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Nakiri Japanisches Messer Ittetsu Shirogami Tall 75 mm IW-11840 18cm
-10%
Nakiri Küchenmesser Ittetsu Shirogami Tall 75 mm 18cm IW-11840
Hohes Nakiri-Messer Ittetsu mit 180 mm Klinge. Hohe Nakiri-Messer sind länger und höher als normale Nakiri-Messer. Dieses hier ist 75 mm hoch. Die Klinge besteht aus drei Materialschichten: Eisen und Shirogami-Stahl. Jeweils eine Eisenschicht schützt den Kern aus Kohlenstoffstahl. Dieses Verfahren wird als Sanmai oder Schmiedeschweißen bezeichnet. Eisen und Kohlenstoffstahl sind beide rostanfällig und müssen stets trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbungen zu vermeiden. Vermeiden Sie den Verzehr von Knochen, Tiefkühlkost, Nüssen, Bonbons und allem anderen als Obst, Gemüse und Proteinen. Griff: wasserfest, achteckig, aus Walnussholz. Ittetsu-Messer werden in Echizen, Japan, handgefertigt. Bitte mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch abtrocknen.
137,18 €
152,42 €

Vorrätig

Sujihiki Japanisches Messer Ittetsu Shirogami IW-11818 21cm
-10%
Sujihiki Küchenmesser Ittetsu Shirogami 21cm IW-11818
Das Sujihiki Ittetsu mit 210 mm Klinge ist ein doppelseitiges Tranchiermesser mit einer langen, schmalen Klinge. Es schneidet mühelos durch Fleisch und Gemüse und bewahrt dabei die Frische der Zutaten. Dieses Ittetsu Sujihiki besteht aus drei Materialschichten: Eisen und Shirogami-Stahl. Jeweils eine Eisenschicht schützt den Kern aus Kohlenstoffstahl – ein Verfahren, das als Sanmai oder Schmiedeschweißen bekannt ist. Eisen und Kohlenstoffstahl sind beide rostanfällig und müssen stets trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbungen zu vermeiden. Der Griff ist aus wasserfestem, achteckigem Walnussholz gefertigt. Ittetsu-Messer werden in Echizen, Japan, handgefertigt. Bitte mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch abtrocknen.
108,87 €
120,97 €

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Petty Japanisches Messer Ittetsu Shirogami IW-11824 18cm
-10%
Petty Küchenmesser Ittetsu Shirogami 18cm IW-11824
Kleines Ittetsu-Messer mit 180 mm Klinge. Dieses japanische Küchenmesser besteht aus drei Materialschichten: Eisen und Shirogami-Stahl. Jeweils eine Eisenschicht schützt den Kern aus Kohlenstoffstahl. Dieses Verfahren wird als Sanmai oder Schmiedeschweißen bezeichnet. Eisen und Kohlenstoffstahl sind rostanfällig und müssen stets trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbungen zu vermeiden. Vermeiden Sie Knochen, Tiefkühlkost, Nüsse, Bonbons und alles andere als Obst, Gemüse und Proteine. Griff: wasserfest, achteckig, aus Walnussholz. Ittetsu-Messer werden in Echizen, Japan, handgefertigt.
87,10 €
96,77 €

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Japanisches Messer Ittetsu Garasuki Shirogami IW11838 18cm
-10%
Küchenmesser Ittetsu Garasuki Shirogami 18cm IW11838
Ittetsu Garasuki-Messer mit 180 mm Klinge. Dieses Garasuki-Messer besteht aus drei Materialschichten: Eisen und Shirogami-Stahl. Jeweils eine Eisenschicht schützt den Kern aus Kohlenstoffstahl. Dieses Verfahren wird als Sanmai oder Schmiedeschweißen bezeichnet. Eisen und Kohlenstoffstahl sind beide rostanfällig und müssen stets trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbungen zu vermeiden. Das Garasuki-Messer eignet sich zum Filetieren von Hühnerfleisch, Fisch, Schweine- oder Rindfleisch. Vermeiden Sie Knochen, Tiefkühlkost, Nüsse, Bonbons und alles andere als Obst, Gemüse und Proteine. Griff: wasserfest, achteckig, aus Walnussholz. Ittetsu-Messer werden in Echizen, Japan, handgefertigt. Bitte mit warmem Wasser von Hand waschen und abtrocknen.
112,50 €
125,00 €

Vorrätig

Taschenmesser Barebones Picnic 363
-10%
Taschenmesser Barebones Picnic 363
Das Barebones Picknick-Klappmesser verfügt über eine halbgezahnte 4-Zoll-Klinge, einen Weinschlüssel, einen Korkenzieher und einen Flaschenöffner. Die Klinge lässt sich einfach mit dem Daumen öffnen.
45,00 €
50,00 €

Vorrätig

Brotmesser Böker Heritage 130904 20.5cm
-10%
Küchenmesser Böker Heritage 20.5cm 130904
Das Böker Brotmesser 130904 von serie Heritage macht ihrem Namen alle Ehre und tritt das Erbe der traditionellen Solinger Kochmesser an. Das klassische Drei-Nieten-Design wird dafür mit hochwertigen Materialien ausgestattet und führt die perfekte Verarbeitung fort, durch die Solinger Schneidwaren in den letzten Jahrhunderten auf der ganzen Welt bekannt geworden sind. So werden die Klingen der außergewöhnlichen Messer in Vollerl-Bauweise aus X50CrMoV15 gefertigt, der ein ausgewogenes Verhältnis von Schnitthaltigkeit, Rostträgheit und guter Nachschärfbarkeit bietet. Durch die aufwendige Schmiedung in Solinger Handarbeit wird der massive Klingenrohling zusätzlich im Gefüge optimiert, anschließend auf ungefähr 58 HRC gehärtet und zuletzt mit einem feinen Satin-Finish versehen. Die ergonomisch geformten Griffe aus heimischem Walnussholz liegen sehr angenehm in der Hand und vervollständigen das stimmige Gesamtbild. Der geschmiedete Kropf bietet jederzeit einen sicheren Griff, schützt wie der integrierte Knauf vor möglichen Verletzungen und sorgt für eine perfekte Balance.
58,03 €
64,48 €

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Santoku Japanisches Messer Ryusen Hamono Prever PV-103 17cm
-10%
Santoku Küchenmesser Ryusen Hamono Prever 17cm PV-103
High quality Santoku Ryusen Hamono Prever. The Prever series has a core of VG-10, between 62 layers of stainless steel. The blade is thin and the knife is light in weight. This Ryusen Hamono Prever Santoku has a handle of walnut. The combination of weight, balance, extremely thin and sharp cutting edge provide a huge comfort during the cut.
The Rockwell hardness on this knife is around 60-62 HRC, for a durable edge. Ryusen Hamono Prever Santoku goes in black gift box.
232,26 €
258,06 €

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Nakiri Japanisches Messer Ryusen Hamono Prever PV-104 17.5cm
-10%
Nakiri Küchenmesser Ryusen Hamono Prever 17.5cm PV-104
High quality nakiri japanese kitchen knife Ryusen Hamono Prever. The Prever series has a core of VG-10, between 62 layers of stainless steel. The blade is thin and the knife is light in weight. This Ryusen Hamono Prever Nakiri has a handle of walnut. The combination of weight, balance, extremely thin and sharp cutting edge provide a huge comfort during the cut. The Rockwell hardness on this knife is around 60-62 HRC, for a durable edge. Ryusen Hamono Prever Nakiri knife goes in black gift box.
232,26 €
258,06 €

Vorrätig

Machete Condor Tool & Knife Australian Army 1 808 129 32.7cm - 1
-10%
Machete Condor Tool & Knife Australian Army 32.7cm 1 808 129
Die Machete der australischen Armee verfügt über eine 12,875 Zoll lange Klinge aus 1075er Kohlenstoffstahl. Jede Schneide ist von Hand nachbearbeitet und rasiermesserscharf geschliffen. Das natürliche Finish hat eine blanke Metalloptik und erinnert an eine abgetragene Jeans. Die Griffe aus Walnussholz werten sowohl die Optik als auch die Funktion dieses Messers auf und sorgen für eine langlebige, dauerhafte Leistung. Im Lieferumfang der Machete der australischen Armee von Condor Tool & Knife ist eine Scheide aus hochwertigem, strapazierfähigem Segeltuch mit einer Gürtelschlaufe aus Leder enthalten. Das Gewicht beträgt 541 g.
86,37 €
95,97 €

Vorrätig

Nakiri Japanisches Messer Kajibe KJB-002 16.5cm
-10%
Nakiri Küchenmesser Kajibe 16.5cm KJB-002
Kajibe nakiri knife with blade length 165 mm. Nakiri's flat blade is meant for the push/pull chopping of vegetables. Handle is made of chestnut. Blade of this Kajibe nakiri knife is made of Aogami #2 iron clad steel. Weight is 190 g. Kajibe knives are hand-forged by master blacksmith Kunio Ishikawa and his son. This nakiri knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
127,02 €
141,13 €

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Jagdmesser Buck Knives Vanguard 0192BRS-B 10.8cm
-10%
Feststehendes Messer Buck Knives Vanguard 10.8cm 0192BRS-B
Das Buck 192 Vanguard ist ein klassisches Messer mit feststehender Klinge und einem traditionellen Walnussgriff, der durch einen Messingschutz und -knauf akzentuiert ist. Es wurde für Großwildjäger entwickelt, eignet sich aber mit seiner vielseitigen Klinge auch hervorragend als Allzweckmesser im Feldeinsatz. Die Klinge besteht aus dem standardmäßigen 420HC-Stahl von Buck und wurde von Bos auf eine Rockwell-Härte von 58 RC wärmebehandelt. Buck's Vanguard wird mit einer Lederscheide geliefert.
111,87 €
124,30 €

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Jagdmesser Condor Tool & Knife Pangui 802326HC 8.4cm
-10%
Feststehendes Messer Condor Tool & Knife Pangui 8.4cm 802326HC
Condor Tool & Knife Pangui fixed knife is is 6.13" overall. Knife has a 3.3" natural finish 1095HC steel blade. Walnut handle. Full tang. Lanyard hole. Sheath with ball chain lanyard. Black leather sheath. Weight 9.28 oz.
60,97 €
67,74 €

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Nakiri Japanisches Messer Ittetsu Shirogami IW11834 18cm
-10%
Nakiri Küchenmesser Ittetsu Shirogami 18cm IW11834
Ittetsu Nakiri-Messer mit 180 mm Klinge. Die Klinge dieses Nakiri besteht aus drei Materialschichten: zwei Eisenschichten und dazwischen Shirogami-Stahl. Jeweils eine Eisenschicht schützt eine Kernschicht aus Kohlenstoffstahl. Dieses Verfahren wird als Sanmai oder Schmiedeschweißen bezeichnet. Eisen und Kohlenstoffstahl sind rostanfällig und müssen stets trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbungen zu vermeiden. Vermeiden Sie den Verzehr von Knochen, Tiefkühlkost, Nüssen, Bonbons und anderen Lebensmitteln außer Obst, Gemüse und Proteinen. Griff: wasserfest, achteckig, aus Walnussholz. Ittetsu-Messer werden in Echizen, Japan, handgefertigt. Bitte mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch abtrocknen.
112,50 €
125,00 €

Vorrätig

Gyuto Japanisches Messer Ittetsu Shirogami IW1189 24cm
-10%
Gyuto Küchenmesser Ittetsu Shirogami 24cm IW1189
Das Gyuto-Kochmesser Ittetsu hat eine 24 cm lange Klinge. Die Klinge ist aus Shirogami-Stahl gefertigt und mit Eisen ummantelt. Der Griff besteht aus wasserfestem, achteckigem Walnussholz. Versuchen Sie nicht, gefrorene Lebensmittel oder Knochen damit zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen. Wir empfehlen, das Ittetsu Gyuto-Messer mit warmem Wasser von Hand zu waschen und anschließend abzutrocknen. Das Gyuto ist das japanische Äquivalent eines westlichen Kochmessers und ein unverzichtbares Werkzeug für jeden professionellen Koch.
152,42 €
169,35 €

Vorrätig

Vegetable knife Due Cigni 1896 Walnut 2C 1001 NO 7cm - 1
-10%
Küchenmesser Due Cigni 1896 Walnut 7cm 2C 1001 NO
The Due Cigni 1896 Paring knife is proudly made in Italy, a stamp of quality in both design and manufacture. For peeling, slicing and delicate work it is invaluable. Due Cigni uses German 4116 X50CrMoV15 stainless steel for 1896 series. The handle is Walnut wood which has a lovely feel and attractive grain. 
33,38 €
37,09 €

Vorrätig

Feststehendes Messer Condor Tool & Knife Druid 397445HC 11.4cm
-10% Sold out
Feststehendes Messer Condor Tool & Knife Druid 11.4cm 397445HC
Das Condor Druid Fixed Blade Messer, CTK397445HC, ist ideal für Bushcraft und Outdoor-Aktivitäten. Seine ca. 11,4 cm lange Klinge ist aus wärmebehandeltem 1095-Kohlenstoffstahl gefertigt und verfügt über eine spezielle Korrosionsschutzbeschichtung. Die Gesamtlänge des Messers beträgt ca. 22,2 cm. Die robuste Vollerl-Konstruktion, die ca. 3 mm starke Klinge und die vielseitige Drop-Point-Klinge gewährleisten hohe Leistungsfähigkeit bei verschiedensten Aufgaben. Der Griff ist aus Walnussholz gefertigt. Runensymbole mit Druidenmotiven sind auf Klinge und Griff eingraviert. Eine handgefertigte Lederscheide für sicheren Transport ist im Lieferumfang enthalten.
66,69 €
74,10 €

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Japanisches Messer Ittetsu Hokiyama Hamono Petty IWH-102 13.5cm
-10% Sold out
Küchenmesser Ittetsu Hokiyama Hamono Petty 13.5cm IWH-102
Ein kleines Küchenmesser mit einer 135 mm langen Klinge. Die Klinge besteht aus gestanztem Ginsan (Silberstahl) von Hitachi Metals. Der Griff ist aus Walnussholz gefertigt. Die Klinge besitzt eine Nashiji-Beschichtung – eine matte, leicht raue Oberfläche mit einer feinen, unebenen Textur, die an die Schale einer reifen Birne erinnert. Nashiji ist Teil der japanischen Wabi-Sabi-Philosophie, die die natürliche Unvollkommenheit und den handwerklichen Charakter eines Produkts schätzt. Japanische Küchenmesser sind nicht spülmaschinengeeignet.
92,51 €
102,79 €

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Feststehendes Messer Böker BFF Packlite TrueStone 121448 6.5cm
-10% Sold out
Feststehendes Messer Böker BFF Packlite TrueStone 6.5cm 121448
Das von Lucas Burnley entworfene Boker Packlite BFF Truestone ist ein markantes und praktisches feststehendes Messer. Diese Sonderedition, weltweit auf nur 199 Stück limitiert, erweitert die Barlow BFF-Serie. Die Drop-Point-Klinge ist aus CPM MagnaCut-Pulvermetallurgiestahl (61–62 HRC) gefertigt. Eine Cerakote-Beschichtung macht die Klinge kratzfest und extrem langlebig – bereit für jede Aufgabe. Der Truestone-Griff besteht aus einer exklusiven Mischung aus Stein und Harz. Seine tiefrote Farbe und die marmorierte Textur verleihen ihm eine besondere Ästhetik. Die Ganzmetallkonstruktion garantiert maximale Stabilität und komfortable Handhabung. Handgefertigt in der Boker-Manufaktur in Solingen.
164,22 €
182,47 €

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Bunka Japanisches Messer Matsubara Hamono Aogami 2 KT-203 18.5cm
-10% Sold out
Bunka Küchenmesser Matsubara Hamono Aogami 2 18.5cm KT-203
Bunka-Messer von Matsubara Hamono, Meister Katsuto Tanaka. Dieses Messer besteht aus Aogami 2-Stahl mit Edelstahlverkleidung. Griff ist aus Walnussholz gefertigt. Nackenrolle besteht aus Makassar-Ebenholz mit hartem Ahornring. Messer unter dem Namen Matsubara Hamono werden von Schmiedemeister Katsuto Tanaka-san hergestellt, der 1982 im Alter von 20 Jahren mit der Herstellung von Messern begann. Die Geschichte der Messerherstellung in der Region Matsubara lässt sich bis ins Jahr 1474 zurückverfolgen, als Meister Yukiyasu Naminohira hierher zog, um im Hachiman-Schrein Schwerter herzustellen. Vermeiden Sie mit dem Matsubara Hamono Messer Knochen, Tiefkühlkost, Nüsse und Hartbonbons oder etwas anderes als Obst, Gemüse und Eiweiß.
149,88 €
166,53 €

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Bunka Japanisches Messer Matsubara Hamono Shirogami KT-014 17cm
-10% Sold out
Bunka Küchenmesser Matsubara Hamono Shirogami 17cm KT-014
Ein Bunka-Messer von Meisterhandwerker Katsuto Tanaka, der Messer unter der Marke Matsubara Hamono herstellt. Das Bunka ist ein kleines, universelles Küchenmesser mit scharfer Spitze. Die 17 cm lange Klinge besteht aus Shirogami-Stahl. Der Wa-Griff ist aus Walnussholz. Dieses japanische Küchenmesser ist nicht spülmaschinengeeignet. Shirogami-Stahl enthält einen hohen Kohlenstoffgehalt, daher sollte das Messer nach Gebrauch sofort von Hand gespült und abgetrocknet werden. Zur Klingenpflege empfehlen wir die Verwendung von Kamelienöl.
147,01 €
163,35 €

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Japanisches Messer Kurotori Hamono Double bevel Kawahagi KRT-01 13.5cm
Sold out
Küchenmesser Kurotori Hamono Double bevel Kawahagi 13.5cm KRT-01
Ein exklusives japanisches Messer, hergestellt von Meister Hiroshi Kajihara, einem Schmied in vierter Generation. Meister Kajihara ist der Besitzer von Kurotori Hamono und stellt alle Messer selbst her. Dieses Messer mit origineller Form eignet sich zum Schneiden von Fisch und für andere Aufgaben. Die Klinge ist aus Ginsan-Stahl in Sanmai-Technologie gefertigt – in Edelstahlummantelung. Griff aus naturbelassenem Walnussholz. Japanische Messer sind nicht spülmaschinenfest.
214,34 €

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Santoku Japanisches Messer Makoto Kurosaki STYLK-102 16.5cm
-10% Sold out
Santoku Küchenmesser Makoto Kurosaki 16.5cm STYLK-102
Santoku Japanisches Messer Makoto Kurosaki. 165 mm Damastklinge VG10. Griff: Walnuss. In warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch abtrocknen. Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel. Makoto Kurosaki ist ein außergewöhnlich talentierter Schmied, der im Takefu Knife Village arbeitet.
152,42 €
169,35 €

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Nakiri Japanisches Messer Shiro Kamo SG2 G-7504WEM 16.5cm
-10% Sold out
Nakiri Küchenmesser Shiro Kamo SG2 16.5cm G-7504WEM
Japanisches Nakiri-Messer, handgefertigt von Meister Shiro Kamo. Die Klingenlänge beträgt 165 mm. Die Klinge hat einen SG2-Stahlkern mit einer Damastbeschichtung. Der SG2-Pulverstahl hat einen hohen Kohlenstoffgehalt und ist ein hochlegierter Edelstahl. Dieses japanische Messer darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Messer von Mr. Shiro Kamo hat eine sehr harte, aber dünne Klinge. Es ist nicht erlaubt, mit japanischen Kochmessern Knochen und Fleisch mit Knochen, Kokosnüsse und andere Nüsse sowie andere harte Produkte zu schneiden. Der Schmied Shiro Kamo fertigt seine Klingen im Takefu Knife Village. Shiro Kamo, geboren 1958, wurde im Alter von 45 Jahren für sein Können mit dem berühmten japanischen Titel „Dento-Kogei-shi“ (Meister des traditionellen Handwerks) geehrt. Derzeit ist er Präsident der Takefu Knife Village Association.
195,97 €
217,74 €

Sold out

Hackmesser BenJahmin Knives Camp KETM5104 16.5cm
Sold out
Küchenmesser BenJahmin Knives Camp 16.5cm KETM5104
Das Ketuo Metzgermesser hat eine Klinge aus rostfreiem Stahl (6,5 "(16,51 cm). Die Gesamtlänge beträgt 11 "(27,94 cm). Griff aus Walnussholz. Vollerl-Konstruktion. Braune Ledergürtelscheide inklusive. Boxen.
63,71 €

Sold out