Boning kitchen knife Seki Kanetsugu Pro-M 7 008 14.5cm - 1
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Ausbeinmesser Seki Kanetsugu Pro-M 7008 14.5cm

Seki Kanetsugu
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7008
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Beschreibung

Honesuki-Messer aus der Pro M Seki Kanetsugu-Serie. Die Messer der Kanetsugu Pro M-Serie bestehen aus Monostahl Molybdän-Edelstahl, was das Messer äußerst erschwinglich macht. Wärmebehandelt auf 58 HRC ist der Schliff für diese Härte extrem dünn und die Schneidleistung laserähnlich. Im Vergleich zu anderen Messern dieser Preisklasse hat Kanetsugu Pro M ein hervorragendes Maß an Passform und Verarbeitung. Der Griff aus Pakkaholz mit integrierter Nackenrolle ist gut poliert.

Seki Kanetsugu
seki7008
Artikel-Nr.
seki7008
Marke
Seki Kanetsugu
Land
Japan
Stahl
DSR1K6 Daido
Griff
Pakkawood
Klingenlänge, mm
145
Serie
Pro-M
Härte
57-59 HRC
Total length, mm
275
Blade thickness, mm
2