tojiro SD Mol. Van. F-882 17cm - 1
-15% Sold out
Santoku Küchenmesser Tojiro SD Mol. Van. 17cm F-882
Tojiro SD Molybdenum Vanadium Steel Series. Sticking to sharpness, the edge satisfies even professionals. Tojiro has more than 5 manufacturing process for edging on this series and are willing to spend a lot of time. Usually, durability is required for business-use, however, “Tojiro” have been pursuing the sharpness and studying edging and structure of a blade for a long time. This is one of a reason that many professionals use “Tojiro” as their favorite knife all over the world.
47,31 €
55,66 €

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Nakiri Japanese kitchen knife Tojiro SD Mol. Van. F-881 16.5cm - 1
-15% Sold out
Nakiri Küchenmesser Tojiro SD Mol. Van. 16.5cm F-881
Tojiro SD Molybdenum Vanadium Steel Series. Employed special material added molybdenum and vanadium into high purity iron ore, which is superior to durability, corrosion resistance, hardness and fracture toughness.
This means the sharpness lasts longer and hard to chip compared to any other mono-layer kitchen knives.
The edge is finished single-edge shape, which we cannot do on multi-layered knives. This makes the cutting efficiency better in heavy use for your work.
47,31 €
55,66 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro SD Mol. Van. F-876 21cm - 1
-15% Sold out
Gyuto Küchenmesser Tojiro SD Mol. Van. 21cm F-876
SD Molybdenum Vanadium Steel Series. Sticking to sharpness, the edge satisfies even professionals. Tojiro has more than 5 manufacturing process for edging on this series and are willing to spend a lot of time. Usually, durability is required for business-use, however, “Tojiro” have been pursuing the sharpness and studying edging and structure of a blade for a long time. This is one of a reason that many professionals use “Tojiro” as their favorite knife all over the world.
50,76 €
59,71 €

Sold out

Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro SD Mol. Van. F-875 18cm - 1
-15% Sold out
Gyuto Küchenmesser Tojiro SD Mol. Van. 18cm F-875
SD Molybdenum Vanadium Steel Series. Sticking to sharpness, the edge satisfies even professionals. Tojiro has more than 5 manufacturing process for edging on this series and are willing to spend a lot of time. Usually, durability is required for business-use, however, “Tojiro” have been pursuing the sharpness and studying edging and structure of a blade for a long time. This is one of a reason that many professionals use “Tojiro” as their favorite knife all over the world.
45,59 €
53,64 €

Sold out

Utility kitchen knife Tojiro SD Mol. Van. Petty F-871 15cm - 1
-15% Sold out
Küchenmesser Tojiro SD Mol. Van. Petty 15cm F-871
Employed special material added molybdenum and vanadium into high purity iron ore, which is superior to durability, corrosion resistance, hardness and fracture toughness.
This means the sharpness lasts longer and hard to chip compared to any other mono-layer kitchen knives.
The edge is finished single-edge shape, which we cannot do on multi-layered knives. This makes the cutting efficiency better in heavy use for your work.
Tojiro SD Molybdenum Vanadium Steel Series
37,85 €
44,53 €

Sold out