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Ausbeinmesser Seki Kanetsugu Pro-M 7008 14.5cm
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Beschreibung
Das Seki Kanetsugu PRO-M Honesuki Ausbeinmesser ist für präzises Ausbeinen, Entfernen von Sehnen und andere Aufgaben beim Zerteilen von Fleisch und Geflügel konzipiert. Die Messer der PRO-M-Serie bestehen aus einlagigem Edelstahl und eignen sich sowohl für den privaten als auch für den professionellen Einsatz. Dank der optimalen Wärmebehandlung und des charakteristischen Hamaguri-Ba-Schliffs bietet die Klinge hervorragende Schneideigenschaften und gleitet mühelos durch das Fleisch. Der ergonomische Griff ist aus stabilisiertem, feuchtigkeitsbeständigem Pakkaholz gefertigt. Die Gesamtlänge des Messers beträgt 27,5 cm.
- Artikel-Nr.
- seki7008
- Marke
- Seki Kanetsugu
- Land
- Japan
- Stahl
- DSR1K6 Daido
- Griff
- Pakkawood
- Klingenlänge, mm
- 145
- Serie
- Pro-M
- Härte
- 57-59 HRC
- Total length, mm
- 275
- Blade thickness, mm
- 2
